椰浆咖喱
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配料
一个柠檬榨汁
红薯一个，碾碎
咖喱粉，2茶匙
胡萝卜2块，碾碎
西兰花1杯，切碎
西葫芦半根，切碎
橄榄油，1茶匙
熟鹰嘴豆，一杯半
葱1块，切碎
柠檬草2根，打碎
咖喱酱，1汤匙
椰奶，1罐
盐
做法
将所有蔬菜混合，以5成热的橄榄油炒6分钟。
加入柠檬草、咖喱粉和咖喱酱。
拌入其余食材，炖5分钟。
与米饭同食。
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红洋葱汤
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配料
蔬菜汤，两杯半
燕麦面包2片，切成小块
红洋葱2颗，切成洋葱圈
大蒜2瓣，切碎
香蒜酱，2茶匙
橄榄油，5汤匙
核桃，4汤匙
做法
洋葱和大蒜用一半油炒5分钟。然后加入蔬菜汤和柠檬汁。炖10分钟。
将另一半油与面包小块和核桃混合。煎3分钟。
将两种混合物都倒入碗中，加香蒜酱。
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奶酪通心粉
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配料
姜黄根粉，半茶匙
意大利面，半杯
胡萝卜泥，1/4杯
黄芥末，半茶匙
水，半杯
洋葱粉，1/4茶匙
酵母，2汤匙
做法
将水和意大利面放入碗中，微波炉高火热2分钟
搅拌后再煮，直到水几乎完全吸收。
加入其余配料。
微波炉再热3分钟，放凉食用。
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懒人炸豆丸
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配料
干鹰嘴豆，14盎司
椰子油，2汤匙
姜黄粉，1/4茶匙
甜辣椒，1/4茶匙
洋葱一颗，切小块
孜然粉，1/4茶匙
香菜一撮，切碎
盐和胡椒调味
做法
洋葱用油炒10分钟。
鹰嘴豆捣碎，与其余配料混合。持续搅拌烹制5分钟。
调料做法：混合半个柠檬的汁、一汤匙枫糖浆、4汤匙莳萝（小茴香）、盐和胡椒。加水调至所需的浓度。
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香蕉椰子曲奇
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调料
捣碎的熟香蕉，1杯
无糖椰丝一杯半，烘烤
做法
两种原料在碗中彻底混合。
用勺子量出每块曲奇的面团。
放入托盘，在预热的烤箱中烘烤30分钟。
待曲奇在托盘上冷却后食用。
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纯素热巧克力
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配料
香草精，半茶匙
盐，一小撮
可可粉，1/4杯
杏仁乳，3杯
白糖，1/4杯
做法
将可可、糖和盐与杏仁乳混合于炖锅中。中火加热，缓慢搅拌5分钟。
关火取下，加入香草。
倒入马克杯饮用。
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巧克力火锅
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配料
椰枣，1杯
无糖巧克力，6盎司
植物奶，1 ?杯
做法
巧克力切碎，微波融化。
将其余的原料混合搅至非常光滑。然后加入巧克力再搅拌几分钟。
倒进碗里，在冰箱中放置4小时。
添加任何你喜欢的配料。
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