手擀面作文

时间：2026-04-23 20:02:42 好文

(优)手擀面作文15篇

　　在平凡的学习、工作、生活中，大家都尝试过写作文吧，作文是由文字组成，经过人的思想考虑，通过语言组织来表达一个主题意义的文体。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，下面是小编精心整理的手擀面作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

(优)手擀面作文15篇

手擀面作文1

　　众所周知，我是一个小吃货。在众多美食中，我最喜欢的就是爷爷做的的手擀面条。

　　在今天晚上的家庭聚会中，我们的每个人面前都摆着一碗香喷喷的手擀面条，盯着这碗面条，我的思绪回到了一个月前。在这段时间，爷爷每天都喊着头晕，可是因为要照顾我和弟弟一直没有去医院。那几天，爷爷的.脸又红又肿，走路也不稳当，踉踉跄跄的，还有一次在公园里陪着弟弟玩的时候，晕倒在长椅上，但是他也只是去门诊打了吊瓶，到了中午，我对爷爷说：“要不咱们今天吃外卖吧！”可是却被爷爷果断拒绝了，“不行！我之前答应了要做你最爱吃的手擀面条。再说了，外面的饭哪有我做得干净好吃呀！”爷爷笑着说。打完吊瓶爷爷扶着手臂回到家，忍着手上的疼痛去和面，和面的时候，手都在面盆里颤抖，好大一会儿，面团才渐渐形成，爷爷拿出擀面杖，用已经没有力气的手擀面团，今天的面团，似乎也非常听话，不一会儿便舒展开自己柔软的身子。面条被爷爷切好了，一根根细长光滑的面条下入了水中，爷爷却已经累得满头大汗。虽然那天的面条没有之前的好吃、筋道，但我仍然吃得津津有味。因为这不仅仅是一碗面条，他承载着爷爷对我满满的爱。

　　我想，这一碗手擀面所承载的爱会一直陪伴着我成长。

手擀面作文2

　　我的家乡有很多的美食。而我偏偏喜欢平平凡凡、每个大人都会做的手擀面。以煮为烹饪方法的手擀面，夏天吃拌面，加点抄青椒、煎茄子、煎豆角，一起煮吃起来特别香。冬天吃汤面，加点自己家里种的蔬菜，味道特别鲜美。妈妈经常为我和弟弟做手擀面。我和弟弟也是百吃不腻。下面我就教教大家手擀面的.做法吧!

　　1.先准备白面粉和适量的水，和成一个大面团。

　　2.用擀面杖把面团擀成一张薄薄的大面饼。

　　3.把薄饼叠在一起，切成条，散些面粉在上面，并在案板上晾晒一会。

　　4.锅里倒入适量的水，煮沸后把面下入锅内，面煮热后捞出，配上黄瓜、胡萝卜、火腿肉，还有香菇酱。

　　就这样，香喷喷的手擀面就完成了。

　　爸爸这时候也下班了，我们全家人围坐在一起，郑重吃下第一口面条。面条筋道清甜，在这个时候，我们都会静下心来，慢慢地感受暖融融的灯光和一家人团聚的美好时光。

　　但是，现在，妈妈因为工作繁忙，没有时间陪我和弟弟了，现在也很少做给我们吃了。我想吃手擀面的时候，妈妈总会说:“等有时间了就去面馆里吃。”听妈妈说这样的话，心里顿时有些苦涩。感觉再也回不去以前温馨的时光了。

　　有时想吃妈妈做的手擀面。也许不是真的想吃面，而是想念一家人在一起的那种温馨。我想对妈妈说：妈，面馆的师傅做不出“妈妈牌”手擀面的味道，希望您放慢一下您的脚步，我怕我长大，也怕您会老。我希望您能多陪陪我和弟弟，多给我们做几次手擀面……

　　我喜欢手擀面，因为那是妈妈的味道。

手擀面作文3

　　最近老想吃手擀面。

　　晚上，本来是想做来着，可是呢，当我把番茄、豆角下到锅里，突然改变了主意。因为我又想起了家里传统的鸡蛋汤，于是调了红薯芡，打了俩鸡蛋，腌上点葱花，最后的确是一锅香喷喷的咸汤；可是跑到楼底下几个店里都没了馒头，最后是喝了一顿汤。

　　昨天下午下班提前跑回家，比老公回的早。我直接钻进厨房劳动起来，历时1个钟头，总算把面条擀了出来。太累了，等我把菜也弄好，食欲早没了。

　　我休息了一会，老公把面煮了出来。

　　很担心不好吃，因为我擀的'面有点软，最后切的宽厚也不均。

　　出乎意外，竟然还是很好吃，手擀面慢慢勾回了我的食欲。

　　有些饭菜，是靠很重很重的味道吸引人的；但是手擀面不同，它的香是淡淡的那种，但是却有着非同一般的香的悠长。味蕾没有被强烈的刺激，但是却被深深的吸引，这就是手擀面香的独特处。

手擀面作文4

　　我妈妈擅长做饭，尤其是各种面食。看起来朴实无华的纯白面粉，在妈妈的手中宛如有了魔法，在手中翻腾几下就成了碗中筋道爽滑的面条，下两棵菜地里新鲜现拔的青菜，不用什么名贵卤子，浇上普通的蒜泥、辣椒，就自成美味。

　　做手擀面，功夫全在和面上。水和面的比例要恰到好处，水也要加上少许的盐，这样的面条才会更加劲道。揉面可是个力气活，大冬天揉面也会出一身的汗。面团被不断的按揉，最终成为一个光华的面团，稍加醒发之后就可以擀面了。

　　光滑的面团被擀面杖不断挤压，越来越大，越来越薄，直到成为厚薄合适的面片，就可以切面下锅了。我爸喜欢吃宽的，我喜欢吃窄的，而我姐则喜欢吃薄薄的，贤惠的妈妈总是能满足全家人的要求。手指翻飞中，面条已然下入沸腾的锅中，这时候只需要等待妈妈一句“捞面了！”就能品尝到家常的美味。

　　妈妈的手擀面做了二三十年，每一次吃，都是美好的回忆。小时候妈妈擀面，我就去帮忙摘菜洗菜捣蒜泥。煤球炉开到最大，不一会儿水汽就上来了。水汽弥漫中妈妈和面、擀面、切面、挥手撒面，一气呵成，美食的诞生宛如魔法。

　　十四五岁的时候长身体饿得快，又没有钱买零食吃，心心念念想着就是家里的那碗面。放学飞奔回家，美食早已备好：白的是劲道爽滑的面，绿的是新鲜爽口的菜，红的是朝天椒炸的牛油辣子，再加上一勺雪白的`猪油。绿色白色红色相互交融，面香蒜香辣椒香猪油香相互汇合，这种简单朴实的味道直窜入鼻腔味蕾，足以安慰贫瘠躁动的胃。

　　如今在外地工作，远离家乡，最想念的还是妈妈的那一碗手擀面。惭愧的是我却并没有学会妈妈的擀面手艺。饭店里的手擀面，卤子精致多样，面条花式也繁多。然而却总少了妈妈的味道。游子也许就是这样，哪怕远隔他乡，一颗思家的胃总能引领回家的方向，如同妈妈的爱，虽远隔山河，却永远围绕在身边，无法切断……

手擀面作文5

　　对于我们家来说，今天是个开心的日子，因为今天是老公的生日。

　　昨天晚上儿子我们俩还兴致勃勃地策划着要怎么给老公过生日，然而今天却出现了一个小插曲—儿子生病了，急性肠胃炎，比较严重，孩子长这么大最严重的一次，没能挨到天亮就带孩子去医院，拿药、打点滴。

　　不知不觉，折腾到了上午十点多。该做午饭了，忽的想起今天是老公的生日，我犯难了，孩子肠胃炎肯定是不能出去大吃特吃了，吃点儿啥呢，毕竟是人家一年一次的生日。“就给你做碗手擀面吧！”我略带愧意地征询老公的意见。“没问题，本来面条也是我的最爱嘛。”老公不以为然，我也不奇怪，人家对吃一直没有过高的要求，也从不挑剔。“记着给老爹放个蛋哦。”正在床上休息的儿子大声喊道。“好嘞，就这么愉快地决定了。”

　　说干就干，打鸡蛋，放几粒盐巴，加水搅拌，放入淀粉和面。趁着醒面的工夫赶快打开电饭煲，给儿子熬点儿小米粥，小伙子早上都没吃饭了。然后出门买菜，熟牛肉、番茄、香菇、黄瓜、生菜，根本顾不上询问价钱，只要新鲜就好。

　　回到家先把和好的面团揉了揉，接着是熟练地择菜，洗菜，切菜，捣蒜汁儿。拿出案板、擀面杖、玉米面进入擀面条环节，把醒好的面团揉成扁圆形摊在案板上，上下都撒上玉米面，擀面杖落在面团上，面团在案板上不停地顺时针旋转，一点点儿变大、变薄，同时一次次地撒玉米面……最后将擀好的面多次叠放，举刀切面。七八分钟功夫，纯正的手擀面出世了。然后一边炒菜，一边烧水。水烧开后先卧了一个荷包蛋，之后就可以煮面条了。同时赶快洗黄瓜，削皮，凉拌，这个是给儿子我们俩的。尽量少放盐，少放油。马不停蹄地忙碌了一个多小时，午饭大功告成，老公津津有味地吃着他的.香菇牛肉手擀面，我陪儿子喝着我们的小米粥，吃着清胆至极的凉拌黄瓜。

　　中午儿子没有吃主食，晚上给他吃点儿什么呢？面包应该是不错的选择，对肠胃没有任何刺激，儿子也乐意。下午外出办事，一直忙到快七点。忽然想起要给儿子买面包，出门找了辆摩拜单车骑上就走（平时一小时以内的路程，我一般都是步行的）。记得小区南门有家面包房，急匆匆赶到，面包房因转让大门紧锁。小区西边的小区还有家面包房，到了那里却寻不见踪迹，不知何时也转让了。骑上车继续往前走，兴华街上有家金门饼家和仟吉，那就继续前行吧，殊不知两家店也也不见踪迹。不会是我不仔细看错过了，沿着人行道逆行回去再找，结果这两家店是真的“失踪”了。哎，我是真的不愿意再找下去了，换作平时我绝对打道回府了。今天不是儿子生病吗，半年也难得在家一个月，为了儿子继续吧，为保险起见，我直奔二七万达万仟吉店……待面包买回家，儿子一口气吃了大半个，真是饿了。

　　对于我来说，今天是极平凡的一天，又是忙碌的一天，甜蜜的一天—只因为一袋儿来之不易的面包，一碗精心烹制的手擀面。

手擀面作文6

　　我生活在以面食为主的北方，其中面条尤其常见。在我有限的10年生命中就吃过烩面，拉面，杂酱面，打卤面，炝锅面，焖面，卤面等等，在这种类繁多的面里，我最最喜欢的还是妈妈做的手擀面。

　　今天妈妈要做手擀面，我高兴的一蹦三尺高，想知道手擀面是怎么做出来的就跑进厨房仔细的观察。一切准备就绪，妈妈准备开工了。妈妈往盆里准备好的面粉里加了一点点的盐，打了一个鸡蛋，然后慢慢的加水给面粉搓成絮状，用手抓一抓，再使劲给这些絮状的面揉一起。妈妈边揉边告诉我说：“揉面絮不能一次加太多水，水太多面就不劲道了，太少又难揉一起，擀起来也费劲。所以要适中才好吃又好做。”“怎么样才算是和好面了？”我问妈妈。妈妈说：“和好面有个要求就是要：盆光、手光、面光。”妈妈说她小时候看姥姥做手擀面的时候姥姥告诉她：面和好的时候，面盆里是干净的，没有多余的面粉；手也是干净的，上面不会沾有面；面团表面是光滑的。“看，这样就是和好面了，盖上笼布饧饧。”妈妈拍了拍白白胖胖光滑的面团说。

　　接下来就是擀面了，妈妈把肥肥胖胖的面团放在撒有面粉的案板上用擀面杖左推推，右推推，卷起来再推推，随着擀面杖不停的转动，肥肥胖胖的'面团就变成了“十五的月亮”，并且越变越大，也越变越薄。想象着手擀面出锅时的样子，我不停地问妈妈：“可以了吗？可以了吗？”妈妈笑着说：“看你猴急的样子，可以了，可以了。”妈妈在擀好的超大面饼上撒一层薄薄的面粉，然后折叠起来准备切。随着妈妈切面时的“咯噔，咯噔”声我惊奇的说：“妈妈，我发现你切面时刀是先前面切下去再用后面向下压。”妈妈笑着说：“是呀，这样切，面条切好后才容易散开啊。”

　　切好的面条被妈妈整齐的放在案板上，这时，锅里的鸡汤开始咕嘟咕嘟的冒泡了，面条可以下锅啦！妈妈捧起面条，边抖边均匀的撒进锅里。不一会面的香味就出来了。“三滚饺子，两滚面。”妈妈说的啥我已经听不进去了，全部注意力都被锅里的面给吸走了。妈妈“天女散花”似的撒进去准备好的配菜，锅里顿时热闹了，嫩嫩绿绿的青菜，红红的番茄，嫩黄的鸡肉丝都跟着面条一起打着滚。熄火，放调料，撒上小葱。

　　“简直是人间美味啊！”面条嫩嫩的，滑滑的，嚼起来筋筋的，不知不觉我已经吃了两碗。

手擀面作文7

　　自打上次给儿子做了一次手擀面之后，这个小家伙竟然喜欢上了，从来不吃面条的他，竟然主动要求我做给他吃。

　　说起上次给儿子做手擀面，确实是无奈之举。周一下雨，老公又忙，回家后翻来找去，只找到几个鸡蛋、几根蒜薹，这可让我为难起来，晚上吃什么好呢？后来想想，干脆活点面烙几张饼，顺带擀点面条。说做就做，和面的时候打进两个鸡蛋，这才是真正的.鸡蛋面条啊，比买的挂面好吃多了。等面条擀好，下进锅里，再把蒜薹鸡蛋一炒，往面条锅里一放，这就好了。手擀面配上鸡蛋饼，老公和儿子吃得那个香啊！平时不爱喝汤的两个人，个个把汤也喝得干干净净，还不停的说：“这手擀面的汤也好喝。”

　　也是这以后，儿子就喜欢上了吃面条，但买的是面条或者挂面还是不吃，只吃手擀面。这一周的时间里，已经做了三次了。只要儿子喜欢，麻烦也不怕！

手擀面作文8

　　暑假期间，爸爸妈妈每天都早出晚归，忙碌着我们一家人的生活，还要给我和弟弟买好吃的，我也没闲着，自己在家写作业，还有照顾弟弟，在这期间我还学会了做饭，尤其是手擀面。接下来我就介绍一下我做面条的过程；

　　首先是和面，也是最关键的一步，面不能太软也不能太硬，先找来一个干净的盆，加入适量的面粉，这时要慢慢的加，切不能一次加入太多，那样面会变得很软，我第一次就是水加的太多，还是等到妈妈回来补救的。和好的面最好是放一下，这样的面会更劲道。接着就是找来擀面杖，把和好的面擀成厚薄均匀的大饼，厚度可以根据自己的喜好来决定，我就比较喜欢吃后一点的面条，这样会更有嚼劲，呵呵。最后用刀把擀好的大饼切成宽度均匀的`面条，等水烧开后，就可以下锅了，加入调味料，香喷喷的面条就做好了。

　　等妈妈下班回到家中，吃着我做的饭，脸上满满的幸福，妈妈说这是世界上最好吃的面条，我懂妈妈的意思，以后我会让我的妈妈更轻松点的。

手擀面作文9

　　自己动手做一碗正宗的孙氏手擀面，是我向往已久的事情。今天爸爸在家休息，我的愿望终于可以实现了。

　　准备好一切工具，我卷起袖子迫不及待的动起手来。我先把面粉倒在一个干净的盆子，再往盆里倒一些温水，边倒水边用筷子不停搅拌，搅了好一会面粉也不成团，我自己却成了一个面人。脸满手满身都是米粉。爸爸看见我那样子笑着说："你这样用筷子搅，能把面粉和成面团吗？和面我们要用手，面才能成团。"于是我抛下筷子，双手左右开弓，果然白白的面粉在我手下变成了一个圆圆的面团。爸爸又告诉我，面团揉得越久做出来的面条就会更有嚼劲。于是我把面团由圆的揉向扁的，由扁得揉向圆的，反复几次。

　　接下来就是擀面的，家里没有擀面杖，爸爸找了一个酒瓶，当擀面杖，只见他用把酒瓶洗干净，在面团来回赶呀，一会儿一张薄薄的面皮就擀出来了。看见爸爸娴熟的`手艺，我比葫芦画瓢，可是爸爸手里听话的干面杖到我这儿完全不听指挥，我拿着酒瓶擀在哪里，面团就粘在那里，好好一张面，被我擀得面目全非。真没想到看起来简单的事情做起来却这么难。终于擀好了，面接下来就是切面条了，这一步只能让老爸来做，动刀的事情，太危险了。

　　忙活了一上午，当热腾腾，香喷喷，色香味俱全的手擀面，端在我面前时，我不敢相信这是我亲自参与的，尝一口自己的劳动成果，味道就是不一样。

手擀面作文10

　　今晚我在妈妈的帮助下学做了手擀面。

　　首先我准备了面粉、鸡蛋、青菜、水、擀面杖、砧板、刀等食材与工具。

　　然后为了使面吃起来更加顺滑，我要在面粉中加入鸡蛋，只是在打鸡蛋的.时候打了我一身，放入鸡蛋后我在面粉中加入了少量的水，就开始和面。妈妈说：“面要揉时间长一点才有韧劲吃起来口感更好。”我揉了好久，感到好累，于是我就让妈妈帮我揉了一会儿，接着我把揉好的面团用擀面杖擀开，擀成一张又圆又薄的大饼，撒上玉米粉，折好切成细条状手擀面就做好了。最后把切好的面条放入煮好的开水中，加入调料和青菜煮好，妈妈还特地给我煎了一个荷包蛋，放了点酱油，使面更加美味了。

　　终于吃上自己做的面。虽然做手擀面很辛苦，但是很有成就感，吃起来更香了。

手擀面作文11

　　上一周，我回乡下看父母，问父亲中午想吃什么？父亲说，吃面条吧！

　　我说：“行，今天中午，咱做手擀面吃。”

　　在童年的记忆里，能吃一碗面条可不是一件容易的事：要么有亲戚来，要么生病。母亲就会摸摸额头，轻声问，想吃点啥，当时就会毫不犹豫说，想吃手擀老面。那种无公害小麦做成面条的独特香味，一直伴随我从童年、少年成长的今天。现在想想，很觉得可笑。

　　小时候，就喜欢围在母亲身边，看她和面、把一个面团放在面板上，一点点擀成薄薄的一张圆饼，然后用擀面杖层层叠起，在面板上一刀刀切成条状，上面散一点面粉，然后轻轻把切好的面摊在锅排上，手擀面就算做成了。

　　接着，生火烧水，等到水沸腾后，端起切好的面放到锅里，等面条滚开后，再添少许凉水压滚，两三次后，便用笊篱轻轻捞起，一碗香喷喷泛着热气的`面条就出锅了。生病的待遇是，一碗老面你会有一个荷包蛋，几分钟我就会狼吞虎咽的一扫而光，等吃完，看母亲，母亲总是微微的笑着。

　　有时参加培训学习，到外地市，也吃过不少不同风味的面条，但感觉都不如母亲做的手擀面好吃。

　　我做的手擀面熟了，先给父母盛上一碗，母亲还推辞着让我先吃，于是我故意找了一个小碗，顺势陪坐在父母身旁，有滋有味的吃上亲自为父母做的手擀面。

　　虽然，吃面条早已不是一种奢望，但我还是喜欢回到乡下把肉切成很小的细条状，用豆角或芹菜做配菜，做老面条吃，不是怀旧抑或作秀,而是对曾经那年月的面条有一份难舍情结。

　　看看父母吃的很香甜，其实我心里知道，父母是不在乎吃儿子做的一碗手擀面，透过二老的眼神，我明白他们在乎的也许只是能与儿女们唠唠家常，在乎的只是我们做儿女们常回家看看！

手擀面作文12

　　每次在外面吃饭，别人再怎么夸赞的面，我都吃不出什么味道，什么面条比得上妈妈的手擀面呢？

　　看妈妈和面、揉面、压面，散碎的面粉变成柔实细密的面团，再变魔术般地被压成面皮。妈妈擀出来的面皮均匀薄透，似乎一不小心就会扯破，可又筋道绵软。

　　记得小时候，妈妈在桌旁擀面条，爸爸在灶下烧火，我和妹妹在旁边玩，看妈妈变魔术。有时候也想学擀面，妈妈便给我们一人一根筷子，揪一小团面给我们，任我们在旁像模像样地擀面，总是擀不多会便失去了兴趣，于是小面团又汇进了大面团。

　　面皮擀好后妈妈总是给边上眼巴巴的两姐妹一人一小片面皮，交给爸爸放在火叉上，伸到灶膛里，烤熟了给我们解馋。这种既无盐又无油的烤面皮，现在想来应该没什么味道，可那时对我俩来说，却是每次擀面条时的企盼。有时想回味一下这个味道，可是如今的厨房里没有老式的灶，最关键的是没有了那个给我们烤面皮的人。

　　切得细细长长的面条投进沸腾的`水中，面条在水中翻滚，不一会儿便与水溶成一体，此时撒进青菜或韭菜，加入油盐调味。

　　还有妈妈熬的面酱，切碎的花生米炒熟，加水加酱油，再打进两个鸡蛋，整个屋子就都飘散着鸡蛋酱的香味。

　　盛一满碗，舀两勺酱，白嫩的面条，碧绿的青菜或韭菜，埋头吃得额头微微冒出细汗，那种享受吃什么也比不上。往往一碗吃完还意犹未尽，每次都把肚皮撑得圆鼓鼓的。

　　今天，看着妈妈弯腰低头在灶台边擀面条，我一阵心疼，妈妈的身体已不如以前，肩颈不是很好，可知道我们都爱吃，我们家很少煮挂面。我装出对擀面条很感兴趣的样子：“老妈，让我来擀擀吧。”

　　都说妈妈的温暖大都跟吃食有关，而手擀面条就是我家最温暖的吃食，想想好像也没什么特殊的做法，没用什么特别的调料，但就是好吃。即使是物质生活日渐丰裕的现在，我最爱吃的还是妈妈的手擀面。我想，手擀的面条里揉进去还有爱，因此比机器制造的面条更多了温馨的味道。

手擀面作文13

　　奶奶软软、滑滑，充满韧劲的手擀面润滑着我的心，温暖着我的人生。

　　五岁。与朋友玩摔泥巴比赛，因输掉比赛，愤怒就像爆燃的烈火瞬间把我吞噬。跟朋友大吵一架后，我哭着跑回家，哭嚎着扑进奶奶怀里，诉说着自己的委屈。奶奶轻抚我的背，倾听着，而后柔声道：“我的小妮子一定饿了，奶奶给你擀面去。”一会儿功夫，一碗热腾腾的手擀面出现在了我的面前，上面还卧着两个可爱的荷包蛋，瞬间，我的烦恼便随着升腾的热气飘到了遥远天际。正当我沉浸在面条的香滑中时，奶奶轻声道：“软硬适中的面才好吃，跟伙伴动不动发脾气、逞一时之能，只能让人离你越来越远。”我悟，同朋友道歉，和好。

　　十岁。考试中一直所向披靡的我，却在期末考试中栽了跟头——数学仅仅61分。那分数像无数根针，深深地刺在我的心上。放学回到家，奶奶端给我一碗手擀面。看着那滚烫、诱人的面，我发泄般地猛往嘴里扒，不争气的'眼泪在热气蒸腾中滚落进碗里。奶奶瞅了眼我书桌上的试卷，明白了一切，她装作不经意地跟我聊着：“做人就像面一样，不断的被擀压揉捏，才能慢慢的更有韧性，被擀压的次数越多，韧性就更大，也就更坚强。”泪眼朦胧中，我望见奶奶正意味深长地冲我笑。是啊，只有经历磨难的锤炼，才会越来越强大！

　　现在。青春期的我，暴躁易怒。放学回到家，在学校倍感压抑的我变成了狂躁的小刺猬。前几天，父亲催促我学习，一股烦躁之情如火山爆发般地涌起，我瞪着通红的眼睛冲父亲抱怨着，被惹怒的父亲几欲动手，闻声而来的奶奶劝走了父亲，我高昂着头转身跑回卧室，趴在床上生闷气。不久，一股熟悉的味道，如野马般闯入鼻腔，我不禁抬头，只见奶奶端着一碗热腾腾的手擀面走了进来，在这熟悉味道的抚慰下，我的心情慢慢平复。“爽滑筋道才是面的最高境界，又臭又硬不仅硌牙，而且人见人厌。人可以有脾气，但要学会把脾气糅合成一种向上的韧劲与力量。”奶奶语重心长道。奶奶富有哲理的话，如一道阳光照进我的心里，亮亮的，透透的。

　　一碗手擀面抚平了我的忧伤，抚慰着我的人生，温暖着我的岁月，让我在蒙尘中看见光亮。

手擀面作文14

　　每天早晨，妈妈都会为我的早点发愁，不是因为不爱吃，只是因为怕迟到而放弃早餐，饿肚子是次要的，但妈妈的担心总是与日俱增。

　　我发现了妈妈的着急，于是不顾时间开始吃一点，但不是不能满足自己的小肚量，每次饿的咕咕叫，妈妈又开始担心起来，千方百计的更换食物的口味。

　　也许是我明白了妈妈的良苦用心，晚上我做了一个梦，梦见小时候妈妈给我做的手擀面，还没出锅呢，就馋的直流口水，出锅后，看着那一根根晶亮的面条，闻着浓香的汤汁，甚至连看到那精致的饭碗都让我增加了食欲，想去吃面，却醒了，枕头都被口水浸湿了。

　　第二天晚上，我想起了那碗面，就跟妈妈说了这件事，没想到妈妈欣然答应，明天就来一顿手擀面。

　　一大早，妈妈的擀面声就像有规律的节拍唤醒了我，我睁开惺忪的睡眼，啊！才六点呢，妈妈就已经忙开了，透过门缝，我看到妈妈已经切了很多了，应该是五点钟就开始了吧。

　　“五点钟”这个词一直在我的脑海中徘徊着，看着妈妈里里外外的忙碌着，我的眼睛蒙上了一层了水雾，妈妈要在这寒冷的冬日的早晨给我做面，只是为了早上做的新鲜，我能多吃几口，我的内疚感马上就上来了，为什么非得让妈妈这样呢，不能让妈妈美美地睡上一觉吗，一些念头不断涌出我的'脑海……

　　我快速穿好衣服，走出门，想给妈妈搭把手。“呀，把你吵醒了，别着急，马上就出锅了……。”不等说完，妈妈又钻进厨房忙碌起来……。

　　面被端了出来，闻着清香的味道，顿时让我食欲大增，不一会面就被风卷残云般的吃完了，妈妈不停的在旁边说，“慢点吃，慢点……”抬起头，我看到了妈妈欣慰的笑容。

　　妈妈的手擀面，看似平凡，其实里面含着极有分量的东西，那就是妈妈沉甸甸的爱。

手擀面作文15

　　在这个快节奏生活的今天，网上点餐，种类丰富，各式各样，动动手指外卖到家，足不出户，尽享美食，既不用亲自下厨，在这炎热的夏天挥汗如雨，也省去了去菜市场买菜的奔波辛劳，大部分人都很受用，尤其是年轻人居多，基本上是外卖一族，可我怎么也吃不惯，也不愿意让孩子们经常吃外卖，难道是老了？大概是心态的问题吧！

　　从放假前一天，二多就开始咳嗽，仿佛知道妈妈要放假了，接着就是高烧，去医院检查，结果是疱疹性咽峡炎，喉咙里有很多小泡泡，回想起来，他这几天不怎么吃饭，哎！我真是个粗心的妈妈，为了让他能多吃一点，我也是费了洪荒之力，砂锅熬大米粥，红枣小米粥，蚝油青菜……仍然勾不起二多的食欲，怎么办那？想起医生说的话，要让孩子多吃点清淡的食物，不能太油腻，还要有营养，做什么那？一番敏思苦想后，脑子里有了主意，对，手擀面，这可是我小时候最喜欢吃的哦！说干就干，趁儿子睡着的功夫，我把手洗干净，开始行动！

　　先取半碗面粉放在盆中，准备好半碗清水，一边慢慢地把水倒入面粉中，一边用筷子搅拌成絮状。双手像洗衣服一样抓起面往一起搓，和成团后可以双手握拳，用并拢的四指处轮番揣面，直至和成光滑的面团。面盆上盖保鲜膜醒半个小时。把和好的揉成光滑的圆，压扁后用擀面杖轧。轧的过程中不时停下来，用左手把面团按逆时针转动30度左右。直到面团压成5毫米左右的'大面饼。在面饼上撒厚厚的干面，然后提起自己面前的面饼边缘，卷在擀面杖上，双手靠拢一推一拉地擀面。擀面的时候向外推地多，向里拉地少，直到擀面杖远离自己不好擀的时候，把它拉回到自己面前，继续一推一拉的过程，这样就能把整个面饼都卷到擀面杖上。推拉的过程中，双手逐渐从中间靠拢处向两侧分开，保证每个地方都能被擀到。面饼都卷到擀面杖上的时候，把擀面杖按逆时针方向转动45度左右，再铺开面饼，撒上干面，继续把自己面前的面饼边缘卷起接着擀面。等面饼转一周的时候，基本上就擀成了厚度约1毫米左右的大圆面片。撒上干面防粘。用擀面杖卷起面片，按之字形反复折叠面片。折叠的时候要下面的宽上面的窄。直到面片完全从擀面杖上取下。用刀均匀地切成长条，轻轻地捏住上面的面，就能逐渐提溜开。放到案板上等待下锅。

　　面条准备好了，开始准备西红柿，荆芥，香葱，2枚鸡蛋，西红柿切小块儿，香葱切碎加入食盐、香油腌着备用，倒油翻炒，炒至融化，加入白开水，继续煮，直到汤汁变红，加入面条，煮3—5分钟，面条在锅中翻滚变软，鸡蛋打散倒入锅中，放荆芥，腌好的香葱，关火，面条的香味已经弥漫了整个厨房，手擀面做好了，盛入碗中，红的、黄的、绿的、白的，漂亮的颜色，浓浓的汤汁，我仿佛看到的二多大口吃饭的样子，顿时觉得所有的辛苦都是值得的。

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