红烧肥肠

菜系及功效:私家菜便秘食谱补虚养身食谱

口味:香辣工艺:滑炒

红烧肥肠的制作材料:

主料:猪大肠500克

辅料:胡萝卜100克,青椒30克,香菜6克

调料:花生油25克,酱油8克,盐3克,味精2克,料酒3克,醋3克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克,姜3克

红烧肥肠的特色:

色泽红润,香味浓郁,肥而不腻。

教您红烧肥肠怎么做,如何做红烧肥肠才好吃

1.将猪肥肠切成段,放入碗中,加酱油、料酒腌渍

2.胡萝卜洗净切片,青椒切段,香菜切末;葱洗净切花、姜洗净切丝;淀粉加水调成芡汁备用

3.炒锅注油烧热,下入姜丝爆锅,倒入肥肠煸炒,加入青椒段、酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤,烧透;

4.再加味精,胡萝卜、香菜、葱花翻炒几下,用水淀粉勾芡出锅即可。

二、

虎皮尖椒的做法详细介绍

菜系及功效:私家菜健脾开胃食谱

口味:微辣工艺:炒

虎皮尖椒的制作材料:

主料:辣椒(青,尖)500克

调料:植物油30克,酱油5克,醋3克,白砂糖5克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克

教您虎皮尖椒怎么做,如何做虎皮尖椒才好吃

1.将辣椒去蒂、籽洗净;

2.葱姜切丝;

3.酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐,放入碗中调匀备用;

4.炒锅注油烧热,下入辣椒煎至两面黄棕色,倒入调好的味汁,加盖略焖,撒入味精即可。

三、

家制酱排骨的做法详细介绍

菜系及功效:私家菜青少年食谱补虚养身食谱滋阴食谱贫血食谱

口味:甜咸味工艺:酱

家制酱排骨的制作材料:

主料:猪排骨(大排)2000克

调料:盐200克,白砂糖250克,酱油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大葱5克,姜4克