吃完饭,一家人坐在院子里沉默。
“哎,杨树林叹了一口气道,媳妇儿这可怎么办,那么多豆腐可放不住,最多放一天也就坏掉了。
“你看俺干啥?俺也没想出来办法,要不就再去掉一文钱,总比卖不掉好吧,只好贱卖了,现在这样也想不出其他办法了。”杨李氏也是很担心。
听到父母这样说,杨二狗自责的眼圈都开始发红了,自己果然是最没用的,每天只知道帮倒忙。
小福宝,看着二哥这样,心里也难受他本来也是想帮忙的,哪里想到会出这种事?或许几十斤黄豆对富贵人家来说不算什么但是对于这种穷苦的农民来说,损失不是一般大。
于是就对着杨李氏说道。娘,那我们做成豆腐乳不就好了。
“那是什么?”杨李氏奇怪地问,不过想到自家闺女每天都弄些到奇奇怪怪的东西,又惊喜的道:又是啥好东西?是不是可以拿来吃的。
“宾果,答对了。”
小福宝打着手指,。娘亲可是越来越懂她了呢,不过没想到这世界竟然没有人做这个,
杨树林好奇的问道:这个豆腐乳是如何做成的?不会坏吗?
小福宝想了想解释道:先把豆腐,成一小块一小块的,再晒干水分,豆腐边角轻微变成黄色,准备一些干净的稻草铺在木盒子里。将晾干的豆腐块砄在稻草上。
小福宝深吸了一口气,接着说道:码好后再在上面铺一层稻草,按此方法把豆腐块码好。合上盒子,放在屋里发酵几天,等发孝好了,再准备一些盐和辣椒面,将豆腐块裏上一层薄薄的盐,面上再裏上一层辣椒面。再放进缸子里。密封好放在屋子里继续发酵三天,发酵三天后再倒入一半高的白酒。白酒和豆腐块高度齐平,盖上盖子继续发酵3天就可以了。
小福宝一口气说完,累的气喘吁吁,这可是她自己实验过的,以前上学为了省点钱,她就在家里做好了带到学校里吃,好多同学吃过都说好吃。
“妹妹这些你是怎么知道的”杨大狗问小福宝道。
“这是我做梦到的,梦里有个老爷爷教我的,还教了我很多本事”小福宝心虚的说道。
“那个老爷爷肯定是个神仙”,杨树林激动的一拍大腿说道。
“哎呦,”俺的腿,你激动就激动,你打俺的腿干嘛?杨李氏嚎叫道。
“嘻嘻嘻,”俺就说俺的腿咋不疼,杨树林憨憨的笑道。
“笑,你笑个锤子”杨李氏说着脱掉鞋子向杨树林扔去。
“”嘿嘿,只要俺跑的快,你就打不到俺。
杨树林一边笑道一边跑远了。
几个孩子看见父母这样搞笑,也都开心的笑了起来。
来来回回了好几次,终于把豆腐全部切好,放在温暖的地方晒着。
趁着还有时间,杨李氏开始取出一些朝天椒(别问我为什么有辣椒,这是架空文,女主需要它就有)要把它们磨成粉,说实话这还真是个很有难度的事。那个辣劲直接将她熏没了。
她拿出碾子坐在院子里使劲的磨着炒尖椒,直到将它们磨成粉为止,熏得眼泪鼻涕直流。
在这时,门外传来一阵敲门和喧闹的声音。