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产后第三天

产褥期食谱

糖水荷包蛋

鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必需氨基酸,其组成比例适合人体需要;红糖具有补血、活血、通淤以及排恶露的功效。糖水荷包蛋口味清甜,易于消化吸收,非常适合产妇食用。

补钙、易消化、营养均衡

餐点时间: 早餐

制作时间:10~20分钟

食材:

鸡蛋2个 红糖适量

制作步骤

锅中放水烧开,将鸡蛋磕入滚水中,不要搅动,待蛋清凝固后转小火,煮熟成荷包蛋,放入适量红糖调味即可。

燕麦养生粥

燕麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、钙、铁等营养成分,营养价值高,对产妇催乳、伤口愈合有所帮助。

补钙、下奶、营养均衡

餐点时间:早餐、加餐

制作时间:1.5~2小时

食材:

糙米80g燕麦20g红糯米20g荞麦20g

高粱米20g红薏仁20g稞麦20g红枣8颗

制作步骤

1.将各式杂粮备妥,洗净后,用8~10倍的水浸泡一夜。

2.将泡好的杂粮先煮15分钟后,再移入电锅续煮半小时,开关跳起后再焖1小时,至汤汁呈黏稠状便可。

清炖牛肉汤

牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分,能提高身体的抗病能力,对产后补血,调养极有帮助。

补钙、补血、高营养、营养均衡

餐点时间:午餐

制作时间:2.5~3小时

食材:

牛肉300g牛骨400g白萝卜400g

料酒20g大料1个葱段10g姜片10g

制作步骤

1.整块牛肉和牛骨洗净,用滚水烫过后捞出洗净。

2.锅内煮滚10杯水,放入牛肉、牛骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时:取出牛肉,待稍凉时切块,放回锅中,再继续炖1小时。

3.白萝卜洗净后削皮,切成大块,在滚水中烫煮5分钟,捞出放入牛肉汤中,以小火再炖煮至熟烂,捞除牛骨,加盐调味。

4.汤碗中放适量的胡椒粉、香油和葱花,将牛肉汤盛入碗中即可。

油豆腐炒黄豆芽

豆芽发芽后,维生素C、胡萝卜素、维生素B2、矿物质等会增加。豆芽富含纤维素,对缓解哺乳期便秘非常有效,还能预防消化道癌症。

防止便秘、营养均衡

餐点时间:午餐

制作时间:20~40分钟

食材

油豆腐泡100g黄豆芽200g酸菜叶30g

制作步骤

1.油豆腐泡洗净、挤干水分,切成条;酸菜叶切细丝,放入水中浸泡一下,以减低卤味。

2.锅内放油烧热,炒香葱花,将豆芽炒软,再加入酸菜丝和油豆腐条同炒,加酱油、盐和水,把黄豆芽焖熟,淋入香油即可。

鸡丝玉米粥

鸡丝玉米粥味道鲜美,营养丰富,能增强宝宝的免疫力。

防止便秘

营养均衡:制作时间: 45分钟

食材

鸡肉10g玉米10g大米50g

制作步骤

1.鸡肉煮熟切丝,玉米剥粒,混合捣碎。

2.大米先熬煮至快熟,加入鸡肉和玉米混合物,继续熬煮10分钟。

小贴士

给小宝宝吃的时候可以把玉米和鸡丝打成泥。

南瓜泥米糊

南瓜味甘性温,对于脾胃和肺部都有好处,容易被消化吸收,还能预防感冒、改善皮肤粗糙,预防夜盲症。由于南瓜在口感上有甜的味道,大部分宝宝还是非常喜欢南瓜的味道。而且做法非常简单,即便没有辅食机,没有研磨碗都能做出来。

维生素、防止便秘、营养均衡

制作时间:10分钟

食材

南瓜10g米粉40g

制作步骤

1.南瓜去籽去皮切小块。

2.隔水蒸10分钟。

3.捣成泥,加入米糊中搅拌均匀。

小贴士

南瓜的糖含量很高,宝宝不可食用过多。

红烧肉片

猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分,是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

补钙、补血、营养均衡

餐点时间:晚餐

制作时间:2~3小时

食材

五花肉(连皮整块)600g葱段10g

姜片5片大蒜4瓣大料1个

料酒30g酱油50g冰糖20g

制作步骤

1.将猪肉整块入锅,加水(没过肉)和少许葱段、姜片煮半小时,取出待凉后,切成5厘米宽,0.8厘米厚的片状。

2.锅内放葱段、大蒜、大料、酱油、冰糖、料酒及煮肉的汤汁(3杯),先煮滚再放入肉片,以中小火慢炖约1.5小时,至肉烂为止。

3.如汤汁仍太多而色泽不够酱红,可以不盖锅盖,以大火滚煮片刻,使汁收干一些即可。

芋头蒸饭

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲。大米性平、味甘,有补中益气、健脾养胃、益精强志。

开胃、营养均衡

餐点时间: 晚餐

制作时间:30~45分钟

食材

芋头丁200g肉丝50g干鱿鱼50g

香菇丁50g红葱头30g大米200g盐5g

制作步骤

1.干鱿鱼用剪刀剪成丝状后泡软待用。

2.锅中放油烧热,将芋头丁炒黄,续炒肉丝、干鱿鱼、香菇和红葱头至有香气后,再倒入洗净的米炒匀,最后加入调料煮滚(要边煮边炒、以免粘锅),炒3分钟后,盛入饭锅内蒸熟即可。

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