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颜色——色素

中专烘焙

1.色素用途奶油蛋糕、裱花类及翻糖的调色。

① 用色素有液状,嗜哩状,和膏状,不用色素品牌出品的色素的名称各不相同。

叶绿色 leaf green 松针绿 Pine needle green 苔藓绿 moss green 橙色 orange 柠檬黄 lemon yellow 皇家蓝 royal blue 天空蓝 sky blue 矢(shi三声)车菊蓝 Cornflower blue 飞燕草蓝 Delphinium blue 红色 red 玫红色 rose red 紫色 purple 酒红色 wine red 黑色 black 棕色 brown

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