乔宇理这两道菜确实也是不错，可能因为我平时和长辈们一起吃饭的原因吧，平时吃的饭菜那有的时候口味会偏重一些。所以偶尔吃这道“龙井虾仁”觉得更爽口一些吧。挺喜欢这道菜的味道。
郭麒麟这样啊，那也没错是这个道理。那乔乔，你们那块儿的地方的特色菜是什么呀，你更爱吃什么菜。
乔宇理我么，我想想啊。
郭麒麟没事你慢慢想，不着急。
乔宇理其实说起来的话，平时我们吃的饭菜和平常人家没什么区别，都是些家常的山西菜的做法，也就是晋菜，在一来就是山西吗，主要都还是以面食为主，所以包子、饺子、馒头、刀削面都是平时总吃的，就连平时用到的蔬菜也都是平常时候能够买的的那些菜，或者是吃在自家地里面种的一些蔬菜而已。
郭麒麟晋菜和我们平时做菜的做法，有什么不一样的吗。
乔宇理这“晋菜”是以山西为发源地的菜系，以前都是称呼为山西菜，但我们山西最出名的是什么，是晋商，所以从那以后别人称呼我们山西的地方菜为“晋菜”，这“晋菜”的基本风味那是以咸香为主，甜酸为辅。山西吗，除了晋商还有这山西的老陈醋闻名，所以做得菜有的时候都离不开醋，这“晋菜”在选料方面没什么讲究主要还是以朴实为主，在烹饪方面那比较的注重火功，成菜后那也讲究这原汁原味，在做法上擅长以爆、炒、熘、煨、烧、烩、扒、蒸等多种烹饪技法来制作，虽然都是这样的做法，但是每家的做法呢，还是会有所不同的。
郭麒麟这倒是，之前也没有和你聊过这些，我还以为像你家这种情况，在吃饭方面会有些特别的讲究那，原来和我们普通家里面也没有什么不同。
乔宇理没有啊，就都是很平常的做法和食物，我们家族有祖训，不许任何子孙在吃穿和用度上面铺张浪费，就像一些特殊的食材或者是海鲜的话，虽然现在交通发达，但也都是吃市场上比较常见的时令海鲜或者其他的食材，但像那种特别的贵或者是有些讲究的海鲜或者食材，我们平时也是不怎么吃的，除非过年过节的时候家里面宴客才会出现在我们家的餐桌上。
郭麒麟原来是这样啊。
乔宇理没错，对，差点忘了给你介绍了，山西有一个习俗，就是快到年关的时候，这吃饭的菜会照平时有很大的不同，我不知道你有没有听说过“八碗八碟”。
郭麒麟这倒是听说过山西有名的菜是以“八碗八碟”闻名，但没了解过，就只是听说过而已。
郭麒麟原来是这个样子。
莹时非常感谢大家的支持和厚爱😜，你们的支持就是我写作的动力，所以请亲爱的读者们能够继续的，对我多多的支持、多多的关注、多多的点赞，和多送我小花花，当然了如果能够有小金币币的支持，我也是会非常的感谢的(´ω`)。
京公网安备11010502036362号