第27章 炒了一把股

炒了一把股

对于花椒生意，虽然市场大盘都稳起的，还是有些搞头。但竞争明显加剧了，已经没有前几年那么好挣钱了。好在这活路仅仅忙一两个月，想起来还是挺划算的。而且，恰好可以与种草莓错开。所以，种草莓时我就去帮柳依依搞下管理。春草莓一卖完不久，基本上又要开始收花椒了，柳依依就又来帮我管花椒厂。我们这种配合，不叫天作之合叫啥？

对花椒的加工，我想开发新产品。我想，只要有了新产品，我就又可以独占鳌头了！我想着我们平常做凉拌菜时，放上一点儿鲜椒浆与海椒浆，那凉拌菜的鲜椒清香麻辣味就出来了。于是，我就想做鲜椒酱卖。柳依依问我：“没有贩子收那个，你做出来的鲜椒酱卖给哪个？”我说，直接送超市！她想想也是，她种出的草莓都主要是送超市的嘛。

我又咨询了下公司法律顾问肖亮，他说这种产品会涉及到食品卫生安全法规，建议我最好办个食品厂，办齐全所有手续和证件。当然，也要注册商标，创立品牌。如有必要，还可申请专利。我想，这鲜椒酱制作应该挺简单的，申请专利估计干不起。我早就想办食品加工厂了的，干脆就把搞齐手续证件这回事，交给肖亮去办了。

然后，当鲜椒一开采摘，我便开始了研发。有一个技术难度，就是要保持鲜椒的风味，鲜椒酱不能加热。我就用冷油来进行调和。咸度上好办，估计了盐的用量，把盐称一称，再与适量花椒酱调匀，偿一偿可以了就行。再适量加入防腐的食品添加剂山梨酸钠。这样就把各种配料比例确定了下来，以后就可按此批量生产了。我首先试制了一些出来，装好瓶，留待送检。

我比较担心的是卫生检测及保质期的事情。鲜椒酱盐份加得重，我们定的保质期是一年。而现在种花椒药打得多了，我怕农药残留多了，质检过不了关。但那时显然并不严格，只要费用到位了，多少检测下有无有毒有害的物质，重金属是否超标等，就通过了。保质期基本上是我们说多久就多久，他们完全不可能去限定。反正保质期内出的问题商家自己负责嘛！

工厂开工生产后，产品投放市场。先是请超市代销，卖出去后再收款。一段时间后，客户们反映良好，他们就开始定货了，生怕脱销了。我冻库里存货却一下子卖完了，便又增加了几台打酱机，多招了些工人来扩大生产。我把产品分成了大瓶装和小瓶装两种。大瓶的500克一瓶，以满足酒楼餐厅等需要。小瓶的才150克一瓶。大瓶的十二块钱一瓶，小瓶的四块钱一瓶。当然，那年鲜花椒便宜，才三块几一斤。不过我可是按往年正常价格五块几一斤来衡量成本而定价的。我必须得确保以五块几一斤的鲜椒收来，经加工后毛利润也得翻倍的样子才行。因为我既要让利与客户，还有其它诸多开销的。当然，像那年三块几的花椒价，我肯定是赚得挺可以的啦！

鲜椒酱行销后，我又开发了一款“绝代双骄”。就是青海椒炒青花椒！这款产品源自于四川眉山县有道武菜，就叫“绝代双椒”！就这个整法。当地人外出耕作，为了方便吃午饭，出门时就带上煮熟了的洋芋和这种“绝代双椒”。吃的时候，剖开洋芋，把这绝代双椒夹在中间和着吃。又麻又辣的，有滋味得很！嘴若麻辣得受不了，就喝一口水再接着干！

不过，我研发的这款，却主要是用来做调味品的。不会炒尖椒鸡的人，这下子轻易就会炒了。只消把鸡肉和着我这“绝代双骄”一起，根据分量加点儿盐，炒好了起锅就行。馆子里也喜欢用，因为上菜便捷快当！当然，若只拿它来下稀饭，也还是可以的。拿来拌面也行。因此，它一上市迅速就畅销起来。

所以，这年哪怕花椒生意整体行情不大好，我还是赚了不少。最关键的是，我总是以相对较高的价格收购花椒，椒农们都愿意把花椒交到我这儿来。在我老家这带，花椒产业上我基本上算有点儿“一统江湖”的味道了。这也为我在后来的年头上带来了相对稳定的收益。

说真的，花椒生意固定投资不大，只是周转资金要得多一点而已。但短时间就能回笼。所以，我很多时间资金就有点处于闲置状态！随着祖国全方位改革开放的深入，炒股逐渐成了热门话题。有朋友就撺掇我炒下股。由于我对资本垄断经营的意识越来越深了，我就与朋友大吹特吹起我的“股经”来！我说：“在我们国家，炒股要想稳赚不赔，你就得买那种只有我们中国才有的产业又基本上居于垄断地位的公司的股票才行，明显，白酒行业的那几个大公司，就是首选！”那些朋友早就在股市里摸爬滚打得有些时候了，他们对于变幻莫测的股市早已心有余悸，哪里会相信我的！有位朋友甚至说道：“牛顿都说股市变化是根本没法推算的！他那样的大数学家、大科学家炒股都差点儿亏得倾家荡产的，我肯信你比他还牛？”于是，我们就打赌，我就拿点儿钱出来炒下白酒类那几家大公司的股票！当然，前提是我留足来年开工的周转资金外余下的钱。我粗略算了下，千把万还是拿得出来的。我还向朋友们夸下海口，说几个公司的股我都会买，并且保证都赚钱嘛！其实，我也是初涉其中，不敢把所有鸡蛋都放在一个篮子里面而已！

但说来也邪乎，第二年一开年，白酒行业就开足马力地火起来。先是五粮液涨得凶，而后茅台又发威，接着带动着白酒行业的几乎所有上市公司都蒸蒸日上起来。就连乡镇上小小酒厂，也忙得吭哧吭哧的，狠起烤酒卖！我那些朋友惊得下巴都合不拢，看我如同看股神巴菲特一样。他们也连忙跟了进来。但到了六月份，我正在忙于花椒生意，朋友们打电话来说要告诉我一个利好消息——世界股神巴菲特来中国炒股了！买的是钱江水利！还问我怎么看这回事。对于这些金融大鳄的入侵，我潜在地意识到，本土生态平衡要被打破了。我对那朋友说：“该考虑得撤退了！”他甚是不解，并且当时股市无论从哪方面来看都是形势一片大好嘛！

由于这年花椒涨了价，周转资金需要得多些，我便先卖了些股票，回笼了几百万资金，剩下的也不那么慌了，基本上接近就是赚的了嘛！当时粗略算下，我买那些股平扯起来已经涨了三倍多了。

七月份，忙完收花椒，我就又犹豫着要不要把股票给卖了。柳依依虽然不懂股票，但她看出了我有潜在的忧虑，便对我说道：“你说你自己都有要不完的投资项目，你还死守着去投资那些公司干嘛？赚了就该撤了！”

我想也是此理！若纯粹从炒股这回事看呢，做这些公司股票的中长线肯定是很好的选择，但我志不在此啊！于是我就听从了柳依依的劝说。大概赚了四倍的样子，相当于又多收入了四千万嘛！是比做花椒生意赚得多！

但七月底，股市开始了全面爆发，八月底九月初达到前所未有的高光时刻。那段时间里我被那几个炒股的朋友笑话惨了！他们相信巴菲特注入的资金完全是来激活中国股市的，认为我想多了，连这种机会都不抓住嗨一下！

谁知道后来的三四个月，中国股市就迎来了最冷酷的时期。结果，年底，传来了西方发达国家爆发“金融风暴”的噩耗！“金融风暴”倒并不一定是巴菲特搞出来的，但他的的确确在这之前来中国股市割了回韭菜！

这下子那些朋友又相信起我的话来了。我跟他们说白酒业还可以买，但他们一朝被蛇咬，十年怕草绳起来，都做起一副已经输得瓜兮兮的样子，不敢下注了！如果那时他们再大胆吃进，到现在不晓得该笑成啥子样子，涨了好几十倍！