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舌尖上的中国-西安行

综影视之位面旅行家

别看大家说了这么多,其实都是一边吃一边听,说的人在轮到之前就已经开吃了。

至于贺念,她一个小孩子,跟本就没给她准备多少菠菜面,一个小碗有几根,再加上大家给她的几根面,她边听也差不多吃完了。

看到贺儒不再说话了,于是贺念就将自己的问题说了出来,

“爸爸,古代是什么样子啊?”

贺儒想了想,对贺念耐心道,

“在爸爸看来,古代人跟我们现代人的智慧差不多,但是生活条件各方面差的太多了!如果你生活在那个时代,是很难简单快乐的生活下去的。”

说到这里,贺儒点了点贺念的鼻子,道,

“但是在历史中会有许许多多真假难辨的事情供后人查阅,培根先生说【读史使人明智】,这些需要你再大一点,自己好好查阅调查你想知道的知识,做出自己的判断哦!”

贺念点了点头,转了转她的小脑袋,道,

“那爸爸,刚刚你所说的传说,是不是假的呢?”

顾菀玉这时笑着接了话,

“何必那么在意真假呢,是真的也好,是假的也罢,入我们的耳朵,有自己的思索便是。”

谢鑫在一旁拍了拍掌,捧场道,

“是极是极,一千个人里有一千个哈姆雷特,此刻我们只谈美食,不说其他。”

“爸爸,那还有一个传说呢?”

贺念想继续听,听故事,她发现是很有意思的,在全神贯注之下,她竟然没有发现,任务进度条已经过半了。

“那好,我把接下来的故事说完,可就抛砖引玉恭迎下一位了。”

贺儒笑道。

“这也是一个秀才的故事。古时陇东,也就是现在的陕西东部,一穷秀才,要进都城咸阳应试,为了筹集盘缠,到定边贩了一担盐,准备带到咸阳去卖。”

“他走到彬县、永寿一带,突遇强盗,劫去食盐和干粮,秀才为了赶考,只得挑上空担子沿路乞讨。经过八天八夜,终于走进了都城咸阳,这时他又饥又渴,刚好看到 一家面馆,秀才知道城里人是做生意的,不比农村,不好直接讨饭,便上前准备讨碗面汤喝。”

“喝着面汤,秀才便和店主搭讪,问店主怎么不挂个招牌。店主说【我这biangbiang面店其实早想挂个招牌,只是没人能写出来。】秀才略一沉思,便道【可否让小生一试?】店家便让小二备好笔墨纸砚。”

“秀才联想自己一路艰辛,口中随即念念有词【担个担担走四方,八日才到都咸阳;你裂裂(幺),他裂裂,当中坐个言王爷;你长长,他长长,当中是个马大(dai)王;心字底,月字旁,岳飞出城挥一枪,枪头卡在墙头上;坐个车车走四方。】说罢,一气呵成,写出了biangbiang面三个字的招牌。店主大喜,便请秀才吃面,一大碗让秀才吃的津津有味,并连连称赞面好。秀才走时,店主便祝福道【吃了我的biangbiang面,应试必能中状元。】秀才长揖道谢。后秀才果然中了状元,并到多地任官,从此biangbiang面的名声便在多地传开。”

在贺儒讲完这个故事,贺念十分配合的小声鼓起掌来,她觉得自己爸爸懂得好多,好像什么都能回答上来。

贺儒点点头道,

“面的故事说了,这做法就稍微说一说吧,这个比较简单,小时候常在面馆吃,看到过。”

“biangbiang面需要由上等面粉精制而成,师傅手工拉成长宽厚的面条,之后便用酱油,醋,味精,花椒等作料调入面汤,面条煮熟后捞起放入碗中,面上放好准备好的秦椒,淋上烧热的植物油即可。另外再加点自己喜欢的蔬菜,肉都很好吃。”

“biangbiang面口味酸辣鲜香,利湿暖胃,也是本地人最喜欢的食物之一。”

说完,贺儒看了看谢鑫,示意他开始了。

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