老板娘接手火锅店后的几个月里，发生了几件事，让书恩和众人从刚开始怀疑到佩服来了一个大反转。
全体员工工资，从每月原来的10号，调整到5号，并且每月月底一次全体员工聚餐。每天的营业额到一万，每一个人五块钱提成。老板娘实行的这些举措，不仅稳住了人心，也极大刺激了所有人的积极性。
热火朝天的背后，意外也接踵而至。仿佛老天有意考验这个店，这个“多灾多难”的女人。
某天空调的下摆风把火锅灶的火往下压，然后火把桌子下面的液化气塑料管子烧化，客人吓的四散奔逃。店内所有人都不敢靠近。
书恩听到大厅的动静，几乎和老板娘同时间冲了出去。可是看到桌子下面的熊熊大火，他也不敢靠近，大厅已经乱成“一锅粥”了。
老板娘看到这一幕，没有犹豫，直接冲上去，把液化气罐从桌子下拉出来。摸着滚烫的阀门拧紧，但是塑料管子燃烧还没有熄灭，她拎到门外，啪啪几脚踩灭了。刚才慌乱的人群，经过不断的安抚，逐步恢复了正常。
你们快进来，二楼包间出事了。书恩和一众人等刚把液化气罐做降温处理。一个服务员惊慌失措在二楼的窗户边叫了起来。
真是，真是服了，一波未平，一波又起。没来及细问，书恩和老板娘一众人等，又齐刷刷冲上了二楼。
眼前的景象让他们几人惊的愣住。一个包间就餐老爷子，此时背靠凳子，口吐白沫。满脸通红，他的几个亲戚，正在做海姆立克法急救（这是后来书恩才知道的一种急救方法）。
老爷子这是怎么了？需不需要我们帮忙送医院？老板娘焦急的问到。
他们其中一个亲戚站了起来示意出去聊这事。
这是？
没多大事，放心，老爷子就是东西吃多了，刚刚受了惊吓，没什么大问题。我二哥他们一家子都是医生。你帮我在门口准备一个凳子，我待会儿让他下去坐那吹吹风，透透气就好了。
老板娘书恩等一众人等悬着的心终于放下了。
这些风波终于平息，老板娘让刘哥给服务员吩咐下去，今天晚上截止到现在全场的消费打五折。她让刘哥拿上酒和饮料，她和刘哥挨桌去赔礼道歉。
多灾多难的这段时间很快过去，终于到月底的这天，大家期盼的聚餐来了。
为了让大家都能有时间坐下来吃这顿饭，晚上比平时营业时间，提前两小时就开始不接待客人了。
算起来，这是书恩吃的第二顿火锅，虽然是在北方，火锅味道（辣味，麻味减淡了）但是火锅的香味依旧浓郁。火锅的主菜，鸭肠毛肚，腰片，黄喉，郡花（鸭胗）都有。员工坐了三桌。
锅终于开了，隔壁桌已经有人忍不住等待，往里面下菜了。书恩起身看了看吧台，老板娘和刘哥还在整理今天的营业报表。
美食需要等待啊，终于刘哥和老板娘弄完起身，走了过来。
哎！大家久等了，别客气，筷子都动起来。刘哥说完，和老板娘拉开凳子坐了下来。此时的大厅，香气弥漫，热气腾腾，气氛热烈。
大家想喝什么饮料，自己去拿，拿大瓶的那种。男生想喝酒的，无论是啤酒白酒，都可以。但是不要影响明天上班就行，老板娘吩咐着众人。
吃了没多一会儿，刘哥起身拿了一瓶白酒，拿了几瓶啤酒，放到了桌上。
书恩仔细一看这白酒，差点叫出声。这瓶白酒是茅台！这个时候能有茅台喝的，简直稀缺。想必这茅台的来历肯定有故事。书恩看了看老板娘，她倒是对这阵仗，一点不感到惊讶。
刘哥是个粗人，没有那些臭讲究。管它什么酒，反正都是拿来喝的，刘哥说着话，拿起杯子给书恩和老板娘各倒了半杯。
我说两句吧！老板娘起身站了起来。
老刘，刘哥，因为某些原因，明天即将启程去广州，为此我们大家举起杯，敬这位带领我们大家和这个店重回正轨的功臣。也感谢大家的辛苦付出。谢谢！渝姐说完，喝了一口酒。大家不约而同，鼓起掌声。
酒过三巡，菜过五味。明天都还要上班，其它桌的人吃饱喝足后，都散了回寝室去休息。
老板娘留下书恩和刘哥，从吧台拿出茶叶，拎了一壶茶，三人进了包间。
都坐吧！这段时间感谢两位忙着前厅后厨，老板娘说着话，倒了两杯茶分别给刘哥和书恩。
好香！书恩凑近闻了闻。发出一阵惊叹！今天晚上的好酒好茶让他着实体验了一次享受。老板娘和刘哥笑笑没说话。
我知道你叫书恩，恐怕你还不知道我叫什么吧？老板娘抛出一个话题。我姓渝，你以后叫渝姐吧。渝姐全名叫渝小燕。刘哥小声提醒着书恩。
我有父母，有孩子，有这么大一群兄弟姐妹指望着我。我也是从一个乡下进城的农村人。曾经也有人把我们这些刚进城的人分成三六九等。我之前给餐馆送海鲜的时候，有天去收账，别人一个见就我一个女人家去的，找各种理由克扣账款。
我在那干等了几个小时，终于把钱给我了。我刚走出去在一个巷子里，7个人围上来，给我一顿拳打脚踢。把我扔进桑塔纳的后备箱，拉到了郊区，我以为我那天回不来了。
我当时对那些人说：要么把我彻底留那，要么把我放了，除非我死了，否则别想拿到我手里的钱。
说到生死抉择，那一刻，真没什么好怕的。其实后来我才知道，他们不是真想把我怎么样，那个老板其实挺不错的，是他手下的一个人指使那些人打我一顿，出气。
不打不相识，我身体没有大碍，回来休息了几天，后来我成了这个老板八家海鲜酒楼的独家供应商。再后来，海鲜市场做的人越来越多，恶性竞争，我觉得我应该转行了。我在市场那么多年摸爬滚打，做餐饮的原材料我都能拿到一手的批发价，就决定开个自己的餐饮店。
你们说人一辈子的追求的是什么？我以前不懂，现在离婚了，按理说，我应该“一哭二闹三上吊”的。
可是我不能，我父母需要我，我孩子需要我，这群兄弟姐妹需要我。我倒下了，我这一家子就都倒下了。不是谁生来就那么坚强，还不是生活所逼迫的。有些人一开始谁也不知道他会是过客，既然事实证明了，随他去吧。
顺治皇帝还半路不想做皇帝，到五台山当和尚去呢。何况他一普通世俗男人，你说呢刘哥？刘哥和书恩被渝姐的话逗乐了。
原本准备了很多相劝渝姐的话，也不用说了。他们俩相信渝姐会把这个店经营的有声有色。信仰来自于内心，来自于对生活美好事物的期待与追求。来自于一个人善良的本性。
今晚的书恩也没想到，包间的这个三人大半夜彻聊，让他从此后把最好的青春年华，留在了这个城市，留在了这个店。他也见证了这个女人，这个店后面的种种传奇经历。当然也一并见证了火锅这类大众餐饮业20多年的快速发展，与时代的变迁。
她是一个女人，“大山”一样的女人。这是多年后书恩和我聊起渝姐这个人，最多的评价。
刘哥第二天一早坐火车南下，去了广东。书恩去车站送了他，刘哥在书恩心里是兄长。在候车大厅，刘哥拍了拍书恩的肩膀，记住了：英雄气短，儿女情长。这两样沾上哪样，也干不成大事。保重兄弟！等我回来的时候，咱俩不醉不归。
书恩从车站回去的时候，朝阳冒头。后来书恩回忆起这天，他说有一种感觉：那轮朝阳如同改革开放后我们这个国家的发展，热火朝天，蒸蒸日上。只是他怎么也没想到和刘哥多年后再次相见，居然是在自己的家乡，四川都江堰的一个学校操场上…
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