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-027-浓香葱油干拌面 III

缘定芳邻

在钟其晟看着陆舒瑶出神时候,陆舒瑶已经把黄瓜薄片切好,好看地成圈铺在蓝色的磁盘上。

她转身从冰箱内拿出来的是今天自己在社交平台分享食谱的凉拌牛舌,夹了些许放在黄瓜之上。

凉拌牛舌的处理需要颇为细心细致。

买回来的新鲜牛舌洗净,需要用刀彻底刮走牛舌表表面所有的附着的脏物。然后准备花椒、八角、桂皮、生姜、胡椒等香料,放入密织的纱袋,用一个大锅冷水把牛舌与香料一同放入水内煮熟,这样才能去腥增香。

大概1个多小时,牛舌就会煮熟。然后切成稍厚片状,加入陈醋,酱油,麻油,蒜粒,小米辣,芝麻和芫荽拌匀,放入冰箱冷藏2小时后,凉拌牛舌就可以食用。

原本是正餐的开胃小菜,放在宵夜时候吃,陆舒瑶贴心地加了黄瓜片在,增加清爽的感觉。

“可以开动啦!面赶紧拌,不然就坨了。”陆舒瑶对随着自己走回饭桌的钟其晟笑着说。

钟其晟收回目光,很听话了拿过筷子快速把葱姜与面拌匀。青葱黄姜伴着经过酱油点缀微微被酱油染了色的面,散发出温暖的香气,勾出了肚子里的馋虫。

夹了一筷子,钟其晟大口吃着。葱姜的比例被陆舒瑶控制得很好,葱香姜的微辣经过热油一炸,彻底融合在一起。

面是最朴素的挂面,但是经过香气如此浓郁的葱姜渲染,柔滑的面顿顿时变得鲜香出色。

“你尝尝这个凉拌凉拌牛舌,夹着黄瓜一起吃很清爽的!”陆舒瑶看到钟其晟非常给面子地连续吃了两大口面,乐得自己的面都忘了吃,直招呼他吃上小菜。

钟其晟依言夹了两片牛舌连着黄瓜细细品尝。牛舌片略厚,独有的肥美丰盈的口感被保留,陈醋酱油使牛舌微酸浓郁,辣椒的微辣,麻油蒜粒的独特香味似的这道小菜浓香够味,陆舒瑶贴心了配上了完全不经任何加工的生黄瓜,清爽冲入了牛舌的浓郁中,搭配得刚刚好。

两人静静地吃了回,钟其晟才开口:“你可以开个餐馆了。”

陆舒瑶知道,这是他对自己的夸赞。“你喜欢吃就好!以后多来吃。”

后面一句话陆舒瑶有些不经大脑地就说出来了,这深夜邀请一个还算不上朋友的男人多点来家里吃饭,这是什么节奏!陆舒瑶你的嘴真是比脑子快多了!她忍不住在心里吐槽自己。

陆舒瑶有些懊恼,不过还好钟其晟非常得体地没有接话。

很快钟其晟就解决了他那碗面,此时陆舒瑶还在滋遛滋遛吸着自己的。钟其晟看着认真吃面的陆舒瑶笑笑,笑意里有他自己都不知道的温柔宠溺,可惜小吃货没看到。

“陆小姐,谢谢你的宵夜。已经很晚了,我先回去了。你早点休息。”钟其晟拿起椅背上的西装外套,向陆舒瑶告辞。

“嗯?”陆舒瑶这时还吃着一口面,她飞快地嚼了把面咽下,然后跟着钟其晟起身。

“那钟先生慢走,晚安啦!”陆舒瑶把钟其晟送到门口,向他挥挥手。

看见钟其晟开了家门,陆舒瑶把门关上,回到饭桌继续她的宵夜。而站在自己门口的钟其晟,忍不住回头看着已经紧闭的陆舒瑶家门。脑海里又出现了陆舒瑶的声音和样子。

钟其晟,你这是动心了吗?钟其晟心里问自己,但是他好像没法给出正确答案。他收回目光走进自己的家,顺其自然吧。

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