泰式酱汁烤制猪颈肉
泰式酱汁烤制猪颈肉是一道以猪颈肉、料酒、芝麻油等为主要食材制作的美食。
食材:
主料：猪颈肉。
腌料：料酒、芝麻油、苹果醋、豉油、蕃茄酱、烧烤汁、姜、红糖。
泰式酱汁：芫茜、葱、柠檬汁、苹果醋、辣椒、蒜蓉、蜂蜜。
做法:
1、先将猪颈肉用腌料腌制一晚。
2、放入烤箱用180度烤30—40分钟，中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖。
注:
1、这个菜加上苹果醋及蕃茄酱腌制，可解猪颈肉的腻。
2、吃时配上泰式酱汁，令口感更加丰富。
咖喱粉丝虾
以虾、粉丝为主料的菜品。
咖喱粉丝虾制作原料主要有大虾、粉丝。制作方便简单，口感咸香，色泽金黄
食材:
主料:虾，粉丝
辅料:菠萝、洋葱、红辣椒、蒜、姜
调料:盐、鸡精、白糖、香油、咖喱粉
做法:
1、将大虾清洗干净，粉丝泡软，洋葱、菠萝、红辣椒分别切成末；
2、坐锅点火倒油，放入大虾煎熟，再加入红椒末、洋葱末、姜蒜末爆香，放入菠萝丁翻炒。
加入白酒、酱油、咖喱粉、盐、鸡精、调味，倒少许水，烧开后放入粉丝，焖煮片刻出锅即可。
椰粉咖喱鸡
以土鸡为主料的食品。
食材:
主料:土鸡、马铃薯
配料：土鸡1/2只（约1斤）、马铃薯2个、红萝卜1条、椰子粉2大匙（可省略不用）、面粉2大匙、咖哩粉2大匙、油2大匙、水3杯、咖哩粉1小匙、盐1小匙、糖1/2小匙
做法:
1.将鸡剁小块，用腌料腌20分钟使之入味。马铃薯及红萝卜切成滚刀块备用。
2.油2大匙热锅，加2大匙面粉和2大匙咖哩粉仔细炒香，再将腌好的鸡肉、马铃薯、红萝卜入锅。
加入调味料之后加水淹过材料，盖上锅盖煮至滚透，起锅前再把椰子粉撒上即成。
3.为了节省时间可以先用热水将马铃薯和红萝卜丁烫熟，加入拌炒的时间可以缩短。
泰国炸海鲜饼
泰国炸海鲜饼是一道菜品，主料为虾泥、鱿鱼。
食材:
(1)虾泥6两、鱿鱼(剁碎)1/4杯
(2)白酱油3/4大匙、胡椒，糖，太白粉各1/2小匙、蛋1个、芫萎茎(切碎)1大匙、苏打粉、1/8小匙、面包粉1杯、炸油适量。
做法:
1、将(1)、(2)料用搅拌机或用手搅拌至有粘性，手沾水做成6份虾饼，两面沾裹面包粉；
2、炸油烧热，中火将虾饼炸约5分钟至熟。
牛肉火锅面
牛肉火锅面是以牛肉为主要原材料的一款火锅，配料包括金针菇、白菜等，调料是白醋、白糖等，通过烹调的方式做成。
食材:
调料A：牛肉粉 3大匙、白醋 1大匙、白糖 1大匙
用水将 蔬菜A煮开，转小火炖20分钟左右，后把所有材料捞出，只留汤即可。
汤做好后，加入调料A，调味，汤底即成。
蔬菜B：鲜蘑、平菇、金针菇、白菜、蒿子秆、葱丝、牛肉片 适量（不用抓淀粉）
调料B：白胡椒粉 量自定 （建议加入些，尤其是冬天，喝完汤会感觉很温暖）、蒜末 量自定 （建议加入些，味道会不同，正宗的都加）
白芝麻 量自定 （没有可以不加的）、辣椒粉 量自定、盐 量自定
有了汤底，偶一般会用电磁炉做下面的程序，在餐桌上为家人做这暖暖的汤面；
做法:
1、把汤底煮沸后，先放鲜蘑、平菇、葱丝，煮一会儿；
2、开大火，下面条，最多煮4人份，中间盖盖子焖一会儿，不用加水，中间加入金针菇和白菜，及调料B；
3、当面条还有一点点生时，下蒿子秆，最后煮沸后下牛肉片，断生即可了！
注:
牛肉禁忌
1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。
2.黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
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