自制肠粉
原料:粘米粉、澄粉、玉米淀粉、温水、猪肉、青笋、盐、生抽、油、葱。
做法步骤:

第1步、肉剁成肉沫和青笋,准备好所有的粉混合

第2步、青笋切成丝,和肉沫一起炒熟,做成馅料,待用

第3步、粉加280克温水调成米浆,静置30分钟待用

第4步、锅中烧水,水开,放一个稍宽一点的盘,刷油,勺一勺米浆,晃动盘子,米浆摊开后,蒸2分钟,起泡就熟了(肠粉蒸熟会起泡的)

第5步、勺一勺馅放中间

第6步、卷起成长条状,一个一个依次做完,撒葱花

第7步、用生抽和一点熟油调成汁,浇在上面就可以吃了