另一边使馆,林小庄却犯了难。
端午节是我国传统的特色节日,各个地区的人们都以不同的方式纪念屈原,自然少不了人人爱吃的粽子。粽子是我国历史悠久的传统美食,由于地域的差异,形成风格迥异、口味五花八门的粽子。从大的方面来说分为南北两大流派,南方以“咸味”为主调,北方以“甜味”为主调,于是一场咸甜之争,就在使馆中上演了。
林砚“做黄米小枣粽子吧!”
“我觉得还是猪肉粽比较合适。黄米小枣粽子,对日本人来说可能有点太甜,而且猪肉在世界上大多国家除了穆斯林国家都是通行的食物。”宋参贊提出了自己的反对意见。
林砚“可是猪肉粽有点太咸了,日本人日常生活中都吃得很淡。”
中国北方和南方的饮食口味差异颇大,因而有“南甜北咸”的说法,
北京人喜欢用酱,不管是当地人引以为傲的炸酱面,还是京味十足的京酱肉丝,北京烤鸭,亦或是各种酱菜,都离不开酱。只用酱还好说,北京人做菜还喜欢勾芡,这再勾芡这菜不咸才怪呢?从小长在北京的林砚跟着母亲吃咸的习惯了,头回吃到清淡的日本菜,自然会觉得很淡,因此没少在私底下跟林小庄抱怨这菜没放盐,淡的跟水一样。
不过这回一惯喜欢吃咸的林砚,却在粽子上反了过来,这是怎么回事呢?
北方多以面食为主,而粽子是含糯米的食物,通常是作为饭后甜点,因此粽子是甜口。而南方主食是大米,因此粽子会当作正餐,如早餐、午餐等,既然是主食,吃咸口也就顺理成章。
“林大使,我看不如用我们嘉兴的粽子。”说这话的是负责厨房的郭师傅,他是浙江嘉兴人,“我们嘉兴粽子糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中。尤以鲜肉粽最为出名,被誉为“粽子之王”。用来做为明天招待会上的主角最合适不过。”
林小庄“好!那就依郭师傅的意见。”
林小庄“只是日本人不喜欢的吃太油,这口味要做清淡一点。”
“林大使,您就放心吧!”郭师傅保证道。
林小庄“之后的准备工作就麻烦郭师傅有什么需要您尽管说!”
“那我就直言不讳了,这次采购的量比较大,您看是不是能派一个同志跟我一起去采购。”郭师傅说。
林小庄“我让砚砚跟你去!”
林小庄“砚砚,要好好配合郭师傅!”
林砚“您就放心吧,大使同志!”
下午,林砚跟着郭师傅来到了便利店,架子上猪肉的各个部分被切分开来,装在盒子里,覆盖塑料膜,打上产地和种类。而且整个生鲜区都没有看见猪蹄猪头等边角料。
林砚拿起一盒五花肉一盒里才几片,还是薄薄的那种。
林砚“这一次得买多少盒?”
“这你一看就是不经常来超市的,在日本这是正常现象!日本人大多吃饭是小碗小碟的,并不会大快朵颐!”郭师傅说。