26 蟹宴

有段时日没来的胡郎君又出现了，老实说自从上次被白青莲找茬后，她对这胡郎君就没有好脸色。奈何她在唐代的老父亲莒建雄喜欢啊。原因无它，这胡郎君从不会空手上门，比如这次他就带着两筐海鲜来了，一筐螃蟹，一筐鲜虾，并且极不当自己是外人的指挥鞠小雅劳动。鞠小雅白眼都快翻上天了，可也只能接过东西认命干活。

当然不是这小小的食材恩惠便能打动鞠小雅，在知道这看上去极不着调的小郎君居然是大夫，而且是太医署的第二把交椅，任职太医丞后，她对这胡郎君的认知感受稍微好了那么些。医生救死扶伤，受人尊重敬仰，自然而然提升了社交好感度。更别说这胡郎君极擅长投人所好，每次酒足饭饱还给老父亲莒建雄来个全身按摩，别每次按完，莒建雄的状态都好了不少。

虽然不是原身主人，但借了别人的身体，自然该替原主人尽孝。鞠小雅反正是这么认为的。

何况她其实也很爱吃海鲜的，记得还在现代时她最爱的便是泰式酸辣虾和醉蟹，奈何如今做泰式料理香料不足，醉蟹需要腌制过夜，都不适合马上做来招待胡郎君。想了想她打算做日式天妇罗炸虾和蟹酿橙。

面粉加鸡蛋，活少许水，做成面糊糊，虽然有好听的名字天妇罗，但在鞠小雅心里，这其实就是炸虾罢了。既然是炸物，要想成品不油腻，面衣一定得薄才行。给海虾做好清洁，去除虾线，炸到虾子遍体通红就迅速捞了出来。

和娘在旁边看着眼馋，她自诩是大人，鲜少露出这般孩童稚气馋食的神态，明明一边准备第二日的朝食材料，一边眼睛都黏在炸虾上了，却偏偏还要装作不在意。鞠小雅看着好笑，也不戳穿，只是往炸虾上均匀撒了少许胡椒粉，又在一旁小碗里放在秋油米醋混合的料汁，然后招呼道“和娘来帮我尝尝味道。”

和娘立马放下手中活计，拿起一只虾，咬一口面衣又脆又香，稍加咀嚼，鲜美的汁水在口腔回荡，胡椒带出了鲜味，更显虾肉甘甜。和娘又沾了料汁吃了一只，“小娘子好好吃啊。不沾料汁清爽，沾料汁有层次感，都好吃呀。” 和娘圆圆的眼睛睁得大大的，两颊胀地鼓鼓，像极了一只小松鼠，萌地鞠小雅心都快化了。

不过现下她可没有时间想这些，莒小弟放学、莒建雄归家的时间马上就要到了。螃蟹蒸熟 。把蟹黄蟹肉拆出来。锅中放入少许猪油，放入蟹黄、蟹肉、姜丝、荸荠丁一起煸炒，胡椒粉、海盐、黄酒拌匀调味。按人头数，鞠小雅取了5只橙子，每个橙子截一片顶，顶留用，在切口处用小刀垂直将中间橙瓤挖出，果皮要保持完整。把炒好的蟹肉等装入空橙壳子里，盖上顶部的橙片，上笼屉蒸一刻取出上席。

圆圆的大橙子，看起来就赏心悦目，打开顶盖，尝一口，橙肉酸甜，蟹肉鲜甜，完全不带腥气，反而是果香蟹香酒香三味融合，实在是舌尖上的享受。不过在鞠小雅看来，橙子的汁水过多，酸度高了些，想必之后或者弃橙汁不用，或者加入少量白糖提味，口感更佳。随手煮了个菠菜羹，配上米饭，便是满意的三菜一汤了。