殷天侠擅长制作各种薄饼,更会在保持传统之余又力求创新,既能把传统口味的优质留住,又能创造出很多突破传统的新口味。他最擅长制作的是以四种芝士做成的四式芝士薄饼,薄底香脆,芝士香而不腻,水准非常高。只是,当他移居到佛罗伦斯,打算在那儿开设属于他的薄饼店大展拳脚时,这款薄饼却不在菜单之列,而且他也已下了决心,从今以后再都不会制作这款薄饼了。
来到了佛罗伦斯后,他先安定了生活,解决了住的问题,然后就开始物色店铺。之前他在拿坡里工作时有了不少积蓄,来到这儿后正好派上用场。他在人气景点,所有到访佛罗伦斯的旅客都必定一去的圣母百花大教堂附近的街道租了一间小店铺,把这间薄饼店命名为Yin’s Pizzeria,意大利的薄饼店也有餐厅和外卖店之分,在较亲民的外卖店买一份份量足够吃饱一餐的薄饼只需要两块欧元左右,可是到较正宗的pizzeria (专门吃薄饼的餐厅),价钱便贵得多了,而殷天侠这间店最特别的地方是:它既是一间较高级的薄饼餐厅,但亦同时售卖廉价的外卖薄饼,只是,这样需要的人手也会较多,而以他的预算,必须要把成本减到最低,所以他只请了两个人帮忙,其他事情都由自己亲力亲为。
这个地区的好处是无论什么时候都游人如鲫,它是佛罗伦斯旧城区的市中心,而且又是行人专用区域,不只游人,就连本地人都喜欢在这一带闲逛,这里更是一些艺术家的天堂,就在殷天侠的店铺的那条街道,已经集中了五六位艺术家在这里作画了。
这些艺术家都是一些就读美术系的学生,当地政府把这些地段画成了一些小区域,每位学生都能分到一个区域,可以在地上以粉笔画画,既可以赚取一些游人的额外打赏,亦可以练习画功。这些区域每天使用的学生都不同,殷天侠对这些学生临慕的名画也很有兴趣,所以在店铺较空闲时亦会看看他们画画。这些学生有的是意大利人,亦有些从外国远道而来,特意来到这个艺术之都学习的学生,而当中一个中国人学生却引起了殷天侠的特别注意。
那是一个戴着眼镜,斯斯文文,很有书卷气的学生,虽然衣着十分朴素,但身上却散发着一份贵公子的气质,看样子约二十多岁,一身纯净,样子带一点童真的他给殷天侠的感觉就像一朵纯洁的百合花,不沾染半点邪气。他作画的时候神情非常认真专注,不管周围发生什么亦不会分神,虽然殷天侠对美术不太了解,但也能看出他画的画非常漂亮,而且充满了真实感,殷天侠甚至觉得是在这街道上练习的所有美术学生当中画得最好的。他每隔两三天便会到这里练习画画,一画就是一整天,也许是因为殷天侠的薄饼店价廉又物美吧,自从开业后他便成为了这里的熟客,不过他买的都是较廉价的外卖,只要一两欧元便能填饱肚子,吃得满满足足后又是精神饱满的继续画画去。因为每次他来这里画画时都会光顾,殷天侠已开始跟他熟络起来,有时也会闲谈一下,对他的名字也留下了深刻的印象。
这个特别的男孩,拥有一个与他天真无邪的气质非常匹配的名字—吴邪。