鼬鼠老板给苏芮反馈茶叶的销量很好,这倒出乎他们意料以外,因为鼬鼠老板也喝不惯,他以为有些人可能会觉得新奇来买一些尝尝,不会回购。
但是后来却发现有的人喜欢喝,而且很喜欢,像是那个年龄大的山羊叔,还有那个厨具猪老板。
他们是对茶叶纯粹的喜欢,也有的喝完以后发现精神会很好特意来回购的,所以茶叶也卖的很快。但是苏芮觉得现在不是喝茶叶的好时候让鼬鼠老板春天的时候再去采茶树回来。
这次鼬鼠老板带走了苏芮做的很多水果罐头和水果干,他问过保质期后,自己心里也打起了小算盘。要等天气再冷一些,这些水果比较难找到的时候再拿出来卖,物以稀为贵嘛,现在苏芮的开课让大家对美食关注度很高,很多人也在尝试自己做,不过对他的生意却是没什么影响,毕竟即使相同的步骤和食材,苏芮和她徒弟达鲁做出来的东西味道就是不一样。
苏芮不知道的是,能吃上她做的东西,后面逐渐成了大家互相攀比的一项日常。达鲁和达鲁家人也因此备受尊敬。
送鼬鼠老板和牛大哥走之后,她让达鲁去洗碗刷锅,自己去看看房间的情况。
木屋已经配置好了,床旁边放了床头柜,床头柜上就放了一个玻璃灯罩子。靠近里侧放了小的衣橱,衣橱里放些一套被褥。
她满意的点点头,又到玻璃房里,看到两米长的四个柜子的组合柜被拆成了两部分,一高一矮拼成一组放在入口的两侧。
没有花纹的原木的柜子,高柜子下面是五排抽屉,抽屉上方是有着玻璃柜门的三层柜子,矮柜子,有两层抽屉带着玻璃柜门的三层柜子。达鲁把苏芮买的储藏东西还有鼬鼠老板送来的玻璃罐陶瓷罐,都放到了柜子里,五颜六色错落的放在一起还挺好看。
苏芮满意的点点头,去卧室把冬装收了起来,被褥换成了厚的,软软的一定很舒服。
小褥子也叠好放到地毯旁边,巴布知道是给它的,还过来试了一下,用脚踩了踩,然后欢快的绕了个圈。它也很满意。
下午苏芮在堆放食材的地方看到了可可果,鼬鼠老板看来真的要把她提过的植物都让她做一遍。她又看到了做水果罐头剩下的山葡萄,决定先来酿酒试试看。
她明白的告诉达鲁不知道会不会成功,只是试试看。达鲁慎重的点点头,师父都不一定能成功,看来酿酒很难很难。
葡萄不能洗,因为要用到它果皮上的白霜,那是天然的野生酵母。把手洗干净,将葡萄捏破,葡萄肉挤到大玻璃罐中,然后将葡萄皮也一起放进去,除了皮有野生酵母以外,葡萄酒的颜色也要靠葡萄皮的色素析出。葡萄的果肉和果皮装了两个水桶一样大的玻璃罐。最后往里面加入大量的白糖,搅拌均匀后封装。
他们把这两大玻璃罐放到了玻璃房里,等待葡萄发酵。
现在天气冷,估计需要20天左右。
发酵过程中,葡萄汁会逐渐的析出;随着发酵的进程气泡也会越来越多,所以要不定时的来放个气,不然玻璃罐可能会炸掉。
下面就是等待了,相信时间会赋予食材不一样的奇迹。
达鲁回家之前知道自己以后碰到天气不好能留宿之后高兴的又给苏芮一个熊抱,他的师父真是天下第一好。
第二天达鲁也很早就来了,苏芮拦住要做早饭的他,给他演示如何做葱油饼。
苏芮先在陶瓷盆里放了些面粉,向面粉中加入适量的盐,将面粉和食用盐搅拌均匀之后向面粉中一边加入开水一边和面,直到将面团和好了之后揉成面团,在陶瓷盆上盖上棉布,然后洗了碎米去煮粥,煮粥的时候放了些红枣片。
做好这些让达鲁切少量的野葱葱花备用,苏芮告诉他切葱花尽量取葱叶的部分,因为这样做出来的葱油饼会更有葱味,更好吃。
面团醒发好后,将面团分成小剂子。将每一个剂子都擀成长圆形的面皮。在小碗中倒入少量的芝麻油,在面皮上涂满芝麻油,再撒上野葱葱花。从面皮的一端开始卷起,将面皮卷成一个卷的形状然后将它竖着按扁放到面板的上方,擀成饼的形状。
然后放到锅中去烙,小火三分钟左右的时候就会看到葱油饼底部已经呈现金黄色了,这时将它翻到另一面继续烙。等到葱油饼的另一面也烙成表面金黄之后盛出来,切成方便筷子夹的小块,装盘,这样葱油饼就完成了。
苏芮喝着红枣粥,吃着葱油饼,旁边还放了辣椒酱味碟,恍惚是在那个世界非常平常的早上。
吃完早餐之后,她看着那个和自己差不多高的可可果有些不知道从哪里下手。使唤达鲁先把可可果打开,她去采几片蕉芋叶子。达鲁用刀砍了很久,终于把可可果切成了两半,露出被白色果肉包住的种子,达鲁尝了一口,酸酸甜甜的,还不错。撕下一些果肉给巴布吃,巴布很喜欢。
然后他在苏芮的指挥下挖出几个拳头大的一团果肉放到刚采来的蕉芋叶上,用蕉芋叶子把果肉包裹起来,叶子底部挖个洞,以便发酵期间汁液流出。
苏芮在距离树洞远一点的地方挖了个土坑,往土坑里堆了一层石块,然后把包着可可果肉的蕉芋叶包放到石块上,然后往叶包上面再叠一层石块,拿了些碳火放到石块上,等木炭火光熄灭,又要重新加一些木炭盖到石头上。
一般要求发酵温度要高于30℃,但是现在天气比较冷,苏芮只能人工加热,但是加热不均衡,温度也不稳定,晚上又不可能守着它加柴,多久能发酵好真的要看缘分了。
发酵期间会有酸臭的味道散发出来,不是很好闻,所以苏芮把发酵的地方离树洞远了一些。
每天都要翻动检查,等可可果核从紫色变成棕色,就说明发酵成功了。