韭菜香菇炒南瓜

材料:南瓜200克

韭菜:90克

水发香菇45克

调料:盐2克

鸡精2克

料酒4毫升

水淀粉适量

食用油适量

做法

1.韭菜洗净切段，水发香菇洗净切粗丝；南瓜去皮洗净切丝

2.锅中注入清水烧开，加入盐，倒入香菇丝，放入切好的南瓜，搅匀，煮约1分钟，至食材断生后捞出，沥干水分待用

3.用油起锅，倒入韭菜段，翻炒均匀，倒入焯过水的南瓜，香菇，淋入适量的料酒，炒匀提味

4.加入盐，鸡精，翻炒均匀，倒入水淀粉，快速翻炒一会儿，至食材熟软，入味，盛出即可

营养小贴士【南瓜中富含B族维生素，具有促进身体发育和细胞再生的作用。】