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产后第二十一天

产褥期食谱

猪蹄粥

猪蹄中的胶原蛋白丰富,可以养颜美容,淡化妊娠斑纹。猪蹄有通乳和缓解产后血虚的作用,对产后恢复和分泌乳汁很有好处。

补血、下奶、营养均衡

餐点时间:早餐

制作时间:45~60分钟

食材

猪蹄1只粳米50g

制作步骤

1.猪蹄洗净,剁成小块,放入锅中,加适量清水,煮熟煮透,捞出猪蹄,留汤备用;粳米洗净;豆豉剁碎。

2.在做好的猪蹄汤中放入粳米煮开,再转小火熬煮成粥,放入葱花、豆豉、盐调味,放入猪蹄煮至粥黏稠即可。

西红柿

西红柿可提供给产妇丰富的维生素,有补血的作用。产妇吃西红柿能有效的补充身体需要的物质,调养好在分娩期间大量失血的身体,并尽快恢复身体健康。

防止便秘、开胃、营养均衡

餐点时间:早餐、加餐

制作时间:2分钟

食材

小西红柿5颗

制作步骤

1.将西红柿洗净。

2.洗净后即可食用。

虾仁豆腐羹

这道虾仁豆腐羹含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、钙、磷和锌等。虾具有通乳的功效,哺乳期吃一些虾,可以达到多产乳的效果。

补钙、防止便秘、开胃、营养均衡

餐点时间: 午餐

制作时间:20~30分钟

食材

豆腐250g虾仁50g

水发香菇丁20g青豆20g

鸡汤400g

制作步骤

1.将虾仁抓洗干净,控干水分;豆腐切成丁。

2.滚水中加少许盐,将虾仁、青豆和豆腐丁分别汆烫,捞出控干。

3.将鸡汤烧开,放入豆腐丁、虾仁、香菇丁和青豆,烧沸后加盐和鸡精调味,熟后再用水淀粉勾芡,淋入香油,撒上葱花即可。

豉油皇蒸鱼

草鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡、消除水肿。同时富含磷,是构成骨骼和牙齿的重要,能够促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

防止便秘、开胃、营养均衡

餐点时间:晚餐

制作时间:30~45分钟

食材

草鱼500g小葱2根

豉油30g白糖6g

姜丝30g葱丝20g

制作步骤

1.草鱼洗净,沥干水分,在鱼背上肉较厚之处划上一道刀口;小葱切成长段。

2.在蒸盘上垫上葱段和香菜段,放上鱼后撒上姜丝,入蒸锅内以大火蒸约10分钟,至鱼熟后端出;倒出蒸鱼的汁,夹掉葱段,在鱼身上撒白胡椒粉。

3.锅中放油烧热,倒下调匀的豉油、白糖、水,一滚即关火,放入葱丝,全部淋在鱼身上即可。

海米白菜

白菜热量低,纤维素含量丰富,有利于肠道蠕动和废物的排出,促进机体新陈代谢,可以排毒养颜,是产妇产后恢复身材的理想食品。

防止便秘、易消化、营养均衡

餐点时间:晚餐

制作时间:45~60分钟

食材

白菜400g海米15g

葱末10g料酒5g盐2g

制作步骤

1.白菜洗净,切宽条;海米冲洗一下、略泡水。

2.锅中放油烧热,炒香海米和葱末,香气透出时,淋入料酒再炒一下,放入白菜条炒软。

3.加约125g冷水或清汤,将白菜和海米一起炖煮至熟软且入味,加盐调味,再以水淀粉勾芡即可。

核桃酪

核桃含有亚油酸和维生素E,有润肺、补肾、健肾等功效,是温补肺肾的理想滋补食品。此外,核桃富含磷脂和赖氨酸,产妇常食能有效补充脑部营养,健脑益智,增强记忆力。

防止便秘、开胃、营养均衡

餐点时间: 晚餐、加餐

制作时间:30~45分钟

食材

核桃仁150g白糖240g

盐5g水淀粉20g

制作步骤

1.在锅内烧滚4杯水,放入桃仁烫煮约半分钟捞出,沥干水分。

2.锅中放油烧至六成热,倒入桃仁,以小火慢炸,并不断用炒铲翻搅,约3分钟,见桃仁呈金黄色时,捞出,摊放在纸上吹凉。

3.桃仁加2杯水、用果汁机打碎成泥;一只深底锅内烧滚4杯开水,加入白糖和盐,待水再沸滚时,倒入核桃泥,再煮滚后,便可用水淀粉勾芡,成为浓糊状。

乌龙抢珠

鹌鹑蛋的蛋白质含量高,它还含有脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等,有补益气血、丰肌泽肤、提高奶水质量等功效,利于产妇的产后康复。

补血、下奶、营养均衡

餐点时间:午餐

制作时间:20~30分钟

食材

豆腐250g虾仁50g

水发香菇丁20g青豆20g鸡汤400g

制作步骤

1.将虾仁抓洗干净,控干水分;豆腐切成丁。

2.滚水中加少许盐,将虾仁、青豆和豆腐丁分别汆烫,捞出控干。

3.将鸡汤烧开,放入豆腐丁、虾仁、香菇丁和青豆,烧沸后加盐和鸡精调味,熟后再用水淀粉勾芡,淋入香油,撒上葱花即可。

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