手擀面作文精品(15篇)
在日常学习、工作和生活中，大家对作文都再熟悉不过了吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。那要怎么写好作文呢？以下是小编整理的手擀面作文，希望对大家有所帮助。
手擀面作文1
这个星期天很快接近尾声了，我却觉得心里空落落的，仿佛这个星期天没过似的，细细想来，是因为手擀面。
每周一次，固定的，我都要回姥姥家享受一碗手擀面。可这个周因为忙没回去。使我强烈地思念起了手擀面，思念姥姥。
手擀面的初始是个面团，一个被姥姥揉得很光滑的面团。把它放在面板上，拿出一个一米多长的擀面杖，姥姥把它压在面团上，双手略弓，扣在擀面杖上，向下一按，抓紧，胳膊绷直慢慢碾过去，又向后拉拉，手一边向下按着，一边向下拉。这气场颇有些像武术大侠在施展奇功时那副专业的有力量的动作。一轮又一轮地擀，还要时常把面饼摊开，撒些面粉再卷回去。姥姥在做这些动作的时候，熟练地在不能熟练了，那面饼好像有了生命，自己骨碌地摊开，又自己卷成一团。这样要擀好一会儿，姥姥硬是把那硬面团擀成了薄饼。
手擀面的“黄金时期”就是切。刀功的好坏决定了面条的口感。这时候姥姥更像是那武术大师了，她左手按住面饼，右手举起菜刀落下，那刀刃便把面饼切成了面条，姥姥做这个动作的时候是不间断的`，这更充分说明姥姥的刀工了得！姥姥脸上渗出了汗水，呼吸声略有急促，做手擀面是很消耗体力的，但这疲惫里却有更多的幸福，因为在姥姥心中，为我所做的，都是幸福······
那配合了美味独门汤汁的手擀面端上来了，坐在炕上的妹妹眼珠子都要掉进面条里了，“开吃”，一声令下，妹妹一头扎进了面条，空气中顿时传播着“哧溜、哧溜“的吸面声。我还想细细地享受它带给我的愉悦感，一旁的妹妹吃完了她那碗，把我那份抢过去就往肚子里倒。姥姥忙给我再盛一碗，脸上乐得嘴角的皱纹都聚在了一起，还忙说：“有的是，慢慢吃！姥姥身上疲惫仍在，眼皮略略下垂，脖颈两侧还有粒粒汗珠，但这时快乐更是盖过了它，把它挤到了角落，无处可逃。我也很快乐。
几乎每一个周末，都是这样，这似乎成为了我精神上的不可缺的的一部分，拉都拉不开，已经和我融为一体，但这不仅是面条留下的美味，更是亲情，是我对姥姥的爱，是我对姥姥的依赖，姥姥是除了妈妈以外和我最亲的人，我爱姥姥！
我想起了一句话：“常回家看看！”
手擀面作文2
妈妈说：“今天中午做手擀面吃，好吗？”我说：“哦，好啊！”其实我心里有一万个不愿意，因为我打小就不爱面条，但这么热的.天，妈妈说吃什么就吃什么呗。
妈妈在厨房忙活了半天，终于做好饭了，妈妈说：“吃饭啦！”我和姐姐走到客厅，看看餐桌上的面条，“咦！这是什么啊？”姐姐说：“面条呗。”，我说：“我知道这是面条啊，你看看这是什么啊，白水煮面吗？一碗面里只有一点儿豆角，能吃吗？”姐姐说：“咱们尝尝呗。”我极不情愿的说“好吧。”坐下来尝了一口，咦！好好吃耶，面条吃到嘴里劲道有嚼劲，豆角吃起来有点脆，面条汤也特别好喝呢！
吃完饭，我问：“妈妈这面条是怎么做的啊？这么好吃！”妈妈说：“很简单呀。”“妈妈你给我讲讲呗，回来我也做给您吃。”妈妈说：“先把面活上，再把切好豆角用盐、小磨油、‘南德料子’和生抽腌上，这个时候面也差不多了，可以擀面条啦！然后锅里放水烧开了，把面条放进去煮一会儿把豆角放进锅里，这就好啦，就这么简单。”妈妈说她小时候没有挂面，都是吃手擀面。
等有时间了我一定学着做给妈妈吃！
手擀面作文3
在做手擀面方面，我是无师自通。嘿嘿！
小时候也看过奶奶擀面条，可只是看，并未有过主动询问或是奶奶“传授秘诀”。妈妈擀面条并不好，所以我真的没有师傅。
也许吃货在这方面都有天赋？我不止一次这样想过。
我知道和面不能软了，要是想不费力气就速成面团，那也可以，就是擀面条时您就不停的为面软面粘嘟囔吧！所以我特别重视和面这件事，这是决定后面所有步骤的先决条件，也是决定手擀面成功或失败的决定因素。所以我和面时一定耐心，一点点兑水，把面粉搅成穗穗儿，再往一块揉。若是中午吃，那我就八点多和上面，让它醒醒，我再揉揉，那样擀的时候软硬适中，吃的'时候面条也筋道。
不说这么多了，先看看今天中午我擀的吧？
手擀面作文4
我生活在以面食为主的北方，其中面条尤其常见。在我有限的10年生命中就吃过烩面，拉面，杂酱面，打卤面，炝锅面，焖面，卤面等等，在这种类繁多的面里，我最最喜欢的还是妈妈做的手擀面。
今天妈妈要做手擀面，我高兴的一蹦三尺高，想知道手擀面是怎么做出来的就跑进厨房仔细的观察。一切准备就绪，妈妈准备开工了。妈妈往盆里准备好的面粉里加了一点点的盐，打了一个鸡蛋，然后慢慢的加水给面粉搓成絮状，用手抓一抓，再使劲给这些絮状的面揉一起。妈妈边揉边告诉我说：“揉面絮不能一次加太多水，水太多面就不劲道了，太少又难揉一起，擀起来也费劲。所以要适中才好吃又好做。”“怎么样才算是和好面了？”我问妈妈。妈妈说：“和好面有个要求就是要：盆光、手光、面光。”妈妈说她小时候看姥姥做手擀面的时候姥姥告诉她：面和好的时候，面盆里是干净的，没有多余的面粉；手也是干净的，上面不会沾有面；面团表面是光滑的。“看，这样就是和好面了，盖上笼布饧饧。”妈妈拍了拍白白胖胖光滑的面团说。
接下来就是擀面了，妈妈把肥肥胖胖的面团放在撒有面粉的`案板上用擀面杖左推推，右推推，卷起来再推推，随着擀面杖不停的转动，肥肥胖胖的面团就变成了“十五的月亮”，并且越变越大，也越变越薄。想象着手擀面出锅时的样子，我不停地问妈妈：“可以了吗？可以了吗？”妈妈笑着说：“看你猴急的样子，可以了，可以了。”妈妈在擀好的超大面饼上撒一层薄薄的面粉，然后折叠起来准备切。随着妈妈切面时的“咯噔，咯噔”声我惊奇的说：“妈妈，我发现你切面时刀是先前面切下去再用后面向下压。”妈妈笑着说：“是呀，这样切，面条切好后才容易散开啊。”
切好的面条被妈妈整齐的放在案板上，这时，锅里的鸡汤开始咕嘟咕嘟的冒泡了，面条可以下锅啦！妈妈捧起面条，边抖边均匀的撒进锅里。不一会面的香味就出来了。“三滚饺子，两滚面。”妈妈说的啥我已经听不进去了，全部注意力都被锅里的面给吸走了。妈妈“天女散花”似的撒进去准备好的配菜，锅里顿时热闹了，嫩嫩绿绿的青菜，红红的番茄，嫩黄的鸡肉丝都跟着面条一起打着滚。熄火，放调料，撒上小葱。
“简直是人间美味啊！”面条嫩嫩的，滑滑的，嚼起来筋筋的，不知不觉我已经吃了两碗。
手擀面作文5
世界上有许多种著名的面，刀削面、拉面、绘面……可我还是觉得，妈妈做的手擀面最好吃。
妈妈给我做的手擀面不仅好吃，而且看上去就让人很有食欲。面条很细，盛出来是向一个方向的。在这个上面撒上葱花，浇上肉汤，抹上妈妈做的甜面酱，如同在白色的画纸上画上了一个美丽的`田野。
手擀面的做法十分容易，做之前先烧半锅水，。然后就开始和面。再用擀面杖把面团擀成薄饼，从饼上撒上一些面粉，将薄饼对折，再撒面粉，再对折，然后把它切开，切成一小条一小条的，然后将它们放入烧开的水中，等几分钟便开锅了。开锅后面，将面条盛上盘，再加些肉汤，抹上酱。嗯~这是色、香、味俱全！
吃之前可以加一些，调料或者小菜，如茶叶蛋、花生米、香菜、黄瓜丝……我最喜欢夹黄瓜丝，肉卤和西红柿鸡蛋卤了，在盘子周围放一圈黄瓜丝，然后，在中间放上西红柿鸡蛋卤，用勺子压平，再在上面放上一些肉卤。这样让我视觉感上就有了一种垂涎三尺的感觉，吃起来也更是是美味。
这就是妈妈做的手杆面，色、香、味俱全的手擀面；这就是妈妈做的手擀面，全是家的味道的手擀面。
手擀面作文6
今天妈妈做了一些手擀面，妈妈先把面揉好，之后把它切成小段，锅里的水开了，妈妈将面下入锅中，之后往里放了一些鸡蛋，青菜，盐，等调料和蔬菜，当面出锅时，我用筷子夹起一根面条，品尝了一下，真是美味无比。让人吃了回味无穷，妈妈的手擀面真美味，我还要吃。
母亲擀着面，我和姐姐洗菜、炸酱、熟肉馅，几个人手在忙着、嘴也不停歇地说着，聚在一起总有说不完的家长里短的`话题。这样温馨的画面，一直持续到母亲的古稀之年。
古稀之年的母亲，背有点佝偻，身体虽说没什么大毛病，但也没法跟几年前相比。可母亲却始终不肯轻易让出亲手擀制手擀面这一“美差”。用母亲的话说，只要能擀动一天，就会为我们做出带有母亲味的手擀面。
手擀面作文7
“嘿呦！嘿呦！”厨房里传来一阵阵劳动号子，怎么回事呢？哈哈！是我在制作手擀面呢！想必听到这儿，你一定流口水了吧！福利来啦！我来分享分享邵氏手擀面的独门秘籍吧！
第一步 拌粉
我从厨房里找出了一袋面粉，嘿，还挺沉的！接着，我抓了一些面粉，放在一个大脸盆里。这些面粉又白又细，有些面粉还调皮地粘在了我的手上，我犹如戴上了一双白手套！接着，我加了一些水，是为了让面粉能成团，为了增味，我又放了几粒盐。
第二步 揉面
“嘿呦！嘿呦！”为了把脸盆里的食材揉成一个面团，我使出了全身的力气，人也不由自主地从凳子上弹了起来，脸盆发出“咣当”的声响。费了九牛二虎之力，终于把面团给揉好了！这面团可真可爱，摸上去软软的，表面很光滑，仿佛婴儿柔嫩的皮肤。
第三步 擀团
面团揉好了，到了关键的一步——擀团。我转移了阵地，把它放在了砧板上。为了防粘，我在砧板上抹了一层干面粉，又在面团上也抹了一层干面粉。随后，找来一根长长的擀面杖，先把面团擀得扁扁的，平铺在砧板上。接着，我把擀好的面饼紧紧地缠绕在擀面杖上，在砧板上来回地搓。不一会儿，面饼变大、变薄了，我就把面饼取下来，撒上干面粉，重新绕好，继续搓。
第四步 切面
面饼擀好了，我把它叠成大约5层，每一层的大小相同，都为长方形。面饼散发出诱人的`香味，我的口水“滴答滴答”流了一地。嗯！就快好了！咽下口水，我小心翼翼地拿起菜刀，“嚓嚓嚓嚓嚓”几刀下去，一条条粗细均匀的手擀面就搞定啦！看着自己亲手做的手擀面，成就感油然而生！
嗯，品尝着邵氏独家手擀面，感觉真好！自己劳动，感觉真好！你也可以试试哦！
手擀面作文8
今天是周末，平日里一向讨厌炒菜的老爸竟然主动要求下厨。难道是太阳从西面出来了，爸爸不是不会做菜嘛，真是奇怪了！带着疑问，我决定打探一下虚实，原来爸爸不是做菜，而是做面——做他所称的“秘制”手擀面。
我又想起了一个问题，老爸对炒菜可以说是个‘门外汉’，那么他会把面条做好吗？我忧虑的`这个问题很快就有了答案，通过他那熟练的动作与技巧就可以看出端倪了。
老爸先是准备了三大碗面粉，用水边搅边和着，然后他轻松的就把面嵌成了一团放在边上醒着。接下来他开始准备‘浇头料’——番茄和五花肉。只见爸爸把肉切成细细的条状……擀面条开始了，只见爸爸把面团摊铺在案板上，用面杖均匀压下去，先是左边一下，接着右边又一下。忽然我觉得擀面条这么好玩，于是请求让自己也试一下。我照着爸爸的样子用力的把擀面杖压下去，面片果然慢慢变大了。可不一会我就累得上气不接下气，同时感觉到胳膊酸溜溜的。爸爸接着完成了剩下的工作。
面在煮沸的锅里翻滚着，不一会儿香味慢慢地散发出来。盛上餐桌后，我和爸爸仔细的端详着我们的劳动成果。我忽然觉得好饿，我们对视了一下，不约而同的狼吞虎咽起来……
手擀面作文9
自己动手做一碗正宗的孙氏手擀面，是我向往已久的事情。今天爸爸在家休息，我的愿望终于可以实现了。
准备好一切工具，我卷起袖子迫不及待的动起手来。我先把面粉倒在一个干净的盆子，再往盆里倒一些温水，边倒水边用筷子不停搅拌，搅了好一会面粉也不成团，我自己却成了一个面人。脸满手满身都是米粉。爸爸看见我那样子笑着说："你这样用筷子搅，能把面粉和成面团吗？和面我们要用手，面才能成团。"于是我抛下筷子，双手左右开弓，果然白白的面粉在我手下变成了一个圆圆的面团。爸爸又告诉我，面团揉得越久做出来的面条就会更有嚼劲。于是我把面团由圆的揉向扁的`，由扁得揉向圆的，反复几次。
接下来就是擀面的，家里没有擀面杖，爸爸找了一个酒瓶，当擀面杖，只见他用把酒瓶洗干净，在面团来回赶呀，一会儿一张薄薄的面皮就擀出来了。看见爸爸娴熟的手艺，我比葫芦画瓢，可是爸爸手里听话的干面杖到我这儿完全不听指挥，我拿着酒瓶擀在哪里，面团就粘在那里，好好一张面，被我擀得面目全非。真没想到看起来简单的事情做起来却这么难。终于擀好了，面接下来就是切面条了，这一步只能让老爸来做，动刀的事情，太危险了。
忙活了一上午，当热腾腾，香喷喷，色香味俱全的手擀面，端在我面前时，我不敢相信这是我亲自参与的，尝一口自己的劳动成果，味道就是不一样。
手擀面作文10
每天早晨，妈妈都会为我的早点发愁，不是因为不爱吃，只是因为怕迟到而放弃早餐，饿肚子是次要的，但妈妈的担心总是与日俱增。
我发现了妈妈的着急，于是不顾时间开始吃一点，但不是不能满足自己的小肚量，每次饿的咕咕叫，妈妈又开始担心起来，千方百计的更换食物的口味。
也许是我明白了妈妈的良苦用心，晚上我做了一个梦，梦见小时候妈妈给我做的手擀面，还没出锅呢，就馋的直流口水，出锅后，看着那一根根晶亮的面条，闻着浓香的汤汁，甚至连看到那精致的饭碗都让我增加了食欲，想去吃面，却醒了，枕头都被口水浸湿了。
第二天晚上，我想起了那碗面，就跟妈妈说了这件事，没想到妈妈欣然答应，明天就来一顿手擀面。
一大早，妈妈的擀面声就像有规律的节拍唤醒了我，我睁开惺忪的睡眼，啊！才六点呢，妈妈就已经忙开了，透过门缝，我看到妈妈已经切了很多了，应该是五点钟就开始了吧。
“五点钟”这个词一直在我的脑海中徘徊着，看着妈妈里里外外的忙碌着，我的眼睛蒙上了一层了水雾，妈妈要在这寒冷的冬日的早晨给我做面，只是为了早上做的.新鲜，我能多吃几口，我的内疚感马上就上来了，为什么非得让妈妈这样呢，不能让妈妈美美地睡上一觉吗，一些念头不断涌出我的脑海……
我快速穿好衣服，走出门，想给妈妈搭把手。“呀，把你吵醒了，别着急，马上就出锅了……。”不等说完，妈妈又钻进厨房忙碌起来……。
面被端了出来，闻着清香的味道，顿时让我食欲大增，不一会面就被风卷残云般的吃完了，妈妈不停的在旁边说，“慢点吃，慢点……”抬起头，我看到了妈妈欣慰的笑容。
妈妈的手擀面，看似平凡，其实里面含着极有分量的东西，那就是妈妈沉甸甸的爱。
手擀面作文11
星期天，我们到伯伯家吃面条，伯母是山西人，做面条可拿手了。
伯母用勺子舀出面粉，放进盆里，在面粉中间挖个小坑。然后，缓缓往小坑里倒水，一手不停地把旁边的干面粉往中间推。加了水的面粉顿时变得黏性十足，伯母不停地揉啊揉，面粉渐渐抱在了一起，变成一团，但表面还很粗糙。伯母又继续揉啊揉，看她好像很吃力的样子，忍不住好奇地用手指戳一戳面团，面团有些硬。伯母笑着对我说：“今天做手擀面，面团得揉得硬一些。”哦。原来如此。渐渐地，粘在盆上的面粉都粘到面团上了，面团也变光滑了，揉好的面团放在盆里，用盖子盖好，让它醒一下。
过了半小时，伯母把醒好的面团放在揉面板上，用擀面杖来回擀，面团变成了一张厚厚的面饼。伯母把面饼翻了个面，再在上面撒了点干面粉继续擀，面饼越来越大，渐渐地，连揉面板都放不下了。只见伯母在面饼上又撒了点干面粉，把整个面饼卷在了擀面杖上继续滚，面饼就越变越薄，越变越大，把整根长长的擀面杖包裹了起来。然后，伯母把面饼打开，用刀切成两半，把其中一半卷在擀面杖上继续滚，面饼更薄了。最后，把面饼从擀面杖上取下，折成三折，用刀切成三四毫米宽的'面条，刀在揉面板上快速地移动着，刀和揉面板接触，发出有节奏的“嗒嗒”声，没几秒，面条就切好了。
伯母把折在一起的面条拿在手上，抖了抖，面条就散开垂了下来。伯母把面条放入正在“咕嘟咕嘟”冒着泡的沸水中，没一会儿，面条的边缘开始变得透明。伯母告诉我：“这面条要煮得中间没有白心了，这样才熟了。”伯母把面条盛在碗里，舀上一勺事先做好的酱料，白白的，滑溜溜的面条配上咸香的酱料，吃上一口，面条在嘴里又香又劲道，整整吃了一大碗。
我家伯母做的山西手擀面，果真是名不虚传！
手擀面作文12
外婆说我有北方基因，牙牙学语时就喜欢吃面条。那会儿我脾气不太好，哭闹起来，谁也招架不住。可每每看到一碗热气腾腾的面条，我就会立即停止哭闹，两眼放光，嘴里不停嘟囔着刚学会的词语“面面，面面……”，然后开始“吧唧吧唧”大吃起来。因此我有了一个响亮的称号：美食界的清流——面条小达人！
上学后，每到中午，我肚子开始咕咕叫的时候，外婆就会把用一上午时间准备的饭菜送来，而我最期待的就是她送来的香味四溢的手擀面。外婆说，为了我的营养搭配，一周最多吃三顿面条，但我巴不得每一顿都吃面条呢！
那一回，外婆又拿著大包小包如约而至。我迫不及待地打开一个个保温盒，红烧肉、土豆丝、鲫鱼汤，最后一碗是我梦寐以求的番茄面啦！面香混杂着番茄的清香传入了我的鼻腔里，我顿时忘却了上午因为练习的错误带来的不愉快，注意力全被这碗面所吸引。手擀面裹在浓浓的番茄汁当中，香气随着腾起的热气四散，飘满整个屋子。我深吸一口气，这就是面条独特的香味啦！我的口水在嘴巴里打转，不由自主地从嘴角流出一滴，“啪嗒”一声滴落在面汤里。我快速拿起筷子，夹起被番茄侵染成微红色的.又胖又嫩的面条。一根根面条吸饱了面汤，满是番茄的精华，又融合了嫩葱微微呛口的滋味，真是色香味俱全啊！咬上一口，哇！独特而熟悉的味道在口腔中蔓延，充实着我的味蕾，并顺着食道传遍全身。如同被武林高手注入了内功，我似乎感觉到自己的任督二脉被打通了，浑身舒坦。不一会儿，一碗面就被我一扫而空了。我享受地咂咂嘴，意犹未尽，舍不得放下筷子。随后，我又象征性地吃了点儿土豆丝，以表示我的“公平、公正”，然后在满满的满足感中开始了下午的学习。
重庆小面、武汉热干面、北京炸酱面、东北冷面、兰州拉面、河南烩面、宁夏宽面……每一次和爸爸妈妈去旅行，饭桌上总少不了一份当地的特色面。但是，吃遍南北，最好吃的却永远都是外婆精心烹制、专程送来的那一碗手擀面！
手擀面作文13
上一周，我回乡下看父母，问父亲中午想吃什么？父亲说，吃面条吧！
我说：“行，今天中午，咱做手擀面吃。”
在童年的记忆里，能吃一碗面条可不是一件容易的事：要么有亲戚来，要么生病。母亲就会摸摸额头，轻声问，想吃点啥，当时就会毫不犹豫说，想吃手擀老面。那种无公害小麦做成面条的独特香味，一直伴随我从童年、少年成长的今天。现在想想，很觉得可笑。
小时候，就喜欢围在母亲身边，看她和面、把一个面团放在面板上，一点点擀成薄薄的一张圆饼，然后用擀面杖层层叠起，在面板上一刀刀切成条状，上面散一点面粉，然后轻轻把切好的面摊在锅排上，手擀面就算做成了。
接着，生火烧水，等到水沸腾后，端起切好的面放到锅里，等面条滚开后，再添少许凉水压滚，两三次后，便用笊篱轻轻捞起，一碗香喷喷泛着热气的面条就出锅了。生病的待遇是，一碗老面你会有一个荷包蛋，几分钟我就会狼吞虎咽的一扫而光，等吃完，看母亲，母亲总是微微的笑着。
有时参加培训学习，到外地市，也吃过不少不同风味的面条，但感觉都不如母亲做的.手擀面好吃。
我做的手擀面熟了，先给父母盛上一碗，母亲还推辞着让我先吃，于是我故意找了一个小碗，顺势陪坐在父母身旁，有滋有味的吃上亲自为父母做的手擀面。
虽然，吃面条早已不是一种奢望，但我还是喜欢回到乡下把肉切成很小的细条状，用豆角或芹菜做配菜，做老面条吃，不是怀旧抑或作秀,而是对曾经那年月的面条有一份难舍情结。
看看父母吃的很香甜，其实我心里知道，父母是不在乎吃儿子做的一碗手擀面，透过二老的眼神，我明白他们在乎的也许只是能与儿女们唠唠家常，在乎的只是我们做儿女们常回家看看！
手擀面作文14
对于农村的记忆，除了那大片大片的田野，便是每每回家时，姥姥亲自下厨，为我做的手擀面，此外，大抵在我很小的时候就忘却了。
每年的国庆、春节，我们总要坐上那辆白色的小面包车，穿过宽阔而平整的高速公路，经过低洼坎坷的乡间小道，路过炊烟袅袅的人家和笔挺的樟树林，到达遥远的姥姥家。姥姥或在夏天为我们切几个又大又圆的西瓜，或在冬天为我们端来一盆热乎乎的小米粥。那小米伴着来自农村烧锅的柴草香进入我们每个人的口中，唇齿留香。每每这时，我们都会满足的笑着，姥姥看着我们，也开心地笑了，露出满口的假牙，笑了。
然而，我最期待的，还是那香到骨子里的手擀面。
一天下来，为了缓解一路上的奔波劳累，姥姥总会用事先准备好的食材，给我们做上一大锅的'手擀面。先用井水揉面，井水中有丰富的矿物质，吃起来口感也好，即使是在冬天，姥姥的手上千沟万壑，她也会舀起一大瓢井水，兑在面里，姥姥说，那是自然的恩赐。
孩子们总是爱吃鸡蛋，于是姥姥便从鸡圈拿出几个新下的鸡蛋，打在面粉里，揉啊揉啊，小时候，我还没有那桌子高，便踮起脚尖，或搬来小板凳，趴在桌沿，痴痴地看，姥姥的手会变魔法！不一会儿，面团就揉好了，姥姥又从柜里拿出又大又粗的擀面杖，我总以为姥姥要打我，吓得直哭，妈妈把我搂在怀里，叫我别怕，待会就会变成一张大大的饼，我于是又喜笑颜开了，姥姥卷起一边，向中间擀，又摊开，又擀……很快，擀了一张足有一张小圆桌那么大的薄饼。又把它层层叠叠起来，拿着刀横向切。不一会儿，面就做好了，下入刚刚炖好的鸡汤里，放入白菜、盐等调味品就可以了。
满桌的菜，孩子们争着抢着，一大盆面上来了，撒上葱花，就着腌制的腊菜，狠狠地吃上一大口，还有什么能够比这更幸福的呢？
只是如今，姥姥搬了家，原来的房子又拆了盖新房，姥姥的年纪大了，再受不住冬天井水刺骨的寒，再受不住徒步几里去菜园为我们摘最新鲜的蔬菜。姥姥的头发在我们回来之前全白了，可她，只是笑笑说：“今年不是流行染白发吗？我这老奶奶也得跟上时代的发展呀！”姥姥的手上是时光刻下的一道道痕，那口子里布满了泥土，姥姥说，那是大自然的恩赐。
姥姥，我何时能再吃到你做的手擀面呢？或许，这一次，换我来做。
手擀面作文15
前屋升起清浅的炊烟，隐隐约约的，有面粉朴实厚重的香气。
我跑进厨房，一眼便看到外婆在和面，外婆看见我，笑：“今天下面条给你吃啊。”我乖乖答应，坐在一旁看。
看面条从面粉变成盛在碗里的汤面是一个漫长却又充满意义的过程。外婆粗糙的手将面粉倒进盆里，和上适量的水，不停按揉搓捏，松散的面粉逐渐凝聚成一整块有筋道的面团，然后用擀面杖按压，变成一张厚度均匀适中的面饼，再用刀切成细长的面条状就可以了。
这个时候锅里的水己经烧开，掀开锅盖，乳白色的水汽在厨房内弥漫开来，氤氲着小麦质朴清淡的香味，是我记忆中最纯粹的味道。外婆把面条下进锅里去，瘦长的面条在水中翻滚，吸水膨胀，顺着锅中的气泡沉沉浮浮，逐渐变得舒展起来，像胖胖软软的婴儿。外婆再往锅里倒入青菜，面汤逐渐被染成金黄，有时候再撒一把虾仁。这个时候，感觉周身全是面条的清香。
等外婆把面条盛上来后，灰白色的`面条与碧绿的青菜交缠在一起，躺在金黄的面汤中，鲜红的虾仁时隐时现。视觉上总是先作出反应，美食的引人外表接着引出味蕾的叫嚣。爸妈这个时候也下班了，夕阳收回它最后一抹光线的时候，全家人坐在一起，郑重吃下第一口面条。
那是小麦面粉的筋道清甜，划过舌尖，在唇齿的咀嚼中变成细碎的温暖芳香，田野上最真实的气味冲入鼻腔，会让我联想起乡间泥土的潮湿和空气的新鲜。这样一碗面条，让奔波了一天焦躁不安的心全部归位，让周身染上的烦躁被掸掉。在这个时候，我们都会静下心来，慢慢地感受暖融融的灯光下全家人聚在一处的安宁。
这样一碗手擀面，永远是我心和胃的乌托邦。我想，它带给我的意义，除了那一刻胃的满足，还有更多意义上的安宁享受。我会记住那时等待面条上桌的期盼和欢愉，因为那给了我等待前方美好的耐心，给了我往前看的积极意义。那一缕轻淡的炊烟，记录了我由始到终，在生活里走走停停后仍然找寻得到的美好。
又见炊烟升起，又闻面条清香。
韶华易逝，但那时清淡的香味，我会一直记得。
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