主料:面包粉250克,蛋液30克,黄油20克,红豆沙100克
辅料:白糖20克,盐2克,水100ml,酵母粉3克
小悦儿1.先将鸡蛋液放入面包机中,白糖和盐分别放在两个对角
小悦儿2.将水慢慢倒进面包桶中央
小悦儿3.放进面包粉(面包粉要将液体全部遮盖住)
小悦儿4.在面包粉中心挖一个浅浅的小坑,然后把酵母粉倒入坑中
小悦儿5.盖上盖子启动快速和面20分钟,程序结束后,加入软化的黄油(黄油切成小块)
小悦儿6.再启动一个和面程序,直到将面揉至扩展状态
小悦儿7.让面团在面包桶中发酵,体积至原来的2倍大(用手指按压面团,凹陷不回缩)
小悦儿8.将面团取出排气,擀成椭圆形的面片,抹上红豆沙
小悦儿9.将面片卷起来放进面包桶再次发酵(收口朝下)
小悦儿10.再次发酵好的面团刷上蛋液,启动烘烤程序,面包烤好后取出,放烤网上晾凉即可