鼹鼠老板走之后,苏芮把猪肉处理了一下,肥肉切下来准备练猪油,瘦肉被切成条状,用盐,少许的糖腌制一下,然后放到开水中炖煮,水中放入了野葱叶和一瓣八角还放了红菇提鲜味,煮的差不多捞出晾得水不再滴下,就放到窑中去烤,烤到收汁干燥后,放到玻璃罐中储存。 晚餐苏芮煮了红薯粥,就着吃了几根猪肉条,红薯甘甜软糯,猪肉条劲道有嚼劲,搭配起来别有一番风味。
第二天一大早苏芮吃了个白煮蛋,就开始劳作。把八角都挨个放到水里煮煮,然后铺到大叶子上晾晒,晒干后也收到玻璃罐里,用的时候就掰一瓣。弄好八角苏芮又炼了猪油,把肥肉切成小块,放到铁锅里慢慢用小火烤,很快就收获了半锅的猪油个很多油渣。油渣苏芮撒点盐吃起来也很有风味。
因为要等油温降下来,没来得及做午饭,苏芮吃了些嘉果,最近吃肉吃的有些腻,改善一下口味。吃饱躺在草坪上消食的苏芮又有了访客。还是之前送过货的牛族兄弟,送来了十多个巴掌大的小玻璃罐,同时送来的还有一本书,听牛大哥说是一本游记,可是苏芮一个字都看不懂。和游记一起的还有几本装订好的白纸本和几支炭笔。还送来了一个脸盆大的陶瓷盆,牛大哥给苏芮一字一句的念鼬鼠老板写的纸条:“这个盆是可以观音豆腐用的,我隔三天来一次,来的时候就把观音豆腐带走,辛苦苏芮你了。”
苏芮把猪油渣分给牛大哥吃,他不客气的吃了个干净,磨磨蹭蹭的才离开。
苏芮等他走了之后,在白纸上涂涂画画,有些食材自己不好找,画出来让鼹鼠老板给自己的猎手看一看,如果能碰到就带给她。
苏芮画了姜、蒜,花椒,芝麻,油菜,不同季节什么样子,包括花和果实什么样子都画的很清楚,看到实物应该能认出来。
等鼹鼠老板来的这两三天,苏芮做了酱。
苏芮准备了八角,猪油,野葱,鸡枞,红菇,辣椒,橡子仁。把辣椒切碎,橡子仁和红菇鸡枞也切碎,牛肉切成丁。
起锅倒了些猪油烧至冒烟,放入野葱炸香后捞出,依次放入牛肉、红菇、鸡枞、和橡子仁,炒熟之后放去切碎的辣椒,翻炒至出红油,出锅之前放少许白糖和适量的盐。趁热放入小玻璃罐中,封装。苏芮做了六罐牛肉菌菇辣椒酱就用完了所有的牛肉,又接着做了几瓶菌菇辣椒酱。
真累啊,苏芮做完观音豆腐躺在苔藓草坪上等着鼹鼠老板来。这次都中午了他还没到。苏芮就做了手工面,放了些青菜,然后开了一瓶牛肉菌菇酱拌着吃,碗底还卧了个荷包蛋。
苏芮吸溜吸溜吃着面的时候,鼹鼠老板来了,不止他来了,还带着牛大哥,每人都拉了一个板车堆满了东西。苏芮第一眼就看到了芝麻,太大了,特征又明显,很好认,还有一点点青,要晒晒才能用。然后又认出了车上脑袋大的蒜还带着叶子,还有小山一样的姜,一个大树枝长着一串串拳头大的花椒。
看样子除了油菜,其他的都找到了。鼹鼠老板的行动力真不是盖的。
另外一车是一堆小玻璃罐子和一个陶瓷盆,不过这次除了很多新鲜牛肉,还带了两只野鸡。
鼹鼠老板搓搓手“还有一种没找到。以后会多加留意的,你需要什么和我说就好了,我接着去准备。野鸡今天刚打的,你尝尝鲜。”
苏芮也不客气,让他们帮忙把东西卸下放到指定地点,然后给他们倒了水,让他们做完休息
自己趁着这个空档,给他们每人再煮碗面,放了土人参叶子,也都卧个荷包蛋。问了他们都能吃辣以后给他们也拌了牛肉菌菇酱。
手工面很劲道,土人参叶子爽口,荷包蛋还是溏心的,再加上无敌香的肉丁和菌菇组合成的酱,特别美味。他们两个吃得头都要埋在碗里去了。
吃饱了以后苏芮告诉鼬鼠老板酱的用法,可以拌饭拌面吃,也可以平时煮菜的时候调味用,虽然分了牛肉菌菇和菌菇两种,不过这次做的都是辣的,现在调味品变多了,以后有机会再做些不辣的。交代完之后苏芮把自己做的猪肉条,酱,还有观音豆腐都指挥他们搬到车上。
他们告别的时候鼹鼠老板拿出上次赚的钱给苏芮,苏芮开心的收下了。
有钱的感觉真好。
拿到钱后,苏芮赚钱的欲望又高涨起来。一定要做更多的美食赚更多的钱,把这里打造成美丽家园。
晚餐就吃老板送的野鸡。苏芮刚把热水烧上,就又来了访客。是达鲁。
看到苏芮就冲上来热情的来个熊抱,苏芮吃力的感受着他的拥抱,这孩子,太热情了。
寒暄完达鲁说出了本行的目的,想邀请苏芮去他哥哥的婚礼上露一手,他会把攒了这么多年的零花钱都给她。“姐姐你现在在我们那里可出名了,我说我认识你,你是我的救命恩人。我的家人都不相信,上次我带的吃的回到家里,说是你送的,他们还揍了我一顿,说我说谎,还好有看到我们在一起的邻居来作证我才洗去冤情。”达鲁说着撅起了嘴。“过几天哥哥要结婚了,我实在是想不出来送什么礼物给他,就想着干脆送一顿好吃的,然后我就想到你了,就是不知道我这些钱够不够。。。。”
苏芮扶额,这大胖子真的挺有有想法的,不过做个宴会要注意菜色的选择的搭配,量也都会很大,应该比较艰难,但是看到达鲁眼巴巴的望着她,她还是答应了。
她是没可能再让关心自己的人开心了,但是达鲁可以,所以她愿意去帮助达鲁,像是完成自己的遗憾一样。当然,也顺便赚点小钱,达鲁那攒了13年的零花钱可真多啊。