有哪些优质好喝的春茶？

长安诗酒家

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一年之计在于春，万物复苏，生生不息，茶树经过休眠之后也开始冒芽。
春天，正是喝茶好时节，都说“清明春茶贵如油”。我却一直没有喝到让我为之惊艳的茶叶。
直到我第一次喝到上好的春茶，我才有点意识到春茶那么招人喜爱并不是没有原因的，那是在福鼎的朋友家，至今念念不忘。

茶汤看着没什么新奇，但是初尝口感清爽，味道清甜，再尝由最初的鲜爽感，逐步转化为沉郁的口感，茶汤醇厚而浓郁，柔滑感十足，伴有回甘。
着实跟以前一些稀松平常的茶叶不同。
因为过于喜好，问了朋友联系方式，没有线上店铺，只有老板自己的微信：
老魏的联系方式我放在这了，点击即可复制添加微信，需要的自取
聊着聊着跟老板反倒由客户跟卖家变成了经常闲聊的朋友。聊到为什么春茶会这么受欢迎？
春茶的品质相对较好，原因有三：
一是茶树经过一冬春的休养，营养积累，养分充足，茶叶内含物往往是最丰富的；
二是气温相对较低，有利于含氮化合物的合成与积累，游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶叶的香气、滋味也都会较好，所以从某种意义上说，南方某些地区的低温或许会使春茶的品质得到提高；
三是春茶季节气温低，病虫害发生比较少，一般不需要喷施农药，所以春茶一般无农药污染。因此，从茶叶品质、农药残留量等方面分析，春茶都是比较理想的！
原来如此，怪不得说“明前春茶贵如油”。
后来，机缘巧合下我又去了福鼎，老板魏先生知道后，盛情邀请我去他的茶园。

惊讶于这么大的茶园的同时，在跟魏先生的交谈的也渐渐了解到了“畲家稀密白茶”。
古语云：高山出好茶。老魏的畲家稀密白茶茶青全部取自海拔500米以上的纯种福鼎大白茶树，正因为海拔高温度低，早晚云雾笼罩，平均日照短，使得茶树生长趋于缓慢，茶芽柔软、叶肉厚实。茶树良好的生长环境，茶青足够的养分积累，是制作好白茶的第一步。
其次，我观看了白茶的整个制作流程，遵七道传承古法——摊青、萎凋、渥堆、碳煴、回火、保任、贮存。
他们的白茶比别的白茶的特别之处在于多了摊青、萎凋、渥堆几道工序。
畲家稀密白茶独到之处一：摊青

鲜叶采摘后，因时间人力等因素无法第一时间上筛萎凋，如果堆积存放，会因为自身发酵作用，出现红梗红叶，影响成茶质量，亦会影响茶叶的香气。
畲家白茶，用底部打孔的木槽来摊存鲜叶，保证上下左右的通风，保持嫩叶鲜灵度，本道工序是畲家稀密白茶高品质的重要保证！
畲家稀密白茶独到之处二：萎凋

萎凋，是指将茶叶鲜叶按照一定厚度摊放，通过晾晒，使鲜叶呈萎蔫状态，分阴凋和阳凋。
阴凋即阴凉萎凋，指将鲜叶均匀摊放在竹筛上，置空气流通、阴凉干燥处进行萎凋。
阳凋即阳光萎凋，指将鲜叶均匀摊放于阳光下进行萎凋。
畲家白茶，阴凋与阳凋交替进行复式萎凋，让叶子反复“吐故纳新”（晚上稍吸空气中的水分，白天阳光萎凋释放水分）此法虽耗时，但去青草味效果极好，饮有老白茶之芳香。
畲家稀密白茶独到之处三：渥堆
将萎凋叶放置在竹制容器中进行堆积，厚度30-45cm，并用麻布覆盖。堆积温度控制在25-32度左右。时间一般为48-120小时。
经过渥堆的白茶，有特殊的渥堆熟香，茶汤更柔顺，风味更佳。渥堆工艺为制茶人不传之秘，畲家稀密白茶口感独妙，这与渥堆工艺独特有关。
因为对畲家白茶本身就有好感，临走的时候，又买了包收藏级的白茶饼。为此，魏先生还给我一张收藏证书。
哈哈，我也是有证书的人了！
但这个茶饼我是用来收藏的，短期内并不打算喝，暂且先存放在我的茶叶柜里。
好多朋友私信问我卖不卖茶叶，我不卖茶叶！！！我的茶都是用来自己喝、招待朋友或收藏的。
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