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火锅自由

美食大陆篇之今天吃什么

苏芮等发酵成功等了七天。期间巴布一度想把酸臭的可可果刨出来。狼也爱吃屎?

  发酵完成后,可以直接放入窑中烘烤,烤完酸臭味减轻了很多,巧克力的香味已经出来了。可可果核外面那层壳经过烘烤后轻轻一捏,就能脱落了,把壳去掉后,用石块把核砸成小颗粒,再放到小石磨上去研磨,研磨到液化,把液化好的浆放到一个碗里用擀面杖的一端继续研磨。

  然后把碗放到热水里,隔水加热,同时不断的研磨。已经变成细腻的流质之后往里面加大量的糖,等糖完全融化后,苏芮就把做好的巧克力酱倒到浅盘了,放到室外让它迅速冷却。

  冷却的差不多了就掰了一块尝了尝,也给望穿秋水的达鲁来一块。

  没有那么丝滑,颗粒感也比较重,不过整体来说也还行。苏芮并不喜欢吃甜食,吃了一块觉得味道没有很诡异,就不吃了,倒是达鲁吃得停不下来。可惜巴布不能吃,它只能在旁边眼巴巴的看着。

  做的也不是很多,苏芮就分了两份给达鲁和鼬鼠老板。鼬鼠老板来取货的时候,猪老板一起送来了刨丝器还有鸳鸯锅。

  猪老板对这个刨丝器赞不绝口,问问苏芮能否量产,通过他来售卖,给苏芮提成。苏芮满口答应,但是没要提成,让猪老板给她送些碳来就好了。

  冬天到了,树洞里也挺冷的,放个火盆应该会好很多。

  猪老板回去后马上就差人送来了一车上好的碳,还赠送了一个可以放到房间里的炭盆。

  晚上苏芮就把炭盆用起来了,放到卧室地毯旁边,巴布就窝在炭盆旁边睡觉,她躺在松软的被窝里,很满足。

  第二天中午,她带着达鲁准备了菌菇,鸡枞,竹荪,香菇,红菇等,都用温水先泡了起来。然后也准备了切成薄片的牛肉、羊肉、鹿肉,已经泡软了的红薯粉丝,切成长条的一片红薯叶子,还有一株土人参幼芽。他们煮了第一次火锅。

  她升了炭炉,把鸳鸯锅架在炭炉上,放在在客厅里吃。

  她在鸳鸯锅一侧放了花椒,八角 ,还有干辣椒,一团凝固的牛油,还放了野葱叶,撒了些盐,煮久了之后浓香的麻辣牛油锅底咕噜咕噜冒着泡泡。另外一侧锅里放了一些菌菇,调料就放了盐,做成了菌菇清汤。

  调料她调了两种。先是调了个芝麻酱,挤了柠檬汁,尝了一下觉得味道不够,又挖了一勺菌菇酱拌到一起,又放了一些野葱叶碎。

  又用芝麻油,蒜泥,野葱叶碎,柠檬汁,盐,调了个油碟。

  又一次的打开了达鲁新世界的大门。

  他们在辣锅里涮肉,肉片都很薄,涮一下就能吃了。苏芮夹一片鹿肉,涮好之后蘸一下油碟再放入口中,她激动的都要哭出来了,就是这个味道。达鲁吃得飞快,芝麻酱和油碟都试了一下,最后选择了芝麻酱。

  他们都是肉食者,除了苏芮偶尔捞一些菌菇以外,他们全程都在吃肉,发现肉不够了之后,达鲁自动请缨又切了好几盘肉。

  俩人吃得差不多才在清汤锅里下青菜和粉丝。

  巴布在他们脚边转来转去着急的想多讨几片肉吃。

  寒冷的冬日里,树洞里却暖洋洋。

  这天在天黑之后就下起了雪。

  苏芮醒来的时候发现树洞比平时亮堂了,起床后才发现原来是下雪了。外面的雪已经积了厚厚的一层,不过雪还没有停,鹅毛般的雪花无声飘落,让树洞比平时多了几分寂寥。

  巴布第一次见雪,苏芮把门打开之后,它就兴奋的跳到雪地里去扑雪花。四肢被雪埋起来,只剩下身体和脑袋在雪面上。都是白的,咋一看就觉得一个雪球在移动。

  吃过早饭,她把炭炉和炭盆都搬到玻璃房里,炭炉上放了热水壶,又拿来水果干和肉干当做零食。

  她端着水杯,坐在玻璃房里,看着玻璃外被大雪掩埋的世界,白茫茫的一片。

  烤着炭盆,撸着巴布,喝着热水,吃些零嘴,看着外面的落雪,苏芮觉得很踏实。

  大雪下了两天才停,又花了几天雪慢慢化去。

  这段时间达鲁和鼬鼠老板都没有来,苏芮难得清净了几天。不过为了打发时间,她做了很多面包,肉干。

  雪化得差不多的时候,达鲁和鼬鼠老板一起来了,本来路况不适合来的,他们担心苏芮一个人在树洞太久食材会短缺,就两人一起来看看。一个食物的食材怎么会短缺,他们只不过是担心她罢了。苏芮心里暖暖的。

  他们给她带来很多新鲜的鹿肉,牛肉,还有一些谭,碳是猪老板让带过来的,他把刨丝器经过一些改良,卖的很火。苏芮不拿提成让他非常过意不去,虽然提成没那么多,但是日积月累下来也不会是小数目。

  他表示,以后苏芮的碳,他包了。

  刚好碰到鼬鼠老板和达鲁来树洞这边,就让他们顺便再带一些,等天气好些了,他再多拉些去。

  苏芮带鼬鼠老板和达鲁去玻璃房里喝点水休息一下,路上很泥泞,他们被车轮甩了满身满脸的泥点,你看看我,我看看你,然后哈哈大笑起来。

  苏芮留他们吃完火锅才放他们走。鼬鼠老板第一次吃,震惊得不能言语,只是不停的吃,一会儿油碟,一会儿芝麻酱。真是太美味了,而且做法也不是很复杂,重点主要在锅底和酱料,说不定以后能推广一下,做个火锅底料出来就好了。然后他有个大胆的想法,等时机成熟,一定要和苏芮提一下。

  休息好后苏芮让他们把这段时间做的肉干和面包都带走。

  他们走之后苏芮穿着貂皮大衣带着巴布出去走走,想找找有没有棉花或者棉花的替代品采摘一些回来,她想做几个垫子,放到玻璃房里。像是中午吃火锅,坐在地板上太久不免有些不舒服。

  快走到河边的时候,巴布冲着一个方向狂叫,苏芮安抚了一下它,走过去一看,是一个穿着灰色斗篷的人趴在一从还压着雪的箬竹下面,一动不动。

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