1.开裂:温度高，芝士糊水分大，搅拌时间长
2.高度不够，蛋白打发不足，蛋白搅拌消泡，芝士糊太稀
3.芝士沉积:芝士糊不够，浓稠过筛出的材料太多，蛋白消泡太多
4.缩腰搅拌时长面粉让筋脱膜不当
5.皱皮很多重温度过高，烘烤导致体积膨胀后遇冷皱皮
6.温度→*轻芝士火不可高于160℃
时间控制在1小时左右
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