凉拌菜品

这几天太阳火辣辣的，人们都热的汗流浃背的，他们要不然买西瓜冰吃吃，要不然买份大碗茶喝喝，京城的热菜生意全部进入淡季了，顾青鹧也是愁的不行！她忽然想起来凉拌菜和西红柿甜汁了！于是安排人手去集市采购蔬菜调料，又嘱咐蓝桉和甜甜去山上采集黄瓜和木耳了！总得来说，大家都在努力适应着转变过程！

顾青鹧自己也没闲着，她在面馆里努力煮面条，一锅又一锅，伙计们有忙着擀面条的，也有负责给面条过凉水的，反正都没有闲着。厨神毕竟是厨神，他建议顾青鹧弄些开胃小菜，顾青鹧不知道弄什么，他便自己去集市采购食材去了，还说要让顾青鹧惊喜一番呢！

过了一会儿，厨神带着大包小包的食材去了厨房，他把鸡蛋下锅煮了，又用蒜臼子捣碎一些蒜瓣。然后又把皮蛋拾掇拾掇凉拌起来。还把藕片焯水，然后加了食醋和调味料凉拌一番。再往后，就是把鸡爪子加水煮了，然后脱骨，并加入柠檬，和各种调味品凉拌起来。还有猪儿朵卤煮一番，然后加了些葱丝凉拌起来。

最让人费解的是，他居然把煮熟的鸡蛋加蒜泥和盐把一起捣碎成泥状物。顾青鹧觉得有些恶心，厨神却笑吟吟的把食物装盘，然后又陆续准备了凉拌皮蛋，凉拌猪耳，柠檬凤爪，酸辣藕片等凉拌小吃。顾青鹧柔声细语的询问道，“厨神，您打算出去吆喝售卖食物么？”厨神摇摇头，然后把食物一盘接一盘放入食盒，然后拎着食盒去了人们乘凉的地方推销去了。顾青鹧则负责看守店铺！

一会儿功夫，周大力和孙香回来了，他们把顾青鹧要求采买的食材全部准备齐全了，顾青鹧看着鲜嫩的生菜，绿油油的苦菊，新鲜的洋葱，还有各式各样的干货，粉条，龙须菜，干豆皮也是满意不已！

顾青鹧先是安排伙计们把蔬菜清洗，干货泡发，然后自己把食材挨个切成均匀的小段，以后她把食材混在一起加入各式各样的调味料凉拌起来，先让店里的伙计们尝尝味道！孙香爱吃龙须菜和苦菊，周大力爱吃生菜，洋葱段和豆皮。看着伙计们吃的香香的，顾青鹧心里也是很开心的！

本以为先做些给伙计们尝尝，后面再去吆喝宣传！然而事态超乎顾青鹧的预料，很多路过的人看着伙计们吃饭吃的麻麻香，忍不住也过来要个同样的食物，顾青鹧赶忙去后厨给客人们制作凉拌菜了，有人要微辣的，也有人要原汁原味的，总之。顾青鹧的店铺里一下子因为凉拌菜火爆起来了！伙计们三下并作两下吃完午餐，也赶忙帮忙端菜送菜了。

其他热菜热汤馆的老板都像是大雁一般，伸着长长的脖子朝着一面之缘那边张望。

顾青鹧担心其他老板过来嫌麻烦，索性趁着客人们吃饭的空挡，端了一盘子凉拌菜送给他们品尝一番！众人纷纷称赞凉拌菜好吃！顾青鹧便笑吟吟提议，“你们可以交学费，学习凉拌菜的手艺呢！”老板们纷纷举手同意！