苏雪晾凉切碎，用手碾压成粉，然后用筛子在筛一遍，刚刚没蒸之前是普通面粉，蒸了之后是低筋面粉
苏雪接着制作派皮。黄油切成小丁，不需要软化，很多其他甜点，黄油都是需要软化的，和低筋面粉混合在一起
苏雪用手不断的抓捏面粉，使面粉和黄油充分混合
苏雪混合好以后的面粉会呈现出粗玉米粉的状态
苏雪加入冰牛奶，从冰箱里刚拿出来的即可，没有牛奶可以用冰水代替。粗略的揉成一个面团
弹幕总算是有个我们有的食材了——牛奶，哈哈哈，真的很心疼主播了
弹幕主播在线心累，哈哈哈
苏雪将面团放在台面上或者案板上，压扁，对折，继续压扁。反复数次，直到面团变得光滑就可以了，面团变得光滑就可以停止了，不要过度擀卷面团
苏雪揉好的面团盖上保鲜膜，静置1个小时。如果室温较高，需要放入冰箱冷藏静置
苏雪静置好的面团，底部垫一张油纸或塑料膜 方便将擀好后的面片拿起来。将面团擀开成为大大的薄薄的方形面片
苏雪切出一个大约11cm*18cm的方形面片
苏雪将切出来的面片放在铺了油纸的烤盘上，并均匀扎一些小孔
苏雪铺上苹果馅。边缘留出1cm左右。苹果馅要适当地铺得高一些，这样烤出来得派才会显得饱满
苏雪在边缘涂一层薄薄的全花鸡鸡蛋液作为粘合剂，全花鸡鸡蛋液就是蛋黄和蛋白混在一起，花鸡蛋不好找，你们加油，实在找不到用牛奶也可以
弹幕好的，但你说了我们也不会做啊😂
苏雪剩下的派皮面片擀成一个更大一些的，足够覆盖整个派的方形面皮。将它盖在派上
苏雪切割掉多余的派皮
苏雪用手使新盖上的派皮均匀的贴合整个派
苏雪最后，在派皮表面刷上一层全花鸡鸡蛋液。然后用锋利的刀片在派皮上割出均匀的横条纹。刀片要割穿派皮。静置松弛20分钟以后，就可以将泥罐预热到210℃，将盘子放入铁支架，烘烤25分钟左右，根据泥罐实际情况调整，直到表面呈现漂亮的金黄色，就可以出炉了
苏雪我做了20来个，评论区抽15个粉丝送
苏雪每人一个
弹幕看我
弹幕主播看这里
苏雪弹幕抽取
苏雪圆圆，除了言论不好的弹幕，其他你随机抽取
圆圆好的主人
圆圆旁边立马分出一个显示屏，然后把中奖名单显示上去，这边苏雪在交代苹果派的一些事项
苏雪苹果馅里加入柠檬汁，可以使苹果的颜色不变深，也可以增加口感。没有也可以不放的，但苹果馅的颜色容易变成褐色
苏雪表面刷液使用的是全花鸡鸡蛋液，你也可以用牛奶代替。区别是全蛋液会让烤好的派表面呈现金黄色的光泽，而刷牛奶烤出来是哑光的效果
苏雪派皮面团要擀得薄一点，才足够擀出上下两片，太厚口感也不会好
苏雪派皮表面用刀片划的纹路，不仅仅是为了装饰，也为了让馅里的热气在烘烤的时候能散发出去。所以刀片要划穿面皮，划到派馅。用锋利的薄刀片才能划出漂亮的刀口，我用的匕首，也大差不差了
苏雪派皮里没有加任何糖，所以是不甜的。这样和甜的派馅搭配起来，是更可口不腻的哈
苏雪其实还有更传统的风味，是在派馅里加入少许肉桂粉，炒馅的时候加入，但我暂时还没有肉桂，以后找到了给你们做更传统风味的
弹幕好耶！
弹幕有没有卖名额的我出1w星际币买
弹幕我出3w星际币
苏雪好了今天的直播就到这里了
星皓［星皓送上战艇一艘，触发一次世界公告］﹡3
苏雪谢谢星皓老板
苏雪拜拜，我们下次见
关闭直播后，圆圆还留了十分钟弹幕时间给他们转让名额
然后挨个私信中奖名额询问地址，打印出来给苏雪看
苏雪圆圆 联系快递吧
圆圆好的 主人
联系好快递机器人上门取件把苹果派送出去后，苏雪开始准备做酱油的材料
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