泡椒凤爪和绿豆糕

午饭吃完午休后，菜地做一下收尾工作，因为是正当午，太阳有点晒不适合浇水，所以午休后不是那么热就可以把咱们早上种的小菜地挨个浇透。

如果土壤比较湿润的话，可以无需浇水，当土壤变干的时候就需要适量的浇水了。

Emmm可能是半吊子水平误打误撞全种活了，但是大规模种植的朋友还是建议不要尝试。毕竟大规模种植的话就是拿此来生活了还是建议跟随专家的方法种，毕竟我是小人物背不了大锅。（无恶意引导，就是觉得老农民种地都还有赔的时候，真怕有朋友种不出来了怪我）

浇完水今天的事情就结束了，剩下的我们来做小零嘴儿和糕点吧，无聊和饥饿的时候可以解馋和充饥。

准备食材

鸡爪，红辣椒，姜，胡萝卜，盐。

辅料

泡椒，甘草，胡椒颗粒，西芹，白醋

做法步骤

鸡爪洗净，指甲剪掉。焯水10分钟左右，等待鸡脚微微变得透明即可。洗干净，放剁椒碎，胡椒颗粒，姜片，甘草片和少量盐搅拌。放入胡萝卜丝和西芹丝，倒入泡椒和泡椒水，白醋调味。

最后放进罐子或者盆中加矿泉水加满，（泡椒里含有盐分，所以放入少许的盐就可以了）泡一整天就可以了。

做法二

主料

鸡爪

辅料

柠檬，大葱，小米辣，泡椒，生姜，大蒜，香菜，熟芝麻。芝麻油

调料

生抽，耗油，盐，八角，料酒，糖，香醋，泡椒水

泡椒无骨凤爪的做法

准备食材鸡爪洗净，剪去指甲。起锅冷水放入鸡爪，里面加入大葱段，八角，生姜片，料酒，水开后煮15 分钟（由于需要脱骨多煮一会儿）。将泡椒，小米辣切成小段，生姜切丝大蒜切末，香菜切末。把过凉水的鸡爪去掉骨头，辅料里面加蚝油，生抽，盐，白糖根据个人口味加少许醋。把拌好的料汁倒进去，再把切好的柠檬片放进去抓匀放冰箱腌制一晚上开动了。一道泡辣脆爽的无骨凤爪就可以。

绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉、 蒸熟的山芋粉（或小麦粉、豌豆粉）、 植物油（芝麻油）、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。

配料比例

绿豆粉13公斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量。

制作方法

顶粉：绿豆粉3公斤，面粉1公斤，白糖粉3.2公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。

底粉：绿豆粉10公斤，炒糯米粉2公斤，白糖粉9.8公斤，菜油6公斤，加适量凉开水和成湿粉状。

把筛好的面粉撒在印模里，再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里，用劲压紧刮平，倒入蒸屉，蒸熟即可。