烤完肉干苏芮教达鲁蒸馒头。
她拿出老面引子,准备了些温水,混成面糊。然后将面粉与糖混合;将老面引子面糊几次倒入面粉中,先用筷子搅成絮状,然后用手揉成一个光滑的面团,静置醒发;醒发到位,移到案板上,揉出排气孔,将面团揉平,揉成条状;留下一团接着做老面引子,其他的都用手抓成一个个的面团,分别整理成馒头胚子,撒上薄薄的一层面粉防粘层。在锅里加入水,隔水放入醒发的馒头胚,用冷水开始蒸,大火蒸好后还要再闷一闷。
掀开锅盖,水蒸气散开后露出白白胖胖的馒头,达鲁惊呆了,像魔法一样唉。苏芮手上沾点水,快速的把馒头捡到案板上,让它们晾一下。
天快黑了,苏芮给达鲁打包了几个馒头让他赶紧回家,明天早上的早饭就让他早点来把馒头热一下,炒个牛肉片,再做个青菜。达鲁给苏芮和巴布都打了招呼抱着馒头兴高采烈的就回去了。
达鲁走之后,她起锅烧油做了个西红柿鸡蛋汤,炒了个辣椒牛肉。来到这个世界,还是第一次吃馒头,苏芮吃到嘴里的时候,松软的口感把她感动的泪都要流出来了。当然也给哼哼唧唧的巴布分了一些。
晚上感觉天气又凉了,洗完澡,苏芮大大的打了个喷嚏。回到卧室就把之前家具店送的四件套里的被罩拿出来,叠整齐,放在地上给巴布当睡垫。
早上苏芮醒来,发现巴布已经不在卧室了,洗漱好去找了一圈,最后在厨房里找到了它。巴布正蹲在灶台旁边,眼巴巴的看着达鲁切牛肉片。
“师父,再炒个牛肉就好了”达鲁现在已经有一分厨师的样子了。
苏芮早饭吃到了清炒地瓜叶子,还有菌菇牛肉,不错不错,味道也可以。
“为什么不跟着你爸爸和哥哥去做建筑呢?当时我提出教你做菜,没想到你还真答应了”
苏芮还是忍不住问出了憋在心里很久的疑问。
“师父,我们家建筑师的这个手艺只能有一个正统的传人,我即使跟着学,最后也只是学到些皮毛。美食多好呀,我最喜欢了。”达鲁说着又吃了一大口牛肉。
苏芮放心的点点头,以前她总有些愧疚,觉得有些强迫的意味在里面,现在没得说了,好好教他就是了。
后面用了两天终于让达鲁学会了蒸馒头。
鼬鼠老板来的时候就看到达鲁抱着个白团团高兴的在欢呼。经过苏芮的介绍才知道这叫馒头,鼬鼠老板高兴的合不拢嘴,前面的面包被一抢而空,现在又出了新的馒头。
达鲁依然帮着卸货,这次除了牛肉,羊肉,猪肉,鱼以外,还送来了几张处理好的狼皮,还有苏芮提过的能做茶叶植物的一个大树枝。
苏芮看到挂着巴掌的白花的绿叶树枝,脑子宕机了,这,鼬鼠老板不会是想让她做茶叶吧?
她最开始认出来这个是茶树的时候还是看到了茶树花,茶树花开起来蛮隐蔽的,小白花带着黄蕊藏在绿色枝叶中,属于小家碧玉款。但是这个世界的茶树花像巴掌那么大,她当时一眼就认出来了。
但是让她做茶叶,还真是有些为难,毕竟没有实际操作过,而且茶叶也不是所有人都喜欢,苏芮看着鼬鼠老板殷切的眼神,只能硬着头皮点点头。
达鲁帮着把各种肉干还有两盆观音豆腐搬上车,苏芮告诉鼬鼠老板天气变凉,做观音豆腐的豆腐柴叶子不太适合接着做了,这是今年的最后两盆,等到明年初夏再接着做。
鼬鼠老板点点头,告诉她面包很畅销,让她多做一些。之前做的量一上午就被抢空了,狩猎回来这几天,不停的有人来问什么时候再有货,问的他脑壳子疼。
苏芮满口应下来,毕竟她需要赚钱赶紧把过冬的物资都准备好,把玻璃房和客房都添置好。
她让鼬鼠老板再送些之前找过的大蒜,花椒,芝麻这些。
送走鼬鼠老板之后她就带着达鲁去处理茶树叶子。她有预感,之前在狩猎的时候她提过的各种能做成食物的植物,鼬鼠老板会挨个让她做个遍。
现在并不是采茶叶的好时候,本来到这个季节茶树叶子已经长得太大了,泡出来的香味没那么足,茶汤的颜色也没那么好看,再加上苏芮这个赶鸭子上架的制茶师傅,做出来的茶叶可能一言难尽。
苏芮让达鲁把树枝上的嫩芽和花都掐下来。她去厨房拿出之前厨具老板送的炭炉,还有很久之前的铁锅,给炭炉升了火,洗干净锅,烧热后,把新鲜的嫩芽茶叶倒进去。铁锅受热面积大,茶叶不会堆成一堆,当然火候不能太大。
放进去之后,要不停地用手翻炒,动作要稍微快些,不然茶叶会烧焦。一边要翻炒,一边还要用手揉搓 ,这样可以使叶子更好地卷缩。
经过揉捏过后,茶叶粘附于叶面,手摸有润滑粘手质感。茶叶的香气这个时候已经晕染开来。
这样炒完的茶叶还是含有比较高的水分,苏芮让达鲁烧了窑,最后把茶叶放到温度不是很高的窑中烤干。
做好茶叶之后,苏芮拿出水杯烧了一壶热水,晾了一下。抓了一些茶叶放入杯中,注入热水,茶叶的香气就随着水蒸气沾满了苏芮全身。
再看茶汤呈浅绿,清澈明亮。浅酌一口,有些苦涩的感觉,但回味浓醇,口舌生津。茶香溢满口腔。
是那个感觉。
她让达鲁也尝了一下,达鲁喝了摇摇头,他喝不惯,苏芮也理解。
后面苏芮如法炮制了三个满玻璃罐的茶叶,做到最后炒茶叶的技巧领悟了很多,碎茶叶很少了。
她沉迷炒茶叶,午饭都是达鲁做的。
达鲁喂了巴布一些鹿肉,学着苏芮的样子,煮了米饭,炖了一条鱼,炒了鹿肉。
米饭水加的有点多,鱼少放了柠檬汁,还是有些腥味,鹿肉火候太大,有点老了,比较难嚼。
不过总体来说还是不错的。