八宝酿凤翅

味型：咸鲜

主料：鸡中翅

配料：糯米 甜豆 火腿肠 胡萝卜 肉沫 青红杭椒 香菇 冬笋 玉米

辅助料：葱

调味料：盐🧂 耗油 味精 胡椒粉

技法：蒸

制作：1）鸡中翅焯水去中间骨头，用盐,味精码味

2）糯米泡半小时，取蒸锅上气蒸熟放凉

3）火腿肠,胡萝卜,青红杭椒,冬笋,香菇切丁和玉米,甜豆一起焯水，捞出沥干水份，与糯米,肉沫搅拌均匀加蚝油,胡椒粉调味拌匀

4）将配料均匀的塞入鸡中翅中

5）葱洗净切葱花

点火上锅：蒸锅上气，蒸鸡中翅，蒸十五分钟，至熟装盘点缀葱花

特点：鸡翅香糯 咸鲜色黄