艰难的决定

连续的几天也没有再找到合适的店面，我觉得这次估计会很难，在原有的店面上去开，但经过疫情洗礼后单论这条街的人流量而言，早就大不如前了，多家店铺空着。

　　要是重新找地方又得重新积累人脉一时之间我也陷入了两难。但不做又不行只能肯老本，换其他行业吧利润低还得重新研究适合当地口味，在纸上写满了各类容易上手的饮食类别。

　　烤鸭板鸭做冒鸭，早餐晚餐选夜宵，烤鱼做鱼锡纸鱼，粉丝炒粉开面馆，鱿鱼冷面选烧烤，扇贝生蚝加茄子，卤肉凉菜配凤爪，要想发做龙虾，这就是我总结的长生诀。

　　经过反复思考规划这次我选择了半推半销模式，在之前店面街尾堵死的位置我低于之前的价格再次从房东那里重新租了一个门面。

　　再次见到房东的时候已经是一百多天过去了，这次房东看到我热情的请我喝茶，茶叶是当地的硒茶，恩施的另一个名字叫做硒都，这些茶倒也不怎么稀奇，晨的父母就种的有，记忆里我还帮忙去种过。

　　“小言啊，最近过得怎么样啊？看你这行头怎么那么黑啊？”房东一边切茶一边调侃着我。

　　“我这不是去火星体验生活去了嘛，这次来就是想处理掉我的东西的。”

　　我又一次无耻的说道。看着房东头发油腻，眼神迷浓，眼袋浮肿，我就知道这房东近来不好过。这些门面都是他在大老板手里租下来的，他要是租不出去也得亏钱不是。

　　房东看我不像是在开玩笑，抿了抿茶道：“你看当初让你不要退房你看现在都恢复正常了，你不退这几个月估计又赚了不少了”我只能笑笑，其中的辛苦你懂啥？赚的钱还得分你一份。

　　“我打算去深圳了，你也看到了你这里现在人也没有几个，就一家饭店面馆，还有家理发店，其他人都跑了来这里不得亏死”。

　　房东眼神飘了我一眼，估计也在想我这话里有多少成分，其实来之前我早就打听清楚了，这里的房租以及附近的消费虽然房东还是那个房东，但价格早就降了。

　　“房东，我上次退的那门面，没有租出去吗？”我来的时候就看到店门锁着应该是没有人来租，这里虽然离着旅游景点近旁边也是居民楼和宾馆，但疫情一直都没有全部控制，在国外反而不断的增加，很多人都在等。

　　“那个门面上次你退了到是还没有租出去，很多人来看了又走了”

　　我心想不走才怪呢，尼玛一次性合同就要签一年，一次性就得交半年有生意还好，没生意这半年押金都要不回来。

　　我起身向着外面走去，在这条街转着，房东看我估计有兴趣就在我旁边，各位吹嘘什么已经恢复了，一切如初恋，房租便宜，人流量大，又是旅游景点，我听之任之也就应合着。

　　从之前的店一直走到起到胡同，房东就一路唠叨不停，我就问起了各个门面的价格，

　　“这样吧，你给我把这些店的租金都给我报一遍，要是我这边有朋友需要就报价给他，帮你找下客源。”

　　于是房东就给我报起了这些租金，大多都在三k以上。我看向相中的那间问到“你这间呢，这间再最里面租的人估计最少了”最后一间是死胡同，隔着一道墙，墙的那边是大街要是能把这里打通，这最后一间门面就会变成第一间门面。

　　最后经过谈价以比较满意的价格租下了最后的门面，同时得到了店面门口外五十来平米的使用权，因为这是胡同最后一间过不去了就算挡道经营也没事。

　　加上店面共计百来平米，而且就算你后没有生意还可以想办法把墙打通，让他变成正街第一间主门面，想到这些心里美滋滋的。

　　但在房东眼里我就是个二百五，不管如何长远打算才是王道。之后就是把仓库的东西全部搬过来，洗了后就晒干，搬进店里，又重新去买了一些桌椅板凳把外面也利用起来，最后定制了一个可推动雨棚往门口一盖就完美了。

　　等弄完这一切去做广告灯的途中，我再次给当初的员工群发了条消息，告诉他们店将重新开启，没有工作的人可以先来帮忙。

　　于是群里顿时就有了反应，当初有的三个人由于疫情原因和家庭原因都没有外出打工，就在硒都茶城工作，这次看到我回来都过来看看，当天我请他们在附近吃了一顿饭，聊了些最近的状况，不管原远不远再来我这里，一顿饭也吃不了多少，让他们全部来了。

　　“各位，年前因为疫情原因，来一趟恩施也不容易，直到现在整个市场行情还是没有完全的开放，今天叫大家来，一是给大家赔个不是，二呢我这老店新开，如果有愿意留下来的呢，可以考虑一下，大家都是熟人如果以后还有好的项目我将可以和大家一同合作”。

　　这些哄人套路我都用了不下几遍了，当然说是假的也不全是，在人少的情况下作为老板不应该招工人，应该招合作伙伴，把这些人变成二把手再为你服务这样双赢的局面才是一个老板该做的。

　　从我在第一个公司当管理的时候我就在想，每年有多少人来来去去，几年时间里来部门的人多多少少有几个，我们作为管理是不是应该换种方式对待他们？

　　于是后来公司招过来让我带的新人，我都直接给他们说让他们当做生活来学习，好比某个女孩子刚来不会焊锡，于是我就给他讲，你就当是来我这里学焊锡的，慢慢做等你学会了，以后去往任何公司都会多一点工资，不会因为不会而受老员工欺负。

　　虽然我不是老板无法给他们加薪，但经过我这么一说很多人也都从不喜欢焊锡到愿意去尝试。于是又如后来我开加工坊，本身人就少如果还管天管地，当奴隶一样谁给你干？种种迹象表明，只有多去为别人服务才会换回别人服务你。

　　所以这一次我将带着大家一同创业开启新生活，利用对餐饮的认识加深自己的影响。

　　回来的路上晨问我老板和员工不应该要分的很清楚吗？我说没有员工你也不算老板，也不要把自己当成老板，把他们当成合作伙伴，即使今后他们学有所长，全部代替了你抢走了你的生意，那也是他们用信任本事换来的。

　　而且就算真有这么一天那也是几年后的事情，那时我估计早就转型了还怕啥？餐饮业都是随着人们的习惯而改的，其实我一直有个想法，做鸡加工行业，

　　“给你打个比方，我们吃地锅鸡，华莱士的脆皮鸡，砂锅黄焖鸡，烧鸡公，或者红烧，叫花鸡，甚至广汕的白切鸡，以及我们没吃过的很多种做法，这些都值得深思。

　　你看九立方楼下那家地锅鸡每天生意爆满，可见专业做鸡是可以研究的”我自顾自的说完，才发现晨已经早就到前面去了。

　　我只好无奈摇头，“夜风清，明月明，今晚我最行……”我向晨跑去在她耳边吹着气，“嘿嘿昆仑山下论剑，后宫佳丽三千”。

　　“什么意思？晨被我逗得咯咯笑”。

　　“自己想”我没好气的说道就快步的朝宿舍走入，

　　“究竟什么意思嘛，喂，醋坛子你说啊……”