饮品

紫苏饮，香糖渴水，雪泡豆儿水樱桃煎

　　江茶水，甘豆汤，麻腐鸡皮水饭

　　乳糖真雪绿豆水，莲叶羹，红枣血燕

　　香薰饮木瓜渴水，冰酥酪，皂儿水

　　杨梅渴水，豆蔻熟水，冷淘

　　金橘团，五苓大顺散竹韵露，梅花酒

　　五味渴水，冰雪冷圆子抗灌浆，荔枝膏水擂茶

　　咸旋瓜姜，雪泡缩皮饮，姜蜜水

　　碧粳粥，金丝燕窝，青梅羹

　　乌梅浆，莲心薄荷汤，椰子水

　　杏酥饮，香花熟水，木瓜浆水

　　雪泡缩皮饮，香橙汤，姜蜜水

　　甘草冰雪江，金丝燕窝，桂花浆水

　　天香汤，豆蔻熟水，沉香熟水

　　竹韵露香薰饮、浮云茶柚子酪、冰壶珍

　　碧涧羹、樱桃酒酿、金玉羹

　　汤绽梅、满山香、红枣血燕

　　蟹酿橙、雪霞羹、熬乳茶

　　茉莉清茶酪、秋风青柚酪、凉水荔枝膏

　　被称作"天下第一饮"的沉香熟水做法：

　　第一步：去房顶上取一块瓦片洗干净置于炉上，烤红。

　　第二部：烤沉香把茶碗倒扣在沉香上面，沉香挥发的油脂附着在碗壁给茶碗贴了一层香香的膜。第三步：往碗里倒热水香醇的沉香熟水就好咯。

　　．紫苏饮子

　　紫苏饮就像现代的珍珠奶茶。做法：

　　将紫苏叶在锅中烘烤，散发出香味后，装到袋子里

　　面。喝的时候，先用滚水泡过一遍，再次倒入滚水泡，与茶叶的喝法类似。

　　．豆蔻熟水做法：

　　抓一把白豆蔻，把白豆蔻洗干净放进茶壶，另煮一壶热水倒入装豆蔻的茶壶，闷5分钟就可以喝了

　　．麻腐鸡皮做法：

　　绿豆粉和芝麻浆混合熬煮成泥，放在冷水中定型，切片成"麻腐"与煮熟的鸡皮搭配，黄白相间，就是麻腐鸡皮。

　　．咸旋瓜姜做法：

　　生姜黄瓜切成段状，蘸着咸咸的酱料一起吃。

　　．水饭做法：

　　把大米熬成米汤，放凉，倒入热米饭，发酵一晚上，第二天用发酵好的米汤混入干饭直接吃。

　　．冷淘做法：

　　将甘菊汁混入面团中，切成条状，再入水煮熟，过冰水后摆入盘中，搭配凉鸡丝胡萝卜丝等。

　　．荔枝膏水做法：

　　乌梅半斤，煎汁缩砂仁桂各三两碎煎汁一升，生姜汁半盏丁香一分，把这些原料混合再加入冰糖熬制成膏状，撒入丁香粉拌匀。

　　．冰雪冷圆子做法：

　　把绿豆去皮蒸熟后碾压成泥，再放入糯米粉和砂糖，揉成一个个小团子，煮熟之后放入冰水中。．樱桃煎做法：

　　把樱桃去核，再和青梅汁冰糖共煮到水分蒸发，用模具把樱桃泥压成饼状，最后撒上一把白糖。

　　．酥蜜饼做法：

　　把面粉蜂蜜酥油混合揉成小剂子，再压入模具，点上一些蛋黄液上炉子烘烤。

　　．擂茶做法：采一把当季的绿茶，泡好后把茶汤分离，茶叶与芝麻食盐等混合春碎，倒入茶汤混合舀出就可以喝。

　　雪泡豆儿水

　　平价甜品﹣﹣豆儿水做法：

　　把新鲜的绿豆煮成汤，再放几块冰，就是雪泡豆水，也就是现代的冰绿豆水。

　　．香薰饮做法：

　　把姜汁倒入碾碎的厚朴，加上白扁豆粉和香薰，煮好之后放凉食用。

　　．冰酥酪做法：

　　用生牛乳酒酿白糖制作，期间严格控制用量，最终达到一种半凝固的状态看起来就像是古代的"双皮奶"。

　　到奉点心：

　　茶食刀切、杏仁佛手、香酥苹果、合意饼攒盒一品◇龙凤描金攒盒龙盘柱

　　四喜乾果：

　　虎皮花生、怪味大扁、奶白葡萄、雪山梅

　　四甜蜜饯：

　　蜜饯苹果、蜜饯桂圆、蜜饯鲜桃、蜜饯青梅

　　蜜饯四品：蜜饯银杏、蜜饯樱桃、蜜饯瓜条、蜜饯金枣

　　饽饽四品：

　　翠玉豆糕、栗子糕、双色豆糕、豆沙卷

　　乾果四品：

　　奶白枣宝、双色软糖、糖炒大扁、可可桃仁