五香粉蒸肉

味型：五香

主料：五花肉

配料：土豆🥔 红薯🍠

辅助料：姜蒜葱 五香粉

调味料：盐🧂 鸡精 味精 蚕豆酱 胡椒粉 生粉 香油

技法：蒸

制作：1）姜蒜洗净切末或者粒，葱洗净切葱花

2）土豆,红薯去皮洗净切滚刀块装碗垫底

3）五香粉泡发成型（水完全浸泡五香粉）

4）五花肉去皮制净切片（厚0.3CM，长6CM片），加姜蒜沫,五香粉,调味搅拌均匀，再加生粉及香油搅拌均匀

点火上锅：蒸锅烧热，五花肉装碗中（摆放均匀，土豆,红薯垫底）蒸锅上气蒸30-40分钟蒸熟，拿出发扣在碗中成菜点缀葱花淋香油

特点：五香味浓 咸鲜可口