马齿苋拌豆芽
适用人群/急性肠炎、湿热痢疾、小便热淋、肾炎水肿、须发早白者，青春少女防治青春痘亦可用之。
用法宜忌/马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食；忌与胡椒、 鳖同用。佐餐食，早、晚随量服用。
材料:鲜马齿苋、黄豆芽各150克，白糖6克，醋10克，酱油5克，香油15克。
做法
1、将马齿苋去老叶，用清水洗净，沥干水分；黄豆芽去须、根，洗净备用。
2、分别将马齿苋、黄豆芽放入沸水中焯熟，捞出，沥干水分，将白糖、酱油、醋、香油配成味汁。
3、将马齿苋与黄豆芽混合均匀，浇入味汁，搅拌均匀即可。
芥蓝二冬
适用人群/阴虚火旺，腰膝酸痛、须发早白、健忘失眠的中老年人宜长期食用，对慢性支气管炎秋天复发有很好的治疗效果。
用法宜忌/此药膳偏寒凉，阴虚内寒体质者不宜常用，同时应避免食用油腻食品。
材料:天冬50克，银耳100克，冬瓜400 克，胡萝卜200克，芥蓝300克，盐、白糖、高汤、姜汁、味精各适量。
做法
1、将天冬加水煎煮两遍，去渣，用药汁将银耳泡发，掰小朵。
2、冬瓜去皮、瓤，切条，用高汤煮熟软后装盘，高汤中放入银耳，加盐、白糖、味精烧煮15分钟，捞出装盘。
3、胡萝卜洗净煮熟，加盐、白糖、姜汁、 味精捣成泥，倒在冬瓜、银耳上；芥蓝洗净切段，焯熟后装盘子即可。
鸭肉冬瓜粥
适用人群/用于暑热、头胀、胸闷、口渴、小便短赤、夏季暑热泄泻者。
用法宜忌/脾胃虚弱、阴虚火旺者不宜过多服用。作中、晚餐服食。
材料:冬瓜500克，净鸭1只，大米200 克，鲜荷叶半张，冬菇5朵，陈皮3克， 盐、葱花、姜蓉、香油各适量。
做法
1、冬瓜去皮、瓤，洗净，切厚块；冬菇用温水泡发，去蒂，洗净，切片备用；鸭肉洗净，切大块。
2、大米洗净，浸泡半小时后沥水， 放入锅中，加入适量清水，煮沸。
3、将冬菇片、冬瓜块、鲜荷叶、陈皮一同放入锅中，转小火继续熬煮20 分钟。
4、另取一锅，将鸭肉炖至熟，放入粥中，同煲1小时，最后加入盐、葱花、 姜蓉、香油调味即可。
荷叶粥
适用人群/适用于夏天头昏脑涨，胸闷烦
渴，泄泻，小便少而黄者，以及高血压、 高血脂、肥胖症等患者。
用法宜忌/夏季温热服用。
材料:鲜荷叶1张、大米100克、白糖40 克、红枣10克。
做法
1、鲜荷叶1张，切成5块洗净；大米淘洗干净。
2、将净沙锅置火上，注入1000毫升清水， 放入荷叶、大米、红枣。
3、用中火烧沸，改用小火慢煮至米烂汤稠，拣出荷叶不用，加白糖调味即可。
薏米绿豆粥
适用人群/对泄泻、水肿、面部痤疮、 扁平疣、胃癌、子宫癌等有辅助治疗作用。
用法宜忌/夏季可每1~2周食用一次。面部痤疮、扁平疣患者可经常食用。阴虚之人不宜食用。
材料:薏米、绿豆各50 克，大米100克。
做法
1、将薏米、大米、绿豆洗净浸泡2小时。
2、锅里放水煮沸，将薏米、 大米、绿豆放入锅内煮沸，用小火煮至米、豆烂熟即可。
功用解析
蒸米味甘淡，性凉，有健牌利湿，补肺清热功效:绿豆性味甘凉，有补签元气调和五脏、清暑利水、安神、上消汤、利肿胀、解喜等功效。
莲子银耳羹
适用人群/常人保健或脾胃虚弱之人。
用法宜忌/每日清晨食用。便秘者忌食莲子。
材料:去心莲子30克、银耳20克、冰糖少许。
做法
1、将莲子、银耳洗净备用。
2、锅中放入400毫升水，放入莲子、银耳用小火煮烂，放冰糖少许即可。
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