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中餐厅(3)

TNT刘耀文:一切都是命中注定

李雨桐已经教会俩人了,还有4个人

李雨桐去教宁静姐吧

李雨桐宁静姐,你有什么想学的菜吗?

宁静糖醋里脊

李雨桐好,我教你

李雨桐把需要用的材料都拿到了桌上

李雨桐开始吧

李雨桐猪里脊肉洗净,切条,加入料酒、盐抓匀,腌制大约15分钟

宁静好的

宁静切成这样可以吗?

李雨桐可以

李雨桐将淀粉调成糊,给肉条挂糊,以肉片均匀地裹上一层淀粉糊又不太厚为适宜

李雨桐哇哦~

李雨桐可以啊,宁静姐

宁静低调低调

宁静下一步

李雨桐锅烧热后倒油,烧至七成热时,将里脊肉下锅中炸制表面微微变黄,捞出控油。将炸好的里脊肉,再次倒入锅内复炸,待表面呈金黄色时捞出控油

宁静(倒油到锅里,锅里的油溅起)

宁静哇哇哇

宁静OMG

李雨桐

李雨桐冷静冷静

李雨桐取一小碗,放入酱油、家乐浓汤宝、盐、白醋、糖、淀粉和少许水调成汁

李雨桐锅中加少许油,加入姜、蒜末爆香后,下入调味汁烧热。 倒入炸好的里脊肉大火快炒收汁

李雨桐待糖醋汁均匀裹在里脊上后即可出锅撒少许葱末即可。出锅后,裹满酱汁的里脊肉因为加入了浓汤宝,味道更佳鲜美浓郁,酸甜

李雨桐文哥

刘耀文诶,来了

刘耀文让我尝尝

刘耀文夹了一块放在嘴里尝了尝

宁静怎么样?(满脸期待)

刘耀文very good

宁静是嘛?那太好了

李雨桐宁静姐,那我去教龚俊哥了

宁静奥奥

李雨桐在去找龚俊的路上,刘耀文追上了她

刘耀文雨桐

李雨桐怎么了?

刘耀文你能先去教女生吗?

李雨桐为啥?

刘耀文去嘛去嘛~

刘耀文文哥撒娇

李雨桐好好好

李雨桐那我去教周也姐

刘耀文嗯嗯

李雨桐周也姐,你要想学的菜吗?

周也臭豆腐可以吗?

李雨桐可以,我教你

周也谢谢,妹妹

李雨桐没事

李雨桐将豆腐筛掉水分,不滴水即可

李雨桐起锅放入50ml食用油,臭豆腐放入油锅煎

周也(拿起油就往锅了倒)

李雨桐够了够了,太多了

周也那咋办?

李雨桐没事,倒出来一点

周也

李雨桐可以了

李雨桐煎至两面金黄后出锅,控干油

李雨桐在将1颗小葱切段,锅中热油浇在葱段上

李雨桐碗中加入生抽500ml,盐5g,搅拌均匀

李雨桐臭豆腐放入蘸酱充分裹匀,完成

这次李雨桐没有喊刘耀文,因为刘耀文就在她旁边,她没说刘耀文就夹了一块尝尝

刘耀文阔以阔以

李雨桐现在再去教安娜姐

李雨桐安娜姐你有什么想学的菜吗?

姚安娜剁椒鱼头

李雨桐OK

李雨桐鱼头清洗干净

李雨桐从背部刨开

姚安娜你帮我刨呗

姚安娜我不敢刨

李雨桐行吧,你得看好

李雨桐(拿起刀把鱼刨开)

李雨桐鱼肉部分切几刀,靠近鱼眼处比较厚的地方剁一刀,这样方便入味

李雨桐葱、姜、蒜切成末,另外取一部分姜切成片,一部分葱切成小段

李雨桐姜片和葱放入碗里,加入适量料酒,将葱姜挤压出汁,然后倒在鱼头上腌制十几分钟

李雨桐红尖椒切成小颗粒状

李雨桐锅里放入适量油,炒香豆豉

李雨桐加入剁椒和新鲜的辣椒颗粒翻炒

姚安娜咳咳,好呛

李雨桐加入葱姜蒜末、蚝油,翻炒

姚安娜耗油在哪?

李雨桐这呢这呢

李雨桐将鱼头下面用东西架起来,蒸的时候便于透气

李雨桐做好的剁椒混合材料倒在鱼头上

李雨桐放入开了的锅里蒸12分钟左右

过了12分钟

李雨桐撒上葱花,出锅了

刘耀文俺来恰恰

刘耀文好恰

李雨桐最后一个了

李雨桐龚俊哥,你有什么想学的菜吗

龚俊麻辣小龙虾

李雨桐阔以阔以 ,我教你

李雨桐先把小龙虾放入水斗里,注入清水,等浑浊了再换清水,反复几次至水清为止

李雨桐把小龙虾抓起,你要这样抓哦,任凭它张牙舞爪也不会伤到手,把尾部中间的肠线抽出,抽的时候用手左右捏一下,这样就很容易抽出了

李雨桐再用刷子,边刷边用流动水冲洗干净

李雨桐备好调料花椒 小葱 干辣椒 蒜片 生姜片 和郫县豆瓣酱

李雨桐热锅倒入油,温油先把花椒爆香,等油热后再把郫县豆瓣酱炒出香味后把姜片,蒜片和干辣椒倒入炒匀

李雨桐把小龙虾倒入翻炒至变色倒入黄酒,也可以用料酒或者啤酒代替

李雨桐加入生抽和老抽翻炒均匀后再倒入热水,水量能浸没龙虾,加盖大火烧开后转中火

李雨桐烧到小龙虾熟透后倒入葱花熄火,不要急于捞起,在汤汁里浸泡一段时间会更加的入味

刘耀文哇~卖相很好

刘耀文(拿了一只小龙虾)

龚俊怎么样?好不好吃?

刘耀文好吃

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