白巧克力蛋糕



白巧克力寿桃

好多美天的小伙伴们问我那蛋糕的寿桃是怎么做的。一直没有时间上传菜谱，今天终于有了点小空，欢迎大家进来瞅瞅。

原料：白巧克力、红色喷粉。

做法步骤：



第1步、全部用料



第2步、如果买回来的模具没有像这样切开的，那自己动手，用超级锋利的刀具割开，但是不要切到底，切到图中的位置就可以了



第3步、然后用橡皮筋套住，轻轻圈住即可。不用圈太紧，因为硅胶模具的密封性很好，只要圈住就不会露出液体。放在冷冻室里冰一会



第4步、模具冰得时候。把巧克力切碎。



第5步、隔水加热至融化



第6步、融化之后晾凉至和手温差不多的温度



第7步、把模具从冷冻室离拿出来。把白巧克力倒入模具中。拿起模具轻震一下，防止成品有气泡。静置一会，大概3到4分钟



第8步、3到4分之后把模具内的白巧克力倒出。



第9步、倒出之后就看到模具内部已经挂上了一层巧克力



第10步、然后立刻放入冰箱冷藏5分钟左右，冷藏时间随意，可以用手摸一下内壁有没有变硬，变硬就可以脱模了



第11步、完全凝固以后，双手轻轻的把模具拨开



第12步、双手扒开，大拇指抵住模具底的中间。轻轻的推出



第13步、用力一定要轻。



第14步、脱模成功，再次放入冷藏定型。时间随意



第15步、把桃子拿出来，用手把桃子表面磨一磨，桃子凹着的部分



第16步、桃子的顶部



第17步、桃子的上半部分



第18步、这样方便喷粉的着色。刚脱模出来的桃子表面很光滑，这样的搓几下会让喷粉更容易上色



第19步、把桃子放在水槽里，这样喷粉就不会喷的到处都是了。然后均匀的挤压喷粉。



第20步、慢慢的，别着急



第21步、喷粉完成



第22步、美美的寿桃就完成啦



第23步、看一下我之前做的



第24步、有桃子的陪衬蛋糕就更漂亮了



第25步、比用奶油挤出来的更生动了。还能吃

小贴士：

寿桃硅胶模具是某宝买的，大寿桃高度和直径是6.5厘米，小寿桃模具高度和直径是4.5厘米。白巧克力的用料大概能做大寿桃3个。如果经常做可以买那种烘培巧克力砖，25元左右2斤重的巧克力，颜色有很多种，如果别的颜色不常用可以买一个白巧克力一个棕色原味巧克力，如需要用到别的颜色可以化了白巧克力放点色素就可以了。喷粉的喷嘴不要离的桃子太近，它的气流会把你好不容易喷好的地方吹一块儿空白。。。。好啦。寿桃的制作就介绍到这里了。我不爱发菜谱的，嘿嘿。大家凑合看。