【优选】手擀面作文
在现实生活或工作学习中，大家都接触过作文吧，作文是一种言语活动，具有高度的综合性和创造性。你知道作文怎样才能写的好吗？以下是小编整理的手擀面作文，希望能够帮助到大家。
手擀面作文1
今天中午，我在客厅读书，忽然从厨房飘来一股淡淡的清香味。
好香啊！于是，我放下手里的书，来到厨房看见奶奶已经把做好的面条盛出来了。刚刚闻到的.香味更加香了，我好奇的问奶奶这是什么面条啊，怎么那么香啊？奶奶说："这其实就是一碗普普通通的手擀面芝麻叶面条”。我看着眼前简简单单的一碗面条。还是非常疑惑，于是让奶奶给我讲讲怎么做的。
首先，把干的芝麻叶提前泡开，然后放入盐，葱花，姜末和香油拌好备用，再接着和面，最后切成细细的面条。撒上一层干面粉，把面条抖开，锅里的水开后，下入面条，接着把准备好的芝麻叶放进锅里，煮熟就好了。
一碗香喷喷的手擀面条就好了，听起来简单，但是我知道做起来肯定不那么容易，就拿擀面条来说就不是简单的事情，毕竟奶奶做面条都几十年了，里面的技巧和方法操作起来肯定不容易。好了，不说那么多了，赶紧吃上一口面条吧，肯定让人更加回味无穷的！
手擀面作文2
每天早晨，妈妈都会为我的早点发愁，不是因为不爱吃，只是因为怕迟到而放弃早餐，饿肚子是次要的，但妈妈的担心总是与日俱增。
我发现了妈妈的着急，于是不顾时间开始吃一点，但不是不能满足自己的小肚量，每次饿的咕咕叫，妈妈又开始担心起来，千方百计的更换食物的口味。
也许是我明白了妈妈的良苦用心，晚上我做了一个梦，梦见小时候妈妈给我做的手擀面，还没出锅呢，就馋的直流口水，出锅后，看着那一根根晶亮的面条，闻着浓香的汤汁，甚至连看到那精致的饭碗都让我增加了食欲，想去吃面，却醒了，枕头都被口水浸湿了。
第二天晚上，我想起了那碗面，就跟妈妈说了这件事，没想到妈妈欣然答应，明天就来一顿手擀面。
一大早，妈妈的擀面声就像有规律的节拍唤醒了我，我睁开惺忪的.睡眼，啊！才六点呢，妈妈就已经忙开了，透过门缝，我看到妈妈已经切了很多了，应该是五点钟就开始了吧。
“五点钟”这个词一直在我的脑海中徘徊着，看着妈妈里里外外的忙碌着，我的眼睛蒙上了一层了水雾，妈妈要在这寒冷的冬日的早晨给我做面，只是为了早上做的新鲜，我能多吃几口，我的内疚感马上就上来了，为什么非得让妈妈这样呢，不能让妈妈美美地睡上一觉吗，一些念头不断涌出我的脑海……
我快速穿好衣服，走出门，想给妈妈搭把手。“呀，把你吵醒了，别着急，马上就出锅了……。”不等说完，妈妈又钻进厨房忙碌起来……。
面被端了出来，闻着清香的味道，顿时让我食欲大增，不一会面就被风卷残云般的吃完了，妈妈不停的在旁边说，“慢点吃，慢点……”抬起头，我看到了妈妈欣慰的笑容。
妈妈的手擀面，看似平凡，其实里面含着极有分量的东西，那就是妈妈沉甸甸的爱。
手擀面作文3
已经暑假了，妈妈天天都要忙着帮我跟姐姐准备午餐。今天我准备帮妈妈一起做。
早上我刚起床，妈妈已经把东西买好了。到了10点左右，开始准备午餐了。我先用捣蒜器将菠菜捣碎，然后将三大勺面粉倒进不锈钢盆里，接着又打了一个鸡蛋进去，最后我用筷子将它们搅拌成絮状。我不断搅着，搅着，可是却把面粉糊了一手臂话不多说，开始揉面团了。妈妈把一个面团给我，我也学着妈妈的样子揉啊揉。可是我揉的就是有裂缝。妈妈开着我说；"你力气小，揉不起来的`，你来把这个面团擀成一张薄薄的大面饼吧！”
我拿起小擀面杖，想着妈妈平时的动作把第一个面团擀好了。可下一个面团太硬了，我擀不动，还是给妈妈了。看着它在妈妈的手下慢慢的变成一张薄饼，眼里全是对妈妈的崇拜。在无数个薄饼出现后，妈妈把它们都切成条。而我则把面粉蘸在上面，把它们放在板子上。
在姐姐回来后，我们开始下面了。我自告奋勇的把水放入锅里，等它烧开。在水烧开后，妈妈把面条下在锅里。面条一上一下，仿佛在跳水中芭蕾。在面条熟后，妈妈捞出面条，配上黄瓜，胡萝卜，火腿肉，还有香菇酱。就是这样香喷喷拌面完成了。
吃着自己帮忙完成的面条心里甜滋滋的。想着，以后要多帮妈妈做一些力所能及的家务，让妈妈也可以轻松一些！
手擀面作文4
自打上次给儿子做了一次手擀面之后，这个小家伙竟然喜欢上了，从来不吃面条的他，竟然主动要求我做给他吃。
说起上次给儿子做手擀面，确实是无奈之举。周一下雨，老公又忙，回家后翻来找去，只找到几个鸡蛋、几根蒜薹，这可让我为难起来，晚上吃什么好呢？后来想想，干脆活点面烙几张饼，顺带擀点面条。说做就做，和面的时候打进两个鸡蛋，这才是真正的`鸡蛋面条啊，比买的挂面好吃多了。等面条擀好，下进锅里，再把蒜薹鸡蛋一炒，往面条锅里一放，这就好了。手擀面配上鸡蛋饼，老公和儿子吃得那个香啊！平时不爱喝汤的两个人，个个把汤也喝得干干净净，还不停的说：“这手擀面的汤也好喝。”
也是这以后，儿子就喜欢上了吃面条，但买的是面条或者挂面还是不吃，只吃手擀面。这一周的时间里，已经做了三次了。只要儿子喜欢，麻烦也不怕！
手擀面作文5
母亲的手擀面，可以说是她的一大绝活，每次吃到妈妈的手擀面，我都唱道幸福的妈妈的味道。
每逢下午放学，我便蹲在厨房门口，仔细观察妈妈手擀面的整个制作过程。
妈妈先是麻利地将添加碱面的面粉用温水混合搅拌，再拌成雪花状时，后用力揉成面团，反复揉搓，最后平放在案板上，用擀面杖用力推擀，许久工夫。面团便变成了一块“月亮”，渐渐地变大，变薄!母亲在“月亮”上面撒上面粉，从一边用擀面杖将整块面卷起来，进行连推带压碾式的向前滚动，妈妈倾斜着身子如此反复，震得案板不停地“咚咚”作响。我还真是替妈妈吃力哩!
好不容易一平方多米的案板上面便被面给覆盖满了!还有最后一道工序了，我围在妈妈的身旁，仿佛在欣赏奇珍异宝似的，只见妈妈将面轻轻一撩，那面好像是一块塑料纸一样中间鼓了起来。
很显然，这时的`面算是很薄了!妈妈再将擀好的面十字对折，叠成扇形。然后再用菜刀一刀一刀地切成挂面似的细面。条细如丝，且不断裂，光滑筋道，柔韧不粘。
看着母亲如此娴熟的动作和精耕细作程序，让我痴迷的忘乎所以!我不由的想起来妈妈平时给我们讲过的故事：我们北方人啊，女儿出嫁的第三天晚上，公公家就要试探你的真本事，吃“三顿面”。也就是亲朋好友或者亲房邻居围在一起来吃新媳妇的擀面饭!想想自己不觉的惭愧起来。怪不的妈妈常说“疯女子，我和你这样的年龄，擀下的一块面可吃三四个人哩!”看来妈妈的功底确实不错啊!
开始煮饭了，蓝色火苗添着黑色的锅底，母亲便将切得细如麻丝的面条顺入锅底，一会儿锅里便煮的开了花，再翻几个滚，就熟了!
妈妈三下五除二式的将面条捞在了碗里，舀一勺菜汤。看着碗里如珍珠似的油花和配以鲜菜的调料，真让人馋涎欲滴，加菠菜，萝卜片，调上油泼辣子，使人顿感形、色、味、香俱全!真是“汤如甘露面似金，一条入口赛神仙”啊!
能吃到母亲的手擀面，确实是我的荣幸啊!
手擀面作文6
奶奶软软、滑滑，充满韧劲的手擀面润滑着我的心，温暖着我的人生。
五岁。与朋友玩摔泥巴比赛，因输掉比赛，愤怒就像爆燃的烈火瞬间把我吞噬。跟朋友大吵一架后，我哭着跑回家，哭嚎着扑进奶奶怀里，诉说着自己的委屈。奶奶轻抚我的背，倾听着，而后柔声道：“我的小妮子一定饿了，奶奶给你擀面去。”一会儿功夫，一碗热腾腾的手擀面出现在了我的面前，上面还卧着两个可爱的荷包蛋，瞬间，我的烦恼便随着升腾的热气飘到了遥远天际。正当我沉浸在面条的香滑中时，奶奶轻声道：“软硬适中的面才好吃，跟伙伴动不动发脾气、逞一时之能，只能让人离你越来越远。”我悟，同朋友道歉，和好。
十岁。考试中一直所向披靡的`我，却在期末考试中栽了跟头——数学仅仅61分。那分数像无数根针，深深地刺在我的心上。放学回到家，奶奶端给我一碗手擀面。看着那滚烫、诱人的面，我发泄般地猛往嘴里扒，不争气的眼泪在热气蒸腾中滚落进碗里。奶奶瞅了眼我书桌上的试卷，明白了一切，她装作不经意地跟我聊着：“做人就像面一样，不断的被擀压揉捏，才能慢慢的更有韧性，被擀压的次数越多，韧性就更大，也就更坚强。”泪眼朦胧中，我望见奶奶正意味深长地冲我笑。是啊，只有经历磨难的锤炼，才会越来越强大！
现在。青春期的我，暴躁易怒。放学回到家，在学校倍感压抑的我变成了狂躁的小刺猬。前几天，父亲催促我学习，一股烦躁之情如火山爆发般地涌起，我瞪着通红的眼睛冲父亲抱怨着，被惹怒的父亲几欲动手，闻声而来的奶奶劝走了父亲，我高昂着头转身跑回卧室，趴在床上生闷气。不久，一股熟悉的味道，如野马般闯入鼻腔，我不禁抬头，只见奶奶端着一碗热腾腾的手擀面走了进来，在这熟悉味道的抚慰下，我的心情慢慢平复。“爽滑筋道才是面的最高境界，又臭又硬不仅硌牙，而且人见人厌。人可以有脾气，但要学会把脾气糅合成一种向上的韧劲与力量。”奶奶语重心长道。奶奶富有哲理的话，如一道阳光照进我的心里，亮亮的，透透的。
一碗手擀面抚平了我的忧伤，抚慰着我的人生，温暖着我的岁月，让我在蒙尘中看见光亮。
手擀面作文7
我的家乡有很多的美食。而我偏偏喜欢平平凡凡、每个大人都会做的手擀面。以煮为烹饪方法的手擀面，夏天吃拌面，加点抄青椒、煎茄子、煎豆角，一起煮吃起来特别香。冬天吃汤面，加点自己家里种的蔬菜，味道特别鲜美。妈妈经常为我和弟弟做手擀面。我和弟弟也是百吃不腻。下面我就教教大家手擀面的做法吧!
1.先准备白面粉和适量的水，和成一个大面团。
2.用擀面杖把面团擀成一张薄薄的大面饼。
3.把薄饼叠在一起，切成条，散些面粉在上面，并在案板上晾晒一会。
4.锅里倒入适量的水，煮沸后把面下入锅内，面煮热后捞出，配上黄瓜、胡萝卜、火腿肉，还有香菇酱。
就这样，香喷喷的手擀面就完成了。
爸爸这时候也下班了，我们全家人围坐在一起，郑重吃下第一口面条。面条筋道清甜，在这个时候，我们都会静下心来，慢慢地感受暖融融的.灯光和一家人团聚的美好时光。
但是，现在，妈妈因为工作繁忙，没有时间陪我和弟弟了，现在也很少做给我们吃了。我想吃手擀面的时候，妈妈总会说:“等有时间了就去面馆里吃。”听妈妈说这样的话，心里顿时有些苦涩。感觉再也回不去以前温馨的时光了。
有时想吃妈妈做的手擀面。也许不是真的想吃面，而是想念一家人在一起的那种温馨。我想对妈妈说：妈，面馆的师傅做不出“妈妈牌”手擀面的味道，希望您放慢一下您的脚步，我怕我长大，也怕您会老。我希望您能多陪陪我和弟弟，多给我们做几次手擀面……
我喜欢手擀面，因为那是妈妈的味道。
手擀面作文8
对于我们家来说，今天是个开心的日子，因为今天是老公的生日。
昨天晚上儿子我们俩还兴致勃勃地策划着要怎么给老公过生日，然而今天却出现了一个小插曲—儿子生病了，急性肠胃炎，比较严重，孩子长这么大最严重的一次，没能挨到天亮就带孩子去医院，拿药、打点滴。
不知不觉，折腾到了上午十点多。该做午饭了，忽的想起今天是老公的生日，我犯难了，孩子肠胃炎肯定是不能出去大吃特吃了，吃点儿啥呢，毕竟是人家一年一次的生日。“就给你做碗手擀面吧！”我略带愧意地征询老公的意见。“没问题，本来面条也是我的最爱嘛。”老公不以为然，我也不奇怪，人家对吃一直没有过高的要求，也从不挑剔。“记着给老爹放个蛋哦。”正在床上休息的儿子大声喊道。“好嘞，就这么愉快地决定了。”
说干就干，打鸡蛋，放几粒盐巴，加水搅拌，放入淀粉和面。趁着醒面的工夫赶快打开电饭煲，给儿子熬点儿小米粥，小伙子早上都没吃饭了。然后出门买菜，熟牛肉、番茄、香菇、黄瓜、生菜，根本顾不上询问价钱，只要新鲜就好。
回到家先把和好的面团揉了揉，接着是熟练地择菜，洗菜，切菜，捣蒜汁儿。拿出案板、擀面杖、玉米面进入擀面条环节，把醒好的面团揉成扁圆形摊在案板上，上下都撒上玉米面，擀面杖落在面团上，面团在案板上不停地顺时针旋转，一点点儿变大、变薄，同时一次次地撒玉米面……最后将擀好的面多次叠放，举刀切面。七八分钟功夫，纯正的手擀面出世了。然后一边炒菜，一边烧水。水烧开后先卧了一个荷包蛋，之后就可以煮面条了。同时赶快洗黄瓜，削皮，凉拌，这个是给儿子我们俩的。尽量少放盐，少放油。马不停蹄地忙碌了一个多小时，午饭大功告成，老公津津有味地吃着他的香菇牛肉手擀面，我陪儿子喝着我们的小米粥，吃着清胆至极的凉拌黄瓜。
中午儿子没有吃主食，晚上给他吃点儿什么呢？面包应该是不错的选择，对肠胃没有任何刺激，儿子也乐意。下午外出办事，一直忙到快七点。忽然想起要给儿子买面包，出门找了辆摩拜单车骑上就走（平时一小时以内的'路程，我一般都是步行的）。记得小区南门有家面包房，急匆匆赶到，面包房因转让大门紧锁。小区西边的小区还有家面包房，到了那里却寻不见踪迹，不知何时也转让了。骑上车继续往前走，兴华街上有家金门饼家和仟吉，那就继续前行吧，殊不知两家店也也不见踪迹。不会是我不仔细看错过了，沿着人行道逆行回去再找，结果这两家店是真的“失踪”了。哎，我是真的不愿意再找下去了，换作平时我绝对打道回府了。今天不是儿子生病吗，半年也难得在家一个月，为了儿子继续吧，为保险起见，我直奔二七万达万仟吉店……待面包买回家，儿子一口气吃了大半个，真是饿了。
对于我来说，今天是极平凡的一天，又是忙碌的一天，甜蜜的一天—只因为一袋儿来之不易的面包，一碗精心烹制的手擀面。
手擀面作文9
小时候，我们村小学只有一到三年级，等上四年级的时候就要去邻村上。我刚上一年级的时候特别盼望自己能够早点上到四年级，因为那样就可以去邻村上学了，就可以天天去姥姥家了。
终于等到我上四年级了，开学那天我就迫不及待的跑着去上学，因为经常去姥姥家，学校离姥姥家很近，所以我能够自己找到学校。开学的第一天放学的时候，姥姥就在门口等着我去她家吃饭，一路上我就问姥姥中午吃啥饭啊，姥姥说当然是你最爱吃的手擀面了。回到家姥姥就把和好的面弄到案板上揉，不一会儿功夫案板上就出现了一张又大又圆的“面饼”，只见姥姥这个时候三下两下就把“面饼”有规律的叠放在一起于是就开始拿刀切，很快面条就弄好了，这个时候姥爷烧的锅也开了，不一会儿的功夫，一顿原汁原味的手擀面就做好了。那个时候的自己特别没出息，每次吃姥姥做的手擀面的时候都是吃的肚子鼓鼓的，却还嚷嚷着再盛点儿再盛点儿……
在邻村上学的时候基本上每天中午都会去姥姥家吃饭，吃的最多的.也就是手擀面。转眼间，自己就要上初中了。上完六年级放暑假的前一天，姥姥又特意为我做了手擀面，吃着吃着就想到以后就要离开这里去镇上上学了，再也吃不到姥姥做的手擀面的时候心里就很委屈，那个时候什么也不想，就只想哭。姥姥看见我泪花直在眼里打转，就问我怎么回事。我说出来自己内心的想法后姥姥和姥爷都哈哈大笑……
上完了初中就又去到县里上高中，这个时候离姥姥家更远了。我知道随着时光的流逝，他们在慢慢的变老，我知道他们不再像我上小学那会儿手脚那么麻利，可是我没想到的是疾病是那么的突然和无情，就在我在上完高二努力备战高三的那个暑假，姥爷走了……我记得很清楚，那天是2008年8月8日，北京奥运会开幕的那天晚上，整个中国都沉浸在奥运会开幕的喜庆氛围中，而那个时候的我听到这个消息后就疯了似的往姥姥家跑，到了以后只看见姥爷安静的躺在那里一动不动。姥姥说姥爷走的很安详，没受一点罪儿……那个时候我看见姥姥真的老了……
姥爷走了以后每到放假的时候我就会和妈妈一起去看望姥姥，那是姥姥最开心的时候……
高中毕业的我顺利考上大学，姥姥听到这个消息后很高兴，非要亲自下厨给我做手擀面吃（这个时候的姥姥因为年纪大了好久没有亲自做饭了），于是她就很早的和好面，做好了以后姥姥累的直不起腰还直说“老了、老了、不中用了……”那顿饭我也吃了好多，但我没想到那会是我吃到姥姥做的最后一顿手擀面……
上大大二以后，姥姥的身体越来越不好了……大三暑假，那个时候的自己忙着为自己的实习找单位。这个时候接到妈妈的电话，电话响起的那一刹那，心里就有种不好的预感……在电话里我还是听到了我最不想听到的消息……
是的，姥姥也走了……但现在的我常常会回忆那碗手擀面的味道……
手擀面作文10
今天是周末，平日里一向讨厌炒菜的老爸竟然主动要求下厨。难道是太阳从西面出来了，爸爸不是不会做菜嘛，真是奇怪了！带着疑问，我决定打探一下虚实，原来爸爸不是做菜，而是做面——做他所称的“秘制”手擀面。
我又想起了一个问题，老爸对炒菜可以说是个‘门外汉’，那么他会把面条做好吗？我忧虑的这个问题很快就有了答案，通过他那熟练的`动作与技巧就可以看出端倪了。
老爸先是准备了三大碗面粉，用水边搅边和着，然后他轻松的就把面嵌成了一团放在边上醒着。接下来他开始准备‘浇头料’——番茄和五花肉。只见爸爸把肉切成细细的条状……擀面条开始了，只见爸爸把面团摊铺在案板上，用面杖均匀压下去，先是左边一下，接着右边又一下。忽然我觉得擀面条这么好玩，于是请求让自己也试一下。我照着爸爸的样子用力的把擀面杖压下去，面片果然慢慢变大了。可不一会我就累得上气不接下气，同时感觉到胳膊酸溜溜的。爸爸接着完成了剩下的工作。
面在煮沸的锅里翻滚着，不一会儿香味慢慢地散发出来。盛上餐桌后，我和爸爸仔细的端详着我们的劳动成果。我忽然觉得好饿，我们对视了一下，不约而同的狼吞虎咽起来……
手擀面作文11
从小到大，我最喜欢吃手擀面了，尤其是姥爷做的手擀面。
清楚地记得去年三月份的一个星期天，当我和爸爸妈妈还在返乡的途中时，姥爷就已经开始和面了。他不时打来电话，问我们走到了哪里，以把握擀面条的时间。我们刚进家门，姥爷正好把面条擀好。
我嗅着面香，进到厨房。只见热腾腾的水气中，姥爷正把切得均匀的面条下到锅里。我凑过去，轻轻地叫了一声：“姥爷!”
“哎，宝贝!我知道你最爱吃面，一会儿就可以好好品尝啦!”姥爷一边应着一边用筷子搅动了两下。这时候，姥姥把拌面条的卤汁做好了。
面条熟啦!姥爷用笊篱把面条捞起来放进温开水里，再捞出来分别放到碗里。姥姥把卤汁浇在面条上，拌一拌，美味的手擀面就诞生啦!我一连吃了两碗，那浓郁的汤汁伴着那劲道、爽滑的面条，让我吃得满口生香。姥爷笑眯眯地看着我。“姥爷，下次回来，我还要吃手擀面。”我拉着姥爷的'衣角说。“好，好，手擀面!”姥爷用粗糙的大手抚摸着我的脸说。
手擀面作文12
今天的雨下得不紧不慢，让假期多了一些“要知道……”。平日里在忙碌中奔跑，不知道做些什么，就感觉时间呲呲地溜走。这样的天气给了我更多的把平常只是想一想的事情实施的.机会。今天天气少了前几天的燥热，凉爽得很。我给儿子说：“中午我们吃面条吧！”“妈，平常吃面条都吃腻了，几乎每天中午都吃，别做面条了。”儿子几近哀求到。“今天妈妈给你做手擀面，咋样？”儿子思考了片刻说：“好吧！看看你做的手擀面怎么样！”“就等妈妈一展身手，一定给你做一碗美味可口的手擀面。”我高兴地像领到“圣旨”一样，起身向厨房走去。
走到厨房，我有点心虚：“做手擀面的方法已经忘得差不得了。”我努力回想以前妈妈教的方法和注意的事项，以此开始行动。我在做的过程中，恐怕做得不“想一回事”心里说：“今儿不怕麻烦，不行再来一次！”功到自然成，做出来的手擀面让我心满意足，看着是色香味俱全。
突然想起我上学时父亲做得手擀面，现在回想起来还是满嘴的香味，好吃得不得了。当我端起来吃的时候，没有当时父亲做的“香”，那是父亲没有像现在一样把配菜都呛一下锅，记忆中父亲只是简单用少许的油把葱花腌腌，却做得非同一般，给自己留下深刻的记忆。时间转瞬即逝，二十多年弹指一挥间，那是年轻的父亲已经变成一个连走路都不大方便的老人。一家五口人仅靠父亲用微博的工资维持生活。到了我们三个人上学时花销大了，用父亲的工资维持我们一家人的生活更加捉襟见肘，他对自己更加节衣缩食，几年也不曾添一件新衣。我们没有让父亲失望，跳出了“农门”，走进“龙门”。
父亲把我们养大，自己却变老了。虽然我们都只是平平常常的人，但是我们会竭尽全力陪您慢慢变老，希望您做一个健康、幸福的老人，让您开开心心过余生！
手擀面作文13
土地，对于生活在太行山区的人们来说，是他们心目中的神。一年两季的农作物足足让他们丰衣足食。对于面食的喜爱更是情有独钟。甚至一日不吃面，便浑身没劲儿，对于重体力的劳动者来说，莫过于两碗面条来的实惠。
小时候家里人多，做午饭便成了奶奶的头等大事。
她会早早的就把面粉、水调制成水调面团，饧饧备用。稍等片刻，只见她取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状，待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止。再用刀切成条状即为面条。
最爱吃的就是西红柿鸡蛋臊子面条了。那时候的西红柿特别的酸甜，都是自家地里种的，鸡蛋也是自家鸡下的蛋，自然炒出来颜色特别的好，奶奶会在臊子里面加入淀粉使其更粘合，把盐巴放的足足的。每到放学回家的时候，那熟悉而有节奏的`捣蒜声会传出来，就预示着马上要开饭了。
这个时候就看到爷爷在不停的烧火，火上那口大铁锅里的水已经沸腾，就等着面条下锅了，不一会儿一碗热气腾腾的手擀面便呈现在我的面前，在吃之前总会放些芝麻盐儿（林县话）进去，搅和均匀，配以蒜汁和一滴香油，口味鲜美的面条就可以品尝了。
吃面后，奶奶都会说喝点面汤，这叫原汤化原食。因为面汤是面条的娘，这样才能有助于消化。其实不然，只是我们习惯在饱餐后喝点汤。健康的饮食恰好想反。
然而今天各种各样的机器面进入了我们的生活，手擀面已经很少再吃了，甚至一个月还吃不上一次，西红柿炒鸡蛋也没有小时候的味道了。
手擀面作文14
前屋升起清浅的炊烟，隐隐约约的，有面粉朴实厚重的香气。
我跑进厨房，一眼便看到外婆在和面，外婆看见我，笑：“今天下面条给你吃啊。”我乖乖答应，坐在一旁看。
看面条从面粉变成盛在碗里的汤面是一个漫长却又充满意义的过程。外婆粗糙的手将面粉倒进盆里，和上适量的水，不停按揉搓捏，松散的面粉逐渐凝聚成一整块有筋道的面团，然后用擀面杖按压，变成一张厚度均匀适中的面饼，再用刀切成细长的面条状就可以了。
这个时候锅里的水己经烧开，掀开锅盖，乳白色的水汽在厨房内弥漫开来，氤氲着小麦质朴清淡的香味，是我记忆中最纯粹的味道。外婆把面条下进锅里去，瘦长的面条在水中翻滚，吸水膨胀，顺着锅中的.气泡沉沉浮浮，逐渐变得舒展起来，像胖胖软软的婴儿。外婆再往锅里倒入青菜，面汤逐渐被染成金黄，有时候再撒一把虾仁。这个时候，感觉周身全是面条的清香。
等外婆把面条盛上来后，灰白色的面条与碧绿的青菜交缠在一起，躺在金黄的面汤中，鲜红的虾仁时隐时现。视觉上总是先作出反应，美食的引人外表接着引出味蕾的叫嚣。爸妈这个时候也下班了，夕阳收回它最后一抹光线的时候，全家人坐在一起，郑重吃下第一口面条。
那是小麦面粉的筋道清甜，划过舌尖，在唇齿的咀嚼中变成细碎的温暖芳香，田野上最真实的气味冲入鼻腔，会让我联想起乡间泥土的潮湿和空气的新鲜。这样一碗面条，让奔波了一天焦躁不安的心全部归位，让周身染上的烦躁被掸掉。在这个时候，我们都会静下心来，慢慢地感受暖融融的灯光下全家人聚在一处的安宁。
这样一碗手擀面，永远是我心和胃的乌托邦。我想，它带给我的意义，除了那一刻胃的满足，还有更多意义上的安宁享受。我会记住那时等待面条上桌的期盼和欢愉，因为那给了我等待前方美好的耐心，给了我往前看的积极意义。那一缕轻淡的炊烟，记录了我由始到终，在生活里走走停停后仍然找寻得到的美好。
又见炊烟升起，又闻面条清香。
韶华易逝，但那时清淡的香味，我会一直记得。
手擀面作文15
今天妈妈做了一些手擀面，妈妈先把面揉好，之后把它切成小段，锅里的水开了，妈妈将面下入锅中，之后往里放了一些鸡蛋，青菜，盐，等调料和蔬菜，当面出锅时，我用筷子夹起一根面条，品尝了一下，真是美味无比。让人吃了回味无穷，妈妈的手擀面真美味，我还要吃。
母亲擀着面，我和姐姐洗菜、炸酱、熟肉馅，几个人手在忙着、嘴也不停歇地说着，聚在一起总有说不完的家长里短的话题。这样温馨的画面，一直持续到母亲的古稀之年。
古稀之年的母亲，背有点佝偻，身体虽说没什么大毛病，但也没法跟几年前相比。可母亲却始终不肯轻易让出亲手擀制手擀面这一“美差”。用母亲的'话说，只要能擀动一天，就会为我们做出带有母亲味的手擀面。
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