素炒面
香菇富含碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸,有化痰理气、益胃和中、清热解毒之功效;芦笋含有丰富的维生素A、C、氨基酸及钾、锌等人体所需营养物质,补充养分,促进食欲。
高营养、开胃
餐点时间: 早餐
制作时间:20~30分钟
食材
香菇30g口蘑30g
芦笋20g面条100g
酱油10g清汤100g
制作步骤
1.香菇泡软、去蒂、切丝;口蘑切片;芦笋洗净、切段。
2.锅内煮滚1500g水,放入面条,煮滚后改小火,中途加一两次水,煮至八成熟,捞出、沥干水分。
3.锅内放油烧热,炒香菇和口蘑,待香气透出,加入胡萝卜丝和清汤,煮滚加调料和面条,炒拌均匀,上面放芦笋段,焖煮约1分钟,见汤汁已收干、面条熟即可。
苹果
苹果含有丰富的膳食纤维和维生素、钾、钙等营养素,能够预防便秘和补充营养。苹果果香浓郁,可以舒缓产妇情绪,改善产后抑郁的症状。
防止便秘、平稳情绪
餐点时间:早餐、加餐
制作时间:10分钟
食材
苹果1个
制作步骤
1.将苹果洗净。
2.用水果刀切成小块即可食用。
醋椒鱼汤
草鱼肉质滑嫩,对于食欲不振的人,常吃草鱼有滋补、开胃的好处;草鱼的鱼肉营养丰富,热量小,产妇适量食用,有利于身体健恢复,还能预防产后肥胖。
补钙高营养易消化
餐点时间: 午餐
制作时间:30~45分钟
食材
草鱼1条料酒15g
酱油20g醋20g
盐2g葱段10g姜片10g
制作步骤
1.将草鱼治净。
2.锅内放油烧热,放入鱼煎至两面金黄,同时放葱段和姜片煎黄,淋料酒及酱油,加入1250g水及盐,煮滚后改用小火炖煮约20分钟。
3.汤碗中放进葱花、香菜段、醋、胡椒粉及香油,将煮好的鱼及汤冲入即可。
菊花茄子
茄子含有维生素E,有防止出血和延缓衰老的功效,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。适当吃一些茄子有助于产后恢复。
易消化、平稳情绪
餐点时间:午餐
制作时间:20~30分钟
食材
圆茄子500g 奶酪粉15g
淀粉25g盐4g
白糖5g番茄酱10g
白醋8g水淀粉8g
制作步骤
1.茄子去皮洗净、切正方形片,然后横竖交叉切到茄子底部,但不能切透。
2.切好的茄子拍上淀粉、奶酪粉,用油炸熟至金黄色呈菊花状,备用。
3.锅留少许油烧热,放入盐、白糖、白醋、番茄酱,淋水淀粉制成汁,浇在炸好的菊花茄子中间即可。
红枣木耳汤
此汤补血养血。木耳有润肤养血的功效;红枣有补脾胃、养心安神的作用,产妇喝这道汤可改善产后虚劳贫血。
防止便秘、补血、开胃
餐点时间:午餐、加餐
制作时间:45~60分钟
食材
红枣30个黑木耳25g
制作步骤
1.黑木耳洗净,用冷水泡发,撕成小朵状;红枣洗净去核。
2.将木耳放入砂锅,加水适量,大火煮沸,改用小火炖煮30分钟,待黑木耳熟烂时,放入红枣和红糖,煨煮至沸,红糖完全溶化即可。
椰香葡国鸡
土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6 和泛酸等 B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
高营养、易消化
餐点时间:晚餐
制作时间:45~60分钟
食材
鸡腿300g土豆500g
葡萄干20粒咖喱粉20g
蒜末15g洋葱丁100g
料酒8g盐5g 白糖3g
制作步骤
1.鸡腿洗净后剁成小块,裹上淀粉,放入热油中炸黄;土豆洗净,切滚刀块也用油炸黄。
2.锅内放油烧热,爆香蒜末及洋葱丁,再加入咖喱粉炒香,放入清水和其他调料,放入鸡块及土豆块,小火煮约30分钟;挑出鸡块及土豆块放入烤盘,撒入泡软的葡萄干。
3.在锅内炒香面粉,倒入过滤后的汤汁慢慢搅匀,再加入牛奶及椰浆,调成糊状,淋到烤盘中,放入预热好的烤箱中,以小火烤至表面微干黄即可。
豆豉蒸草虾
虾富含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)。吃虾有助于产妇补充优质蛋白,提高产妇免疫力,增强抵抗力。
补钙、下奶、高营养
餐点时间:晚餐
制作时间:20~30分钟
食材
草虾14只豆豉15g
酱油30g料酒15g
白糖6g大蒜3瓣
制作步骤
1.将草虾分别剪去须、脚,并用牙签挑出黑线后,全部投入滚水中快速烫3~5秒钟,捞出后排列在大盘中呈菊花状。
2.在小碗内,混合豆豉、大蒜(切碎)、酱油、料酒与白糖,将此酱汁均匀地淋在草虾面上,即整盘放进蒸锅内蒸5分钟左右至熟。
3.在虾上撒下葱花,并另外烧热油浇到葱花及虾上,使其发出香气即可。
葡萄
葡萄含有葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖等糖类和各种有机酸,还有卵磷脂、果胶、以及钾、钠、钙、磷、铁等。可暖肾、补气血,令产妇流失的营养得到一定补充,帮助产妇体力更快恢复。
补钙、防止便秘、开胃
餐点时间: 晚餐加餐
制作时间:10分钟
食材
葡萄10个
制作步骤
1.将葡萄洗净。
2.去皮食用。