肉末蒸蛋
鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵磷脂等营养元素。鸡蛋及猪**有养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效,并且维生素A含量高,对产妇有良好的滋补之效,是营养素十分全面的月子餐营养品。
补钙、补血、高营养、营养均衡
餐点时间: 早餐
制作时间:30~45分钟
食材
鸡蛋4个肉馅25g
葱末15g盐2g酱油15g
制作步骤
1.鸡蛋磕入碗中,加盐打散,放在深盘或面碗中,再加入肉馅、葱末和酱油拌匀,最后加入适量水调匀。
2.打好的碎肉及鸡蛋放入蒸锅中,以中小火蒸15~ 20分钟,至完全凝固时便可取出上桌。
培根蔬菜汤
培根是经过烟熏的肉,有一股特殊的烟熏的香味,吃起来味道很特别,也很开胃,是哺乳妈妈不错的选择;而且可让妈妈奶水更充足,让宝宝可以吸收更多的营养。
下奶、开胃、营养均衡
餐点时间:午餐
制作时间:30~45分钟
食材
洋葱150g青蒜、西芹各30g培根100g
胡萝卜40g圆白菜、西兰花 各50g鸡清汤1500g
制作步骤
1.将各种蔬菜均洗净,西兰花掰成小朵,其余均切片。
2.锅内放橄榄油烧热,炒香培根片、洋葱、青蒜,然后加入其他蔬菜(除西兰花外)略炒,放入鸡清汤煮约15分钟。
3.最后放入西兰花再煮约5分钟,放盐、胡椒粉调味即可。
红豆香米饭
红豆富含铁质,多摄取红豆,有补血、促进血液循环的效果;其含有的膳食纤维具备良好的润肠通便、健美减肥的作用;红豆含有叶酸,产妇多吃红豆有催乳的功效。
防止便秘、补血、下奶、营养均衡
餐点时间:午餐
制作时间:2.5~3小时
食材
红豆100g香米200g
制作步骤
1.红豆洗净,用水浸泡2小时;沥干水分,加水和少许盐,入电锅蒸10~15分钟。
2.香米洗净,加上水及蒸过的红豆煮熟即可。
草莓
草莓中维生素C的含量丰富,还有蛋白质、果胶、膳食纤维、钾、锌等人体所需的营养物质和微量元素,有滋补调理、滋养补血、养肝明目、美容养颜、减肥等功效,多吃草莓对产妇有好处。
开胃、易消化、营养均衡
餐点时间:午餐加餐
制作时间:10分钟
食材
草莓10个
制作方法
洗干净即可使用。
清炖银耳牛肉汤
牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、钙、
铁、磷等成分,能提高身体的抗病能力,对产后补血,调养极有帮助;牛肉还有补中益气、滋养脾胃的功效,适用于气短体虚,筋骨酸软之人食用。所以产妇吃牛肉利于身体的恢复。
补钙、补血、平稳情绪、营养均衡
餐点时间:晚餐
制作时间:1.5~2小时
食材
牛肉500g番茄300g水发银耳20g
红枣10颗 料酒15g盐6g
葱段、姜片各10g大料1个
制作步骤
1.牛肉洗净,整块放入锅中,加滚水7杯和葱、姜、大料、料酒一起煮滚,改小火再煮约1小时,取出牛肉,待冷后切成块;牛肉汤滤清,待用。
2.银耳去蒂,用滚水汆烫片刻,捞出;番茄用滚水烫半分钟,剥除外皮,切成块;红枣洗净。
3.将牛肉汤内再放入牛肉、银耳、番茄和红枣,一起再煮约半小时,至材料熟烂,加盐和胡椒调味,装碗后撒香菜段即可。
锅贴豆腐
豆腐除了有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益;在造血功能中可增加血液中铁的含量,对产妇矿物质的吸收很有好处。
补血、开胃、易消化、 营养均衡
餐点时间:晚餐
制作时间:20~30分钟
食材
嫩豆腐300g面粉200g 鸡蛋2个
葱丝30g 酱油15g高汤80g香油5g
制作步骤
1.嫩豆腐切成约1厘米厚的长方块,撒上少许盐。
2.嫩豆腐先裹上面粉,再沾蛋汁,立刻放入油锅中,全部排好。
3.开中火煎黄嫩豆腐两面,放入调料2,待汤汁将收干时,撒下葱丝即可。
茄汁炒饭
炒饭有多种配料,营养丰富。米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收;大米还可提供丰富 B族维生素。
易消化、营养均衡
餐点时间:晚餐
制作时间:30~45分钟
食材
肉馅20g洋葱丁15g
洋菇30g熟青豆10g
米饭300g盐、白糖各5g
制作步骤
1.锅内放油烧热,炒香洋葱丁,待洋葱微微变软,加入肉馅炒熟。
2.再放入洋菇炒软,加番茄酱和白胡椒粉以及盐、白糖翻炒均匀。
3.最后,放入米饭拌炒,将番茄酱的颜色炒均匀,加入熟青豆再炒热即可。
南瓜浓汤
南瓜具有亮发、明目、健脾、和胃、润肠、养颜护肤、降糖消渴等功效,适合产妇食用。南瓜富含纤维素,可预防和治疗产后便秘。
防止便秘、营养均衡
餐点时间:晚餐
制作时间:1~1.5小时
食材
南瓜300g土豆50g
制作步骤
1.南瓜洗净后整块连皮、连子,和土豆一起蒸熟。
2.蒸熟的南瓜去皮、去子、切块;土豆趁热剥掉外皮,切成小块;南瓜块、土豆块加入1杯水、用搅拌机打成泥。
3.将打好的南瓜土豆泥倒入锅中,加水1大杯煮滚,放盐调味,倒入碗中,淋少许椰汁即可。