从对门回到家的陆舒瑶直奔厨房，找到摆在橱柜墙内的电砂锅。她偏爱用砂锅煮粥，因为砂锅传热均匀，保温效果好，能让粥底更绵软。用清水把砂锅内胆洗干净后，她往锅里加入了足量的纯净水，连接电源，把水煮上。
为了能使煮粥的速度更快，陆舒瑶接下来准备先把煮粥的米进行预处理。
正所谓美食博主的家里什么都有~在老爸老妈的资助下，陆舒瑶家的厨房简直堪称食材库。光是主粮之一的米就有好几种。泰国香米、五常大米是日常的米饭主食，黑糯米用来做甜品，红米糙米小米更是养生必备。而煮粥最好用来自东北吉林的珍珠米。陆舒瑶舀了一杯子珍珠米，在清水地下细细地洗过两遍。
洗好的米，陆舒瑶用一次性食品袋子装了起来，又用可循环使用的后是密封袋把米袋子装了起来，接着从流理台下面的橱柜中取出了一个中等大小的石盅，把密封袋连米一同放了进去，拿过配套的小石舂微微施力，把密封袋中的珍珠米，用巧劲儿捣了有十来下。
再次从袋子里拿出珍珠米的时候，珍珠米已经较为细碎，正合陆舒瑶心意。
一般来说，煮粥需要近2个小时才能让煮出米花儿，释放出的淀粉才能使粥体粘稠绵软。这绵软的粥底也是一碗看着简单的粥品美味顺口的关键。
然而今天，要顾虑到病号需要尽快进食然后服药，时间上并未十分充足，因而陆舒瑶只能借助小技巧，减小米粒的体积，加速使它煮开，保持粥底达到陆舒瑶的要求。
米暂时还未能下锅，而陆舒瑶先在已经用大碗盛好，且经过处理的珍珠米上淋了少许的花生油，再用少木勺子轻轻搅了两下，原本哑白色的米粒表面，就轻巧地裹上了一层浅浅的油亮。
拌完了米，陆舒瑶又转而去处理，今天这个粥的灵魂食材——皮蛋。
陆舒瑶家的皮蛋也有两种，一种是传统市场买回来的，外头裹着草木灰的传统皮蛋，另一种是在超市里采购，那种外皮干净、内里颜色分层有序净透的松花蛋。这次她使用的是传统菜市场中买回来的传统皮蛋。她选的传统皮蛋使用石灰、草木灰、碱面炮制的，无铅更安全，虽说没有超市中那些精制无灰皮蛋内里那么透净，但是皮蛋的香味和风味让陆舒瑶更喜欢。
洗走了草木灰，敲开外壳，皮蛋独有的棕灰颜色，容易地就挑起了食欲。陆舒瑶先一整颗皮蛋剥壳，掰开了几块放进了拌过油的珍珠米内。接着又用刚拌米的小木勺把一瓣瓣不规则的皮蛋压烂，跟珍珠米简单地拌了几下。
米的部分终于完成了预处理，这时，电砂锅中的水冒着小泡泡，接近煮沸。
陆舒瑶取过装着拌了皮蛋和香油的米，一股脑地倒进了欢快冒泡的水中。加入了珍珠米和皮蛋的电砂锅，顿时恢复平静，陆舒瑶拿过木勺轻轻地拌了几下，又把电砂锅的盖子盖回，静待煮开。
粥底的准备工作大致已经完成，接下来就等待时间的让温润的滋味一点儿一点儿发酵。
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