用料
无盐黄油 80g
糖粉 40g
盐 1g
全蛋液 20g
淡奶油 15g
蔓越莓 50g
低筋面粉 130g
做法步骤
1、准备好所有材料，黄油提前室温软化。
2、 黄油软化后用加入糖粉和盐，用刮刀按压拌匀。
3、 加入鸡蛋液，用打蛋器打发均匀。
4、加入淡奶油，用打蛋器打均匀。
5、 加入切碎的蔓越莓干，拌均匀。后筛入低筋面粉，拌匀至无干粉状态。
6、筛入低筋面粉用刮刀按压均匀。拌均至无干粉状态即可。
7、 将拌好的面团放入保鲜膜中，利用U型模整形成长条状，入冰箱冷冻约1小时。
8、冻好的面团取出，适当回温后切成约0.3CM厚的片状。
9、烤箱垫油纸，把饼干排入，间隔一定距离。
10、 COUSS空气烤箱，提前上下火180度预热好，烤盘放入中层烘烤约15分钟。
11、 烘烤结束后，饼干出炉放在网架晾凉即可。
12、配上一杯茶。
13、暖暖的下午茶来了。
小贴士
1、 黄油要提前软化，鸡蛋液和淡奶油都要回温再用，以免太冰在加入黄油后容易油水分离。 2、 蔓越莓干适当切碎再加入，可更均匀布满面团，让饼干切面更漂亮，但是也不用切太碎哦。 3、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按饼干厚度大小及各烤箱温度性能适当调整。
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