主料:血蛤
辅料:姜蒜小米辣香菜适量
调料:大红浙醋48克
美味鲜360克
生抽130克
魚露100克
味精100克
白糖450克
南乳汁50
芥末1.5支
制作流程：姜，蒜，香菜小米椒洗净切末，
调料依次混合成汁水，加入辅料。
血蛤买回洗刷干净，开水下锅烫六七秒即可
捞出放入冰水中
上菜前要用汁提前腌制5-6分钟
汁水倒掉一半，加适量香菜末姜末蒜末小米辣，给点红油摆盘即可
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