看样子都是强敌，鞠小雅突然后悔自己居然只做了这么简单的改良版麻婆豆腐，早知道自己应该加难度的。唐朝没有辣椒，考虑到是给病人吃的，鞠小雅连茱萸酱都没有放，用胡椒粉和豆瓣酱代替了，虽然不够辛辣，味道却还不错。没想到这道麻婆豆腐吃完，居然连御厨也连连点头，四人都很满意，除了鞠小雅，剩下做虾仁豆腐的中年人和做文思豆腐的小姑娘，三人被点为前三名，后天进宫由当今圣上抉择。
只听参赛选手中有人不平道：“为何我的菜不入选?”“就是，别的也就罢了，那个什么麻婆豆腐是什么？都没有听过。”“对呀。我觉得我不比那一锅煮豆腐差。”鞠小雅以为这些牢骚，身居上位者的评审们该不会在意，没料想，御厨二把手笑了笑，清了清嗓门，环视一周，“其实我心属的第一位该是这麻婆豆腐，你们说这其他菜，谁是主角？”
“那当然是肉了，虾仁、肉末、蟹黄这些了。”有围观热心群众给出答案。御厨二把手点点头，“那考试规定的主角是？”“豆腐。”这次回答的声音倒是颇为齐整。御厨二把手再笑：“桌上统一备上的是豆腐，其他配菜和佐料都是自行选择的。而题目是给久病在床，没有食欲者做菜。这类人因为久食清淡之物，难免味觉不佳，如果还是给他们一些清淡的汤羹，他们又如何会有食欲呢？”
御厨说到此笑容更大了些：“不过我题目里并没有告诉这病人到底得的是什么病，若是伤风或者寒症，太辛辣刺激的食物或者鱼虾之类的发物会影响药效。这麻婆豆腐使用的是胡椒和豆瓣，既有味道又不至于过于辣口，食材只用豆腐一样，也不担心忌口。”他顿了顿，“麻婆豆腐胜在了厨者用心，而虾仁豆腐和文思豆腐，一个胜在调味平衡，另一个真是有手出神入化的刀工呀。”接着他又宣布了三日后的面圣斗厨安排。
（皇宫的布置）鞠小雅内心极其忐忑，之前见清河郡主时，她紧张了好些天。没想到现在要见清河郡主的大boss，唐朝最有权势的男人，居然只有三天的心理准备时间。不过直到真正见到九五之尊，鞠小雅才发现自己的担忧实在是多余。
她和另外一个小姑娘、一个中年男人三人跪在地上，三人都不敢抬头，只能听到上首有声音传来。声音颇为威严，“茶酒菜汤，只考一科，担心你们以偏概全，比试也太过无趣。可若四科全考又未免过于繁琐，耗时过长。这般吧，只考一局将这四样融为一体，以茶酒入菜成汤。成品有茶香无茶味，含酒味无酒气，似汤非汤，不似菜亦可做菜。如何？”
这话整地跟绕口令似的，鞠小雅听地似懂，调酒、烹茶、煲汤、做菜这四种技艺，每个人都有自己的偏好，若是在现代以酒入菜并不稀奇，汤水自然也能算菜色的一种，不少创意甜点也会用上茶粉，可是如今在唐朝酒品调料茶粉都不算不上丰富的时代，自己该如何操作呢？唯一庆幸的是自己虽然有点晕圈，但是看看旁边的两人，好像大家一样懵逼。
京公网安备11010502036362号