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草饼

美食之家

草饼制法

做法一

材料:糯米粉225克、椰汁200克(约225ml)、砂糖110克、花奶110克(约225ml)、1汤勺、糕粉适量、豆沙(馅饼)110克。

共2张

原料

制作流程

1.将糯米粉、椰汁、砂糖、花奶混合拌匀过筛,放入光身的蒸糕盆,用锡纸盖好,蒸半小时。以筷子试粉,没有粘着即熟。(亦可用手拍几下,不沾手并发出Bong、Bong声即熟)。

2.待冷却后,要搓匀至滑软。

3.戴上透明手套,取一粉团包入馅料,再沾上糕粉即成。(*沾糕粉后,不要再搓。)

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