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蔬菜小知识

关于蔬菜那点事儿

1.芦荟: 是一种民间药草,自古以来深受人们的喜爱。芦荟,是一种科属多年生常绿多肉质草本植物。历史悠久,早在古埃及时代,其药效便被人们接受、认可,称其为“神秘的植物”。 芦荟是百合科多年生常绿多肉质草本植物。叶簇生,呈座状或生于茎顶,叶常披针形或叶短宽,边缘有尖齿状刺。花序为伞形、总状、穗状、圆锥形等,色呈红、黄或具赤色斑点,花瓣六片、雌蕊六枚。

芦荟极具药用价值,虽不是“灵丹妙药”,但它对免疫系统的调节作用,起到了实实在在的保健、美容和治疗作用是勿容置疑的。因此,人们理所当然的把它应用到化妆品、保健食品和药物中,发挥它的应有作用,实属最佳选择。

2.洋葱 是五百种大蒜属植物中的一种,又名葱头、胡葱、玉葱,原产西南亚,作为蔬菜已有五千年的历史。在欧美,洋葱被誉为“蔬菜皇后”,并有“一日不见洋葱,整天情绪不佳。”的神奇作用。 具有降低血和预防血栓形成的作用;具有抗血管硬化及降低血脂的奇异功能。常食洋葱可以长期稳定血压,减低血管脆性,对人体动脉血管有很好的保护作用。洋葱还可用于预防和治疗糖尿病及肾性水肿。还可消除好些强致癌物及肿瘤刺激物的作用,因此受到癌症研究方面的广泛重视。

3.大葱:

大葱含有具刺激性气味的挥发油,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味、产生特殊香气,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。它还含有“前列腺素A”,有舒张小血管、促进血液循环的功效,有助于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。经常吃葱的人,即便脂多体胖,但胆固醇并不增高,而且体质强壮。葱含有微量元素硒,并可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。葱中的挥发性辣素有较强的杀菌作用。它通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌,而起到发汗、祛痰、利尿作用。

4.菠菜:

古代中国人称菠菜为“红嘴绿鹦哥”,又叫波斯菜、赤根菜。《本草纲目》中认为食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥。”古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王”。菠菜不仅含有大量的胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。菠菜含有十分可观的蛋白质,菠菜还富含酶。功效:对缺铁性贫血有改善作用,能使血糖保持稳妥。能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发生。具有抗衰老、促进细胞增殖作用,有助于防止大脑的老化,防治老年痴呆症。长于清理人体肠胃的热毒,可防治便秘,使人容光焕发。

作者明天更新另外一些的

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