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凉拌菜品

锦绣农家小甜妻

这几天太阳火辣辣的,人们都热的汗流浃背的,他们要不然买西瓜冰吃吃,要不然买份大碗茶喝喝,京城的热菜生意全部进入淡季了,顾青鹧也是愁的不行!她忽然想起来凉拌菜和西红柿甜汁了!于是安排人手去集市采购蔬菜调料,又嘱咐蓝桉和甜甜去山上采集黄瓜和木耳了!总得来说,大家都在努力适应着转变过程!

顾青鹧自己也没闲着,她在面馆里努力煮面条,一锅又一锅,伙计们有忙着擀面条的,也有负责给面条过凉水的,反正都没有闲着。厨神毕竟是厨神,他建议顾青鹧弄些开胃小菜,顾青鹧不知道弄什么,他便自己去集市采购食材去了,还说要让顾青鹧惊喜一番呢!

过了一会儿,厨神带着大包小包的食材去了厨房,他把鸡蛋下锅煮了,又用蒜臼子捣碎一些蒜瓣。然后又把皮蛋拾掇拾掇凉拌起来。还把藕片焯水,然后加了食醋和调味料凉拌一番。再往后,就是把鸡爪子加水煮了,然后脱骨,并加入柠檬,和各种调味品凉拌起来。还有猪儿朵卤煮一番,然后加了些葱丝凉拌起来。

最让人费解的是,他居然把煮熟的鸡蛋加蒜泥和盐把一起捣碎成泥状物。顾青鹧觉得有些恶心,厨神却笑吟吟的把食物装盘,然后又陆续准备了凉拌皮蛋,凉拌猪耳,柠檬凤爪,酸辣藕片等凉拌小吃。顾青鹧柔声细语的询问道,“厨神,您打算出去吆喝售卖食物么?”厨神摇摇头,然后把食物一盘接一盘放入食盒,然后拎着食盒去了人们乘凉的地方推销去了。顾青鹧则负责看守店铺!

一会儿功夫,周大力和孙香回来了,他们把顾青鹧要求采买的食材全部准备齐全了,顾青鹧看着鲜嫩的生菜,绿油油的苦菊,新鲜的洋葱,还有各式各样的干货,粉条,龙须菜,干豆皮也是满意不已!

顾青鹧先是安排伙计们把蔬菜清洗,干货泡发,然后自己把食材挨个切成均匀的小段,以后她把食材混在一起加入各式各样的调味料凉拌起来,先让店里的伙计们尝尝味道!孙香爱吃龙须菜和苦菊,周大力爱吃生菜,洋葱段和豆皮。看着伙计们吃的香香的,顾青鹧心里也是很开心的!

本以为先做些给伙计们尝尝,后面再去吆喝宣传!然而事态超乎顾青鹧的预料,很多路过的人看着伙计们吃饭吃的麻麻香,忍不住也过来要个同样的食物,顾青鹧赶忙去后厨给客人们制作凉拌菜了,有人要微辣的,也有人要原汁原味的,总之。顾青鹧的店铺里一下子因为凉拌菜火爆起来了!伙计们三下并作两下吃完午餐,也赶忙帮忙端菜送菜了。

其他热菜热汤馆的老板都像是大雁一般,伸着长长的脖子朝着一面之缘那边张望。

顾青鹧担心其他老板过来嫌麻烦,索性趁着客人们吃饭的空挡,端了一盘子凉拌菜送给他们品尝一番!众人纷纷称赞凉拌菜好吃!顾青鹧便笑吟吟提议,“你们可以交学费,学习凉拌菜的手艺呢!”老板们纷纷举手同意!

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