空气炸锅的诱惑

第一次听说空气炸锅，是老公跟我说起爱吃的香喷喷的油炸食品不健康，空气炸锅很不错，不用放油，就能实现油炸食品香脆美味的口感，然后提议：要不咱们买一个？

我不大相信，不放油怎么可能香脆美味？

所以，我半信半疑的，看看空气炸锅的价格也不便宜，就迟迟没有行动。

直到有一日，难得来家相聚的弟弟慷慨地把手机递给我：“姐，我有行程积分可以兑换礼品，你看看有什么需要的？”

瞬间的我非常感动，弟弟平时可是超节俭的主，难得这么大方，我忙抓过手机，开始认真翻找，竟然有空气炸锅！我麻溜地把空气炸锅放入购物车，可是我突然发现，这个炸锅有点贵，我老弟的积分不够换的，但我不舍得换其它的，就把手机还给弟弟：“我看这个空气炸锅不错，等你再飞两圈，攒够了积分再换。”弟弟仔细地看了下，点点头：“不错，这个挺实用。”

过了几天，空气炸锅赫然出现在我们家门口，不知道是不是我弟弟积分攒够了，还是花钱买的，但不管怎么说都是姐弟情深的一个见证。

为了不辜负弟弟的深情厚谊，我开始尝试用空气炸锅做各种美食。网上的关于空气炸锅的小视频还真多，不过有些并不适合我的小炸锅（3L其实挺小的），有的菜谱也并没有像视频博主们介绍的那么简单美味，所以，我开始慢慢试验，寻找适合自己口味和烹饪水准的空气炸锅的食谱。

经过几次失败后纠正再尝试，发现了几个适合我的小炸锅，也适合我们全家口味的烹饪食谱。

排在第一的是鸡米花。制作最简单也是最成功的，180度13分钟，中间无需翻面，一锅香脆的鸡米花就出炉了。这是儿子的最爱，每次吃完，他还要把炸锅的纸盘子舔得干干净净，搞得我们好像没给他吃过好东西，饿着他了一样！当然喽，他也告别了肯德基的油炸鸡米花了，因为他能干的“麻麻”会做给他吃。

其次，是烤鸡翅膀和鸡腿。只要在前一晚将食材放进自己喜欢的酱料腌制，我们家的喜欢蜜汁味的奥尔良烤鸡粉，第二天再放进空气炸锅烤制就可以，一般需要180度，25-30分钟，中间需要翻面，否则，受热会不均匀。于是，我们也告别了肯德基的烤鸡翅和烤鸡腿。

第三种是烤虾。我爱吃烤虾，但是可以即食的虾干太贵，平日里不大敢买，偶尔买个一两次也不够吃爽的。而现下正是虾虾便宜的时候，所以，我就想着自己烤，烤好可以放冰箱当零食慢慢吃。果然，用空气炸锅烤虾，酥脆鲜香，制作也简单。只需放自己喜欢的调料腌制或者什么都不放，只要在下炸锅前刷上些食用油，200度，烤20分钟，记得中间翻面，酥脆的烤虾就可以享用了。

第四种是水果蛋挞和烤土豆。酥脆的蛋挞皮和香甜水果们的完美组合我就不用多说了，最让我惊艳是，土豆经过炸锅的历练后激发出的外表香酥，内在浓郁香醇细腻的口感，每次一颗现烤土豆，就被我一个人三下五除二地偷偷干掉了，真是忍不住呀！

记得有个空气炸锅的广告词让我印象深刻：柴米油盐的生活里，也要有粉妆玉琢的精致感——优雅下厨！

想想确是很有道理，自从有了空气炸锅，我告别了烟熏火燎地跟油烟打交道的煎炸时光，

只需：

温一壶清茶，

看秋月春花，

待人间至味……

呵呵——是不是很优雅？