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吃货大食堂3

食之谱

牛油果巧克力慕斯

配料

枫糖浆,1汤匙

干枣,6个

可可粉,3茶匙

水,150毫升

鳄梨1个,中等大小

覆盆子,半杯

做法

把枣子切成小块,然后与枫糖浆和水一起放到搅拌机里。搅拌均匀。

鳄梨洗净,与可可粉混合。然后加入搅拌机,搅拌至混合物变稠。

放在碗里,用覆盆子装饰。

放在冰箱里冷却。

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牛油果菠菜奶昔

配料

豆奶,半杯

椰子片,2茶匙

水,1杯

菠菜,1把

牛油果,半个

鲜欧芹,1汤匙

肉桂,1茶匙

黑巧克力碎,1茶匙

可可粉,1茶匙

海盐,1/3茶匙

杏仁,1汤匙

蛋白粉,1份

橄榄油,1汤匙

枫糖浆,半茶匙

做法

配料混合,用搅拌机搅1分钟

冷却饮用

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肉桂烤梨

配料

肉桂,2茶匙

梨,2只

核桃,3汤匙

枫糖浆,2茶匙

做法

把每个梨切成两半,然后舀出梨核。

将每半个梨装满核桃和枫糖浆。

将肉桂粉洒在上面,放入烤盘中。

在预热的烤箱中烘烤约25分钟。

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椰子米布丁

配料

椰奶,1罐

冰冻菠萝,半杯

白米饭,半杯

八角,1件

糖,1汤匙

香草精,1茶匙

做法

把椰奶放在锅里加热。保持低火。

牛奶一开始沸腾,就把米饭搅进去。

加入糖,香草精和八角。用盐调味.

盖上盖子,煨30分钟,偶尔搅拌一下。

吃前放上菠萝丁。

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红薯泥

配料

橄榄油,6汤匙

红薯,两大只

大蒜,2瓣

辣椒,1个

姜,1块

做法

将红薯切成方块,放入沸盐水中煮20分钟。

把橄榄油倒进平底锅里。姜切成几块,蒜切两半,在辣椒上切2个口。炒姜和辣椒。

红薯煮好后沥干,放在另一个平底锅里。

把油里的佐料捞走,把油倒进红薯锅里,细细捣泥。

上桌时在菜上洒柠檬汁.

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花生酱爆米花

配料

爆米花仁,1/3杯

植物黄油,1汤匙

白糖,一汤匙

香草精,1/4茶匙

花生酱,1汤匙

做法

崩爆米花

将其他配料放入小锅中,低火搅拌3分钟。

摇锅洒在爆米花上面。

凉到合适程度食用。

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蜜瓜汤

配料

海盐

椰奶,1罐

薄荷叶,12片

熟蜜瓜,半个

橄榄油,6汤匙

做法

将瓜切成小方块,与椰奶混合。然后加入盐,全部混合至光滑。

把混合物放在冰箱里3小时。

将薄荷叶和油放到食品加工机中。搅拌。

在汤上点缀油混合物。

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墨西哥薄饼

配料

橄榄油,2汤匙

水,1/4杯

全麦面粉,1杯

面粉若干

做法

将所有原料在碗中混合成面团。

把面团分成四部分,在手和案板上抹点面粉。

用擀面杖将面团球压扁,面粉防粘。

加热大平底锅,然后放入一个薄饼。30秒后翻面,出现棕色斑点时拿出。同样方法烹制剩下的面团。

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