突然眼角余光看到院角的几株薄荷，她灵机一动。现代她去云南旅游时吃过一种小锅米线，里面就放了薄荷，一口喝下去，奶白的汤汁却是说不出的清爽。不如借鉴一下，她把薄荷全摘了，用布袋子装了，放入羊肚腩肉的炖锅里炖煮。等熄火把薄荷叶取出，尝了一口汤汁，鞠小雅终于露出了满意的笑容。
羊骨头清水炖煮做汤底。忙碌了一阵，面也发地差不多了，她开始用擀面杖持续按压面团，多按压几次，力道尽量均匀，出来的面皮才能又薄又匀称，然后对折细细切开，铺点面粉，防止粘连，放在萝筐里。新品种的朝食准备工作完成。
开朝食的日子久了，又加上新招了人手，之前设想的桃花汤饼、小荷叶莲蓬汤和饭团都成了常备餐单。鞠小雅也由原先的手忙脚乱、脚不沾地变成游刃有余，甚至还有空观察起顾客来。她总结了一下，第一波客人主要是些码头工人或者小摊贩，做力气活为生，对食物品质要求不高，更看重食物分量，重油烧卖和面条是他们的首选。
第二波便是些赶着当值的小公务员们或者账房先生之类的文化人，赶时间，一般都是拎着包子或者饼子，还不忘来点豆奶或者胡辣汤，有吃有喝，小日子过地挺美。第三波却是些小丫头，小厮一看便是平康坊的小娘子昨夜待客宿醉，早晨起不来，或者是主家娘子派下人为全家采购早餐，尝个鲜。豪富人家饮食相对精细，选的也多半是桃花汤饼、小荷叶莲子汤之类的风雅食物。
鞠小雅琢磨了下，决定改进贩卖策略。烧卖和面条的分量都增加不少，为了保持成本，将肉片和肉末的数量减少，同时汤头的骨头加入更多，以便让汤汁更为鲜美。且将包子和饼子分别用草袋打包好，客人招呼一声，立马配上豆奶和胡辣汤，进一步提升了操作效率，大大缩短了排队时间。
每当这时，鞠小雅都难免感慨到底是现代生活方便，一次性餐具真是节约时间，便利摊贩的好工具啊。面条和包点相对来说品种还算丰富，目前来看是完全能满足前两波客人的需求。只是风雅的吃食就只有这桃花汤饼和小荷花莲叶汤了。
选择品种好像是少了点，乏味了点。鞠小雅开始思考往日在酒店工作时制作的那些精美点心，布朗尼、拿破仑、小蛋挞，可惜在没有烤箱和高筋面粉的唐朝，这些想法除了能让自己的唾沫分泌的更为旺盛外，毫无任何价值。
鞠小雅想着想着，突然觉得身体有点不舒服，很快，她就反应过来了，生理期到了。还没等她开口，和娘先发现了，她偷偷附耳过来“小娘子，你的衣服脏了。” 鞠小雅有些微尴尬，好在大家都是女子，只是唐朝估计没有卫生巾吧？
“小娘子，你歇会儿，我给你去拿月布去。”月布？鞠小雅有点蒙圈，是唐朝的卫生巾嘛？等和娘快步跑出来，鞠小雅这才明白，月布还真的是个布块。是用厚布缝成一个长条形的前开口袋子，大小形状基本跟现代的长卫生巾差不多。鞠小雅刚准备接过去茅房，换下衣物。
京公网安备11010502036362号