54 助人为乐

等柔娘拿着成品来找她时，鞠小雅简直欣喜若狂，她实在没想到柔娘还有这本事。柔娘直接做了几张表簿，将进材的种类，成本价格，本月菜肴的卖出数量、卖出总价全部描述的一目了然。鞠小雅站在一旁，见她把算盘扒拉地飞快，口中还念念有词，在每一格里添数。简直想在心里给自己点个赞，自己这是请回来一个账房先生啊。

关键自己刚开始还以为人家很多余， “之后每个月在其后加数就行。小娘子这菜蔬进价高低不齐，要是有几户人家专门供应，估计成本还能再将降。”柔娘没听到回应，以为是自己越俎代庖了：“小娘子，柔娘是不是多言了。鞠小雅“没有，你说的对极了，再正确没有了。”

柔娘………

日子流水般过，这几天店里来了几位面生的客人，其中一位道“这羊肉的滋味太绝了，居然比悠然居的炖羊肉还好吃。”平常客人夸赞菜色美味的吉祥话，鞠小雅不是没听过，但是拿悠然居做对比的，鞠小雅还真没怎么听过。原因无他，悠然居作为长安最富盛名的餐馆，不仅历史悠久，更因为受高阶官僚喜爱成为招待各国使臣的国属餐厅，还经常被高门贵族们作为宴请之地。剩下的时间才对外开放，所以能在那吃饭的，可不是单纯有钱就行。遗憾的是，常来鞠小雅店里消费的客人能达到那阶层的并不多。

和他同来的另一位年长的客人则反驳道：“估计是太晚吃饭太饿了吧，悠然居的炖羊肉是多少年的招牌了，莒小娘子的暖锅味道是不错，不过两店也是一时瑜亮罢了。”鞠小雅没放在心上，她对自己有信心，却也有颗虚心向上的心，那么多美味食谱能流传下来，自然多亏了那些厨师界能人们的努力了。这悠然居的主厨们想必就是这样的能人，可惜自己银钱不够，身份不高，要不然真想去店里试试。

她一笑而过，那头悠然居的老师傅却上心了。老师傅姓迟，小时候家里遇水灾，逃出家乡后被一户无所出的厨子家收养，从小学习切、煮、炖、炒等各种基本功。正如鞠小雅老师教育鞠小雅那般，要成为一个好厨子。离不开钻研，但更离不开天赋，顶级大厨味觉嗅觉都比一般人敏感地多，经过钻研，调料放入的时机和分量，烹饪过程的火候都比一般人把控地准，菜品的味道自然不用说了。

炖羊肉这道菜是迟老师傅的拿手好菜，别的菜也就罢了，这道菜他研究了几十年，不相信有人能比他做地更好也是理所当然的事。虽然只是偶尔有这样的言语，但他是个较真的人，还是打算自己去鞠小雅的暖锅店看看。到了店门口，他才发现，他特地挑了个饭点来不知道是不是正确决定，饭点来可以看到饭店实际受欢迎情况，但另一方面店里熙熙攘攘，等位的长龙一时半会儿看不到头。