咳咳，疫情期间，我因为无辣不欢而成了刀片嗓，天天咳嗽，喉咙痛却无力回天，吃什么药都没用。
有天我偶然的在网上查资料时看到一个视频，说这道菜对刀片嗓很友好。我大喜过望，立刻按下鼠标。
只见视频里出现了个眼镜帅哥，他说他阳了，但他讨厌清淡。今天他身体有了好转，所以要做卤汁豆花吃。并说他有他的浇头配方。如果你们要问我，怎么解释什么是浇头的话，那我只能说，不好意思，只可意会，不可言传。
好了！先不说什么是浇头了！我们步入正题！
首先，视频中的这位眼镜帅哥优雅的拿着精美的装着泡着木耳和香菇的小玻璃壶。然后，他把壶放下，用锅来少油炒肉沫，接着把壶里的东西全部倒下去，包括泡木耳和香菇的水，并称其为“汤”。接着，他放了一颗八角，说这是卤味的来源。然后，他放了三勺生抽，一勺老抽，一勺糖，一勺料酒，并加水淀粉勾芡。收尾时还打上了一个蛋花。这被他称为他最喜欢的肉卤汁。接着，他把嫩豆腐放微波炉一热，热好之后取出来，把豆腐用勺子搞成豆花形状并浇上浇头，也就是我说的肉卤汁。他说这道菜可以说不需要咬，直接吞就行了。因此非常适合刀片嗓。另说一句，他还说了，哪怕是冰豆腐都好吃。只是我不敢尝试冰豆腐配肉卤汁罢了，哈哈。
然后嘛，我这个人不怎么喜欢香菇和木耳，甚至蛋花我也不怎么吃的，但是我是负责做家里的饭菜的人嘛，所以为了健康的菜肴，我尝试了，但我做了小改动，改成了相对来说是我比较能接受而且能称得上全家都喜欢的版本，但是，我断断不敢称之为改良，眼镜帅哥的版本我觉得是独特又有营养有颜值的。好了，请看我的食谱！
1、木耳、香菇，泡好后，放一边控水。
2、少油炒肉沫，再加入木耳、香菇（不放汤）
3、加一颗八角，三勺生抽、一勺老抽、一勺糖、一勺料酒。（不加水淀粉，也不打蛋花进去，因为我个人懒，并且不喜欢这两个东东，哈哈。）
4、嫩豆腐微波炉一热，出炉后用勺子搞成豆花形状，再倒上浇头，也就是肉卤汁。
然后，美味佳肴，就这样诞生了，没有很咸，没有很甜，味道均匀，真的是滑嫩爽口，确实不需要咬，真的是可以之间平滑入喉吞。那感觉，是奇妙，是享受，是幸福。一家人坐在餐桌上，一起品味着这道菜，酷爱香菇木耳的老妈，吃了一碗又一碗。爸爸也说好吃，第一次这种做法的东西。妈妈的朋友们听说了这道菜，也非常感兴趣。而我，看着大家吃的开心，就已经很高兴，很幸福了。然后我自己也爱吃它，所以我就想，喉咙不舒服的时候吃它确实好，而很多人估计都有喉咙方面的疾病，慢性咽炎、急性支气管炎这样的病都是让喉咙难受的，所以我就把食谱从视频里的步骤整理出了文字来，发到这里。如果大家喜欢，或者有需要，那可以试试。另说一句，我就是有着慢性咽炎和急性支气管炎的人，所以有时候真的是喝水都喉咙痛。而这道菜，拯救了我的喉咙。感谢眼镜帅哥的视频。
ENDING：经过亲身试验，确实对刀片嗓很友好，希望能帮到有需要的人，是故写下此文。
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